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GrandsBourgognes est la vitrine internet d’un caviste de Brochon en Bourgogne, caché derrière le Leclerc en bord de la Nationale

derrière le Super U pour etre précis, non loin d’une fameuse fromagerie. Les propriétaires sont de la même famille que les propriétaire du Castel de très Girard

le Chablis Grand Cru est un peu comparable je crois au Corton qui est la même appellation en rouge et en blanc et dont le nom change en fonction des cépages, vient ensuite la distinction des climats. Enfin c’est ce qu’il me semble avoir lu en regardant la mention « Corton Clos du Roi » que l’on m’a offerte.

d’ailleurs je viens de retrouver un truc qui me vaudra sûrement un doublon, mais ne sait-on jamais 😀

Hervé , il faut croire qu’ils sont un peu peu plus rusés en Savoie !! Je l’ai constaté l’année passée …la parcelle du voisin n’était pas touchée et personnellement je ne ne risque pas d’acheter la moindre bouteille chez ce vigneron …il suffit d’aller se promener dans ses vignes pour constater les dégats ( sols stériles ) …

hum en Savoie je ne sais pas, mais en Bourgogne les sangliers ne font pas spécialement la différence entre champs traités ou non (d’ailleurs je ne suis pas certains qu’il y en est beaucoup des non traités).

Assez d’accord avec le commentaire ci-dessus. Le côté « coup de coeur », ou « double coup de coeur » me fais penser à un guide:

« S’il est difficile d’être objectif à cent pour cent et si la frontière entre le très bon vin et le coup de cœur semble floue, voir indécise, dans tous les cas un vin « coup de cœur » est un vin excellent et très recommandable. Un « double coup de cœur » correspond à une élection d’excellence très sévèrement restrictive.  »

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La flash pasteurisation pour limiter l’utilisation de SO2 peut passer pour un « bidouillages œnologique ».

c’est à dire ? ça change le gout ? limiter l’utilisation du souffre apporte quoi ?

il faut voir ce que tu recherches, personnellement j’aime les vins du sud avec des accents nordistes, ce qui n’est pas trop le cas sur le vin que j’ai dégusté, mais dautres peuvent apprécier

CR: Château des Tours, Côtes du Rhône rouge 2009
vin au verre – la grande épicerie.
LPV m’a fait découvrir le nom de ce domaine que j’avais envie de gouter depuis longtemps.

robe sombre, nez puissant sur les fruits noirs, fruits écrasés, voire un peu de compote. La bouche est d’une puissance folle. On sent beaucoup de maturité, les mêmes fruits ecrasés / compôtés. Le vin a un côté sucré que je n’avais jamais senti dans un vin rouge. L’alcool est présent mais intégré, cela contribu à l’impression de puissance. Un vin très démonstratif, presque trop pour moi. Je ne m’attendais absoluement pas à cela :S.

millésime ? trop jeune ? aération ?

Le prix est a mon avis une explication majeