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    Corbières Castelmaure, la grande cuvée 2009
    Ouvert et bue à la suite.

    Robe sombre mais assez brillante. Le nez sent les fruits confiturés, la vanille. La bouche est puissante, avec un alcool marqué et des tanins à polir. On retrouve les mêmes arômes qu’au nez avec une impression de grosse maturité et d’une pointe d’élevage. la finale est chaleureuse.
    Un vin démonstratif et costaud, un peu trop pour moi

    EDIT: m’est trompé de millésime 🙂

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    Ou est le dérapage ??

    Speaking about the difficulty of policing the Internet, Elineau cited the Chinese government’s censorship of dissidents and Australia’s censorship of pornography and pedophilia as examples of ways the French could shut down discussion of wine in mediums such as Twitter and blogs. “When you see what happens with pro-Nazi websites, you see that there are ways of reacting,” said Elineau.

    « Parlant de la difficulté de censurer l’Internet, Elineau parle la censure des dissidents Chinois par leur gouvernement ou la censure Australienne de la pornographie et de la pédophilie comme exemple de solution pour couper court aux discussion sur le vin dans des médias tesl Twitter et les Blogs. « Lorsque vous voyez ce que qui est fait avec les sites pro nazis, vous voyez qu’il y a des moyens d’agir ».

    Je vois simplement un exemple. Il veut appliquer une censure, il cite des exemples de censures… dès qu’il y a le mot nazis dans une phrase il faut crier au scandale ?

    En revanche j’avoue que je ne pensais pas que le gouvernement voulait aller aussi loin, je dois avouer m’être lourdement trompé, visiblement parler de vin sur Internet est bel et bien dans le viseur

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    CR: Geantet-Pansiot Bourgogne Pinot fin 2011

    Le nez est expressif, sur la cerise, léger fumé, un peu d’alcool
    La bouche me marque par son acidité traçante et une légère amertume en finale.
    A mon gout cela manque un peu de matière.
    à revoir

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    Faugères Domaine Jean-Michel Alquier Les Bastides 2007

    Même provenance que la dernière.

    Ouverte le midi le bouchon sent un peu le liège, le nez est fermé et la bouche sèche un peu… aie aie aie.J’épaule et laisse de côté pour le soir.

    Le nez s’est ouvert sur les même note que la dernière fois, je sens aussi de l’olive noire de façon assez nette.
    La bouche est fraiche mais manque de volume, sans soyeux. L’acidité est dissociée. J’essaye de me convaincre qu’il y a quelque chose à tirer de cette bouteille déviante, mais c’est ici l’étiquette et le souvenir qui me guide 🙁

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    de même en Bourgogne,à part Bouchard, Les autres très gros négociants sont loin dans les classement : Boisset, Reine Pédauque, Jabot, Bichot, pour certains ils sont à 100ha pourtant et on les trouve facilement

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    au moins maintenant on va pouvoir continuer la discussion sur le fil dédié aux trolls

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    Goisot a terminé en début de semaine

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    est-ce qu’il est possible de « semer »(ce n’est pas le bon terme) ce champignon en en apportant des souches dans le vignoble ?
    comme cela se fait avec d’autres champignons, ça doit marcher non ?

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    Au quotidien l’analyse de Bettane se retrouve facilement aussi : combien de gens associent l’Alsace à vins sucrés ? Combien croient que les Gewurzt est un vin sucré et non un cépage ?

    C’est vrai que le BIVB et le CIVB aident beaucoup, mais pas facile de regrouper tous les vignerons avec un domaine Marcel Deiss qui déglingue se confrères sur les salons (c’est assez détestable d’ailleurs et parfois très limite dans la diffamation sur la base du RVF et Grand Tasting)

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    merci pour ces explications !

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    Bonjour,

    Est-ce que tu peux expliquer ce que tu appelles charges, et le rapport entre charges et % alcoolique ?

    Merci

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    d’accord.
    Ce serait intéressant d’avoir l’avis de snombreux intervenants viticulteurs de cette région là dessus ?

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    finalement les seuls qui ont compris que ce n’était que du vin ce sont les spéculateurs qui profitent de la crédulité de ceux qui sont prêt à achter 300€ une étiquette…

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    Le point négatif de 2011 c’est surtout son prix !

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    Besoin de Chaptaliser = manque de maturité qui n’apporte pas le % voulu c’est bien ça ?
    Tu pense que la meteo permettait cela cette année ?

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    J’ai bien gouté ce millésime sur les rouges. Cependant la matière est sur ce que j’ai gouté belle mais n’est pas gigantesque et on peut se retrouver avec une acidité marquée et / ou un boisé qui prend le dessus chez certains. Contrairement à 2010 et 2009 il faut être plus sélectif c’est sûr

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    est-ce que ces moûts sont mieux que le sucre ? Quelle incidence sur le vin a part l’augmentation du % d’alcool ?

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    c’est très fort !!

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    si tu donnes les bouteilles à un ami et dit qu’elle sont cassées ça marche ?

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    ah ok, merci de la précision. Le niveau général des prix est de toute façon en Allemagne moindre qu’en France pour la grande consommation

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