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- 17 octobre 2013 à 0h21
- in reply to: Corbières, Castelmaure
Corbières Castelmaure, la grande cuvée 2009
Ouvert et bue à la suite.Robe sombre mais assez brillante. Le nez sent les fruits confiturés, la vanille. La bouche est puissante, avec un alcool marqué et des tanins à polir. On retrouve les mêmes arômes qu’au nez avec une impression de grosse maturité et d’une pointe d’élevage. la finale est chaleureuse.
Un vin démonstratif et costaud, un peu trop pour moiEDIT: m’est trompé de millésime 🙂
- 15 octobre 2013 à 2h31
- in reply to: Etiquettes et Loi Evin
Ou est le dérapage ??
Speaking about the difficulty of policing the Internet, Elineau cited the Chinese government’s censorship of dissidents and Australia’s censorship of pornography and pedophilia as examples of ways the French could shut down discussion of wine in mediums such as Twitter and blogs. “When you see what happens with pro-Nazi websites, you see that there are ways of reacting,” said Elineau.
« Parlant de la difficulté de censurer l’Internet, Elineau parle la censure des dissidents Chinois par leur gouvernement ou la censure Australienne de la pornographie et de la pédophilie comme exemple de solution pour couper court aux discussion sur le vin dans des médias tesl Twitter et les Blogs. « Lorsque vous voyez ce que qui est fait avec les sites pro nazis, vous voyez qu’il y a des moyens d’agir ».
Je vois simplement un exemple. Il veut appliquer une censure, il cite des exemples de censures… dès qu’il y a le mot nazis dans une phrase il faut crier au scandale ?
En revanche j’avoue que je ne pensais pas que le gouvernement voulait aller aussi loin, je dois avouer m’être lourdement trompé, visiblement parler de vin sur Internet est bel et bien dans le viseur
- 14 octobre 2013 à 23h33
- in reply to: Domaine Geantet-Pansiot, Gevrey-Chambertin
CR: Geantet-Pansiot Bourgogne Pinot fin 2011
Le nez est expressif, sur la cerise, léger fumé, un peu d’alcool
La bouche me marque par son acidité traçante et une légère amertume en finale.
A mon gout cela manque un peu de matière.
à revoir- 14 octobre 2013 à 23h22
- in reply to: Domaine Jean-Michel Alquier, Faugères
Faugères Domaine Jean-Michel Alquier Les Bastides 2007
Même provenance que la dernière.
Ouverte le midi le bouchon sent un peu le liège, le nez est fermé et la bouche sèche un peu… aie aie aie.J’épaule et laisse de côté pour le soir.
Le nez s’est ouvert sur les même note que la dernière fois, je sens aussi de l’olive noire de façon assez nette.
La bouche est fraiche mais manque de volume, sans soyeux. L’acidité est dissociée. J’essaye de me convaincre qu’il y a quelque chose à tirer de cette bouteille déviante, mais c’est ici l’étiquette et le souvenir qui me guide 🙁- 11 octobre 2013 à 21h41
- in reply to: Top 50 des domaines les plus commentés sur LPV
de même en Bourgogne,à part Bouchard, Les autres très gros négociants sont loin dans les classement : Boisset, Reine Pédauque, Jabot, Bichot, pour certains ils sont à 100ha pourtant et on les trouve facilement
- 11 octobre 2013 à 19h11
- in reply to: 1855 attaque LPV
au moins maintenant on va pouvoir continuer la discussion sur le fil dédié aux trolls
- 11 octobre 2013 à 19h01
- in reply to: C’est parti pour les vendanges !
Goisot a terminé en début de semaine
- 11 octobre 2013 à 18h24
- in reply to: petite question technique sur les Sauternes
est-ce qu’il est possible de « semer »(ce n’est pas le bon terme) ce champignon en en apportant des souches dans le vignoble ?
comme cela se fait avec d’autres champignons, ça doit marcher non ?- 11 octobre 2013 à 0h16
- in reply to: Ça crise en Alsace ?
Au quotidien l’analyse de Bettane se retrouve facilement aussi : combien de gens associent l’Alsace à vins sucrés ? Combien croient que les Gewurzt est un vin sucré et non un cépage ?
C’est vrai que le BIVB et le CIVB aident beaucoup, mais pas facile de regrouper tous les vignerons avec un domaine Marcel Deiss qui déglingue se confrères sur les salons (c’est assez détestable d’ailleurs et parfois très limite dans la diffamation sur la base du RVF et Grand Tasting)
- 10 octobre 2013 à 23h30
- in reply to: Vendanges 2013 : le fil
merci pour ces explications !
- 10 octobre 2013 à 17h01
- in reply to: Vendanges 2013 : le fil
Bonjour,
Est-ce que tu peux expliquer ce que tu appelles charges, et le rapport entre charges et % alcoolique ?
Merci
- 10 octobre 2013 à 16h26
- in reply to: Techniques pour augmenter le sucre résiduel
d’accord.
Ce serait intéressant d’avoir l’avis de snombreux intervenants viticulteurs de cette région là dessus ?- 10 octobre 2013 à 16h16
- in reply to: Millésime 2011 en Bourgogne
finalement les seuls qui ont compris que ce n’était que du vin ce sont les spéculateurs qui profitent de la crédulité de ceux qui sont prêt à achter 300€ une étiquette…
- 10 octobre 2013 à 15h11
- in reply to: Millésime 2011 en Bourgogne
Le point négatif de 2011 c’est surtout son prix !
- 10 octobre 2013 à 12h59
- in reply to: Techniques pour augmenter le sucre résiduel
Besoin de Chaptaliser = manque de maturité qui n’apporte pas le % voulu c’est bien ça ?
Tu pense que la meteo permettait cela cette année ?- 10 octobre 2013 à 12h39
- in reply to: Millésime 2011 en Bourgogne
J’ai bien gouté ce millésime sur les rouges. Cependant la matière est sur ce que j’ai gouté belle mais n’est pas gigantesque et on peut se retrouver avec une acidité marquée et / ou un boisé qui prend le dessus chez certains. Contrairement à 2010 et 2009 il faut être plus sélectif c’est sûr
- 10 octobre 2013 à 12h09
- in reply to: Techniques pour augmenter le sucre résiduel
est-ce que ces moûts sont mieux que le sucre ? Quelle incidence sur le vin a part l’augmentation du % d’alcool ?
- 10 octobre 2013 à 3h06
- in reply to: Export vin francais au Vietnam
c’est très fort !!
- 10 octobre 2013 à 2h42
- in reply to: Mon mariage, on s’en tape vraiment !
si tu donnes les bouteilles à un ami et dit qu’elle sont cassées ça marche ?
- 9 octobre 2013 à 22h52
- in reply to: Dîner et déjeuner autour de l’Europe (Germanique)
ah ok, merci de la précision. Le niveau général des prix est de toute façon en Allemagne moindre qu’en France pour la grande consommation