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    diminat écrivait:
    ——————————————————-
    > JF Mugnier ne trouvait pas interessant de faire
    > une cuvée « les plantes » en premier cru, pas assez
    > qualitative et quantitaive pour l’isoler, donc
    > hop dans le village, en plus d’un peu de Musigny
    > jeune, ce qui en fait un « super » village 🙂

    Non la parcelle Combe d’Orveau Village est séparée du 1C/GC comme le montre Marc

    Par contre je ne trouve pas les Veroilles 1C d’où l’explication que j’avançais.
    Effectivement si c’est sur la parcelle entre le village et le GC il faut être chanceux

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    [quote= »Lolo Vino »]
    Comme le Chambolle-Musigny de Mugnier…qui contient une « certaine » proportion de premier cru
    [/quote]

    Il contient le premier Cru les Plantes, et une partie de la parcelle « La Combe D’Orveau » village, qui est différente de la parcelle de premier Cru du même nom sur laquelle est également produite le Musigny de Jacques Prieur dont la parcelle a été reclassée en 1929 et 1989. Deux parcelles de même nom et 3 vins différents, c’est beau la Bourgogne… [size=x-small]surtout en 2008[/size]…

    [quote= »Jean Luc Javaux »]
    En Bourgogne, même chez un même producteur un climat peut être village ou premier cru
    [/quote]

    En l’occurence sur Chambolle la parcelle des Veroilles est normalement un village au dessus des Bonnes Mares. Je n’ai pas l’explication mais je verai deux pistes pouvant expliqué cela basées sur d’autres exemples bourguignon, à confirmer donc:
    1) ce sont des vignes déclassées de Bonnes Mares façon Forges de Tart (il y a également des Véroilles dans le Richebourg)
    2) la parcelle a été déclassée mais les vignes de l’époque de son classement en 1C peuvent toujours produire du vin en 1C (il y a le cas à Gevrey sur des villages transformés en bourgogne)

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    hédoniste écrivait:
    ——————————————————-
    > Riesling GC Kirchberg 2008
    >
    > Le nez est pur, précis, sur les agrumes, le fruit,
    > légèrement pétrolé, un régal !
    > Les réjouissances se poursuivent en bouche où on
    > retrouve le nez.
    > L’attaque est précise, tranchante, le milieu de
    > bouche est plein et volumineux et un joli fruité
    > d’agrumes.
    > La finale est d’une acidité qu’on rencontre
    > rarement, intégrée, vive mais fondue,
    > rafraîchissante et avec un goût de reviens-y.
    > Bref, une toute grande bouteille !

    voila qui me fait encore plus regretter le destin de celle-ci hier soir 🙁 🙁

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    Benji écrivait:
    ——————————————————-
    > Je suis très surpris qu’on déguste dès novembre
    > des 2014 qui ne peuvent raisonnablement être
    > finis.
    > Malos pas finies (ou même pas entammées),
    > écoulages ultra-récents…
    >
    > Déjà que déguster des primeurs en avril n’est pas
    > forcément pertinent pour se faire une idée, mais
    > alors là ::o
    >
    > Benji

    C’est parce que la vente des vins des hospices est faite dans cet objectif, vendre les 2014 que l’on déguste sur tonneaux.
    La fête des grands vins suit le mouvement, parfois il y a de bonnes surprises. Mais effectivement c’est compliqué de juger sans recul (il faudrait le faire chaque année et suivre l’évolution des vins pour ensuite anticiper..

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    Un bon moyen de les découvrir, ce super salon : Le nez dans le vert

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    Voici un créateur / hebergeur de sites web qui est à Aloxe Corton (DRC, Drouhin, Amiot Servelle, Vincent Girardin, Chapoutier)

    Vinium

    Il y a des pages de domaines dessus sous « nos références ».

    [size=x-small](j’espère que ce n’est pas un doublon)[/size]

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    Bonjour,

    Coordonnées de vignes proche de Meursault 46.965243, 4.774298

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    Deux bouteilles de Clos la Maréchale 2010 bues a l’aveugle récemment ne m’ont apporté aucun plaisir, a la decouverte des etiquettes une partie de degustateurs a évoqué la jeunesse de bouteilles

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    ils faisaient une grosse com’ au Grand Tasting (filles avec les chapeaux hauts de forme). J’ai plutôt eu un bon contact sur le stand. Mais on ne peut pas y juger la logistique, point primordial d’un site c’est certain

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    Pour les codes des vignerons il me semble surtout que ce n’est pas illimité. Les miens ont marché pour les deux jours 😀

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    Château Rayas c’est une AOC ? [size=x-small]je sors[/size]

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    Ah si, j’avais sorti assez maladroitement a je ne sais plus quel vigneron que son chardonnay me faisait penser aux chardonnay du « nouveau monde » (dans mon esprit alors grosse maturité, amertume). Il avait grandement apprécié 😀

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    j’ai testé Coravin dans un bar à vin ce weekend (Bronx à Dijon). Je savais qu’il l’utilisais et y suis allé pour voir.

