Bonjour ,
moi là où je m’amuse le plus ce sont avec mes oncles aux repas (de noël essentiellement ) en famille.
J’adore mes oncles mais ils ont la fâcheuse tendance à croire qu’ils ont une science et une connaissance du vin infaillible.
Etant le plus jeune des cousins et éloigné géographiquement , mon intérêt pour le vin leur est complètement inconnu.
Alors depuis quelques années je relève de vrais pépites.
Comme un Barsac servi il y a deux ans , présenté comme issu d’un vignoble jouxtant les vignes d’Yquem , le même en somme.
Ou un Gewurztraminer « Vieilles vignes » , où j’ai assisté à un vrai cours sur le fait que le terme vieilles vignes signifiait un vin vendangé encore plus tard que les vendanges tardives.
J’ai quand même essayer d’en placer une sur les vins de glace mais j’ai eu un regard désapprobateur.
Une belle encore où l’on m’a expliqué que lorsqu’un vin était oxydé , c’est parce que le vignoble ne changeait jamais ses tonneaux et que les bactéries s’y déposaient alors.
L’année dernière je décide de ramener une bouteille pour faire une petite expérience.
Fonsalette 2004.
Je le présente comme un vin du Rhône sans rien dire de plus.
Moi j’ai adoré ce vin et quand je fais part de mes impressions on me dit » oui ça va un bon côte du rhône quoi » , du genre » il est pas dégueu ton rouquin garçon ».
Voilà.
Cordialement
Florent
