flog

en même temps lorsque l’on lit certains » commentaires sur certains Aligoté, il ne faut pas s’étonner que les prix s’envolent… Je ne remets pa sen cause la qualité du vin ni du dégustateur, mais le tapage que l’on fait autour et la portée de certains commentaires…

EDIT : Pour clarifier, je ne parle pas de l’aspect dégustatif de ce vin que je n’ai jamais bu, mais de l’impact « involontaire » de ces commentaires sur l’inconscient collectif et la machine à rêve qu’est le vin, machine à rêve qui n’est pas éloignée de la machine à billet. « Involontaire » car je pense que les critique ne peuvent être inconscient de la portée de leurs commentaires sur certains vins et leurs prix.

Cela me semble un choix ou tu ne seras de toute façon pas perdant, avec deux domaines qui ont des styles plus proches qu’opposés plutôt sur la finesse et des tanins soyeux Je choisirais 2009 pour l millésime.

2008 Joh. Jos. Prüm Wehlener Riesling Kabinett

Robe Presque translucide. Le nez présente une légère réduction -que je suis le seul à sentir…-. Cela se dissipe assez vite au profit d’un un mélange de notes pétrolés et de fruits exotiques (ananas ) et d’agrumes (citron). La bouche est un modèle d’équilibre et d’élégance entre une légère sucrosité et une belle acidité qui offre un belle persistance au vin et vient « nettoyer » la bouche pour l’emmener vers une finale salivante à souhaits. C’est très agréable.

Par contre je ne vois pas trop quoi manger avec ce type de vin :)o

alors là ::o ::o

bravo !

[size=x-small]et bon courage pour l’actualiser avec les héritages, les domaines qui se crées etc… >:D

« [i]il y a une chose importante à comprendre c’est que pendant les vendanges, surtout cette année où ce fut parfois compliqué, tout le monde est fatigué, surtout à la fin, stressé, … car c’est une période tellement importante qu’en toute logique, ils ne reçoivent personne à cette période.

Je suis également persuadé qu’il est toujours dangereux de communiquer en laissant un flou, on vient ou on ne vient pas, on maintient ou on annule et quand on pense avoir un rendez-vous, ce qui veut dire confirmation du domaine, tel jour à telle heure, on respecte l’horaire. Sinon, cela créée comme ici des malentendus dont un vigneron n’a pas besoin pendant les vendanges.

Enfin, je ne comprends pas bien l’intérêt d’un tel message sur ce forum auquel Francis a consacré et consacre beaucoup de temps.
Quel était l’objectif de ce message, sa finalité ? Véhiculer l’idée qu’il ne faut pas aller chez Boulard, que Francis est un rabat-joie ? Surtout en se contentant au départ de dire que l’accueil avait été exécrable, sans plus d’explications.

Il faut toujours être prudent avec ce qu’on écrit car cela peut avoir une portée considérable. Un peut comme les critiques culinaires, je pense qu’il faudrait éliminer toutes les critiques non étayées dès le départ car sinon c’est très facile, ça peut avoir de grosses répercussions alors que bien souvent on est non pas dans un cas général mais dans une situation hyper particulière.

Car encore une fois, depuis plus de 15 ans qu’on se connait, je n’ai jamais vu Francis agressif ou impoli. Pour le sourire, c’est toujours mieux mais à la basse il doit aussi, surtout peut-être, venir du visiteur à qui l’on accorde du temps, de l’attention, à qui on ouvre des bouteilles, au départ souvent sans aucune certitude sur la moindre concrétisation commerciale à la fin.
Souvent c’est deux heures plus 3,4, 5, 6 bouteilles ouvertes et au final deux bouteilles vendues. .[/i]  »

Ce témoignage est le reflet d’une visite, comme lorsque l’on post son avis sur une bouteille. Quel est le problème ? Il n’y a pas besoin de donner des leçons sur comment se présenter dans un domaine, je pense que suffisament ici le font. 6 bouteilles ouverte et deux vendues, en Champagne ça a vraiment un gros impact ?

Par ailleurs, le côté client autorisé à venir dégusté par le vigneron qui lui « accorde du temps » m’agace toujours pour le vivre assez souvent en bourgogne., le vin est une marchandise, si l’on a pas envie d’accorder du temps on ferme sa porte c’est assez simple. Ok en période de vendange c’est compliqué, ça l’est partout et mon petit doigt me dit que ce n’est pas le premier domaine que Bertrand visite…

Mr Boulard a le droit de ne pas être dans un bon jour, c’était peut être le cas, cela nous arrive tous, amis ou pas. Le post de Bertrand n’était pas agressif et me semble assez loin de la suspiscion dont tu fais part

In musée du vin avec des biographies de vignerons, des vidéo sur les terroirs, les techniques etc mz semble tout autant un des témoignages d’histoire du vin… Raconter l’histoire d’une bouteille via sa fabricarion en somme, plus que part sa subjective dégustation

C’est vrai qu’en Bordeaux 2009 est un millesime réputé pour pour se boire jeune…..
L’avantage c’est sue si la Bourgogne avait gagné, on aurait juste a inverser bourgogne et Bordeaux et la discussion serait la même.

[i]Cela n’a pas de rapport. smoking smiley
Je ne te parle pas de théorie juridique ni de sa responsabilité dans la procédure collective.
Tu penses que ASDC n’est pas engagé personnellement vis à vis des banques ?[/i]

Oui je pense cela et que c’est bien un problème de juridique. C’est 1855 qui s’est engagé, pas ses actionnaires, dans les emprunts de la société aux banques. Sauf pour monter le capital social qui est un emprunt de la société aux actionnaires, qui peuvent avoir demandé un prêt auprès d’un banque. le but étant de protéger les actionnaires (en plus 1855 est en bourse je crois).

Sauf s’il y a faute comme le dit Benoit, mais là cela concerne la responsabilité civile et / ou pénale du gérant, pas de l’entreprise.

Louis Sippà Ribeauvillé bien sur !
les vins sont au moins à la hauteur de l’accueil !

Je trouve que ce vin repose essentiellement sur une présence alcoolique marquée. D’ailleurs à table presque tout le monde m’a demandé combien titrait la bête… je retourne la fiole et constate un très joli..14.5% !

Les Bastides d’Alquier 2007 tire lui aussi à 14.5%, même assez chaud l’alcool ne ressort jamais