    Plutôt simple d’utilisation, je lui ai dit être septique de l’intérêt pour des amateurs particulier. Il m’a dit que ce n’était pas la cible. La cible c’est les bar à vin et les vignerons. Les bar à vin pour leurs meilleures cuvées qui sont à plus de 10€ au verre, et les vigneron pour les dégustations. Sur des verres de 12cl il estime coût à 0.5€ (capsule d’argon).

    Pour les amateurs, l’intérêt serait de pouvoir déguster plusieurs vins dans la soirée sans ouvrir chaque bouteille, ou se faire un blanc et un rouge avec sa chérie. Cet argument se tient. Mais évidement il ne remplacera pas pour lui le fait d’ouvrir une bouteille pour ses convives. Et il ne pense pas que Coravin sera utilisé par les amateurs pour leurs plus grandes bouteilles qu’ils réservent à de grandes occasions.

    Le discours est rodé mais plutôt convaincant (j’ai pas dit sans failles, mais bon je n’allais pas passer la soirée à chercher la petite bête).

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    La question que je me pose c’est pourquoi créer un fil ou l’on dit « attention je sais qu’il va se passer ça », et dire ensuite « vous avez vu ça s’est passé »?
    Parce que le carton, il est assez secondaire finalement, sinon au vu de vos talents d’écriture vous auriez tourné le début de cette discussion différemment.

    En fait c’est vous le scientiste, qui menez ici une expérience sur le comportement humain.

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    c’est peut être simplement que les vignerons sont des hommes comme les autres malgré ce qu’on peut lire ou entendre (je pense aux phrases « il nous fait le privilège de nous recevoir »…. pour un commerçant, quel privilège!). Tu en prends 100, dedans il y aura un certain % de cons, c’est assez logique.

    Après personnellement je n’ai jamais eu ce genre de réaction, certains vignerons préviennent même que leurs vins se goutent mal parfois. J’irai peut être même jusqu’à dire que beaucoup de vigneron que j’ai croisé trouve que leurs clients boivent leurs vins trop tôt

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    il y a quand même un truc qui chiffonne ma fierté bourguignonne, de ces relents patriotiques d’histoire inconnue ou déformée :

    « Noma, première table du monde »

    Pourtant :

    Lameloise à Chagny serait le meilleur restaurant du monde

    Top 10 Monde du Traveller’s Choice Restaurants 2013 :
    1. Maison Lameloise, Chagny, France
    2. Colicchio and Sons Main Dining Room, New York City, New York
    3. Le Cinq, Paris, France
    4. El Celler de Can Roca, Gérone, Espagne
    5. Caprice, Hong Kong, Chine
    6. Funky Gourmet, Athènes, Grèce
    7. Le Manoir Aux Quat’Saisons, Great Milton, Royaume-Uni
    8. Cum Quibus, San Gimignano, Italie
    9. Voila Bistrot, Paraty, Brésil
    10. Passion by Martin Berasategui at Paradisus Palma Real, Punta Cana, République Dominicaine

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    Louigi je ne sais pas mais moi le 4 nov et à part le nez et la rondeur en bouche, le reste ne m’a pas marqué mais je pense à revoir plus tard.

    Merci. En fait je me demandais si c’était la même cuvée car le domaine m’a dit que les 2011 n’étaient dispo qu’en Novembre

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    « Bourgogne Côtes d’Auxerre Corps de Garde 2011 vraiment très simple, peut-être dans une mauvaise phase »

    Bonjour

    Tu l’as bue quand cette bouteille ?

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    Jai également fais mon dépucelage sur cette cuvée, attention, cela surprend. Au vue des differents CR si je devais le refaire je testerai une cuvée plus âgée ou differente (Vaqueyras)

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    Participant

    CR: Domaine Zind-Humbrecht – Pinot Gris Herrenweg de Turckheim – 2007

    [size=x-small]Bouteille croisée dans les rayons d’un Cactus Luxembourgeois très bien achalandé en Alsace (assez peu sur les vins de son pays malheureusement)[/size]
    [size=small]Epaulée une heure et laissée au frigo (je craignais les 15.5% ::o)[/size]

    Jolie robe dorée. Nez pomme / ananas rôti, puis viennent de notes pétrôlées et de miel.
    La bouche est grasse, des sucres résiduels se font sentir. Une bouche en largueur, où l’alcool et le sucre sont présents sans lourdeur, à la longueur correct.
    Cela se boit bien

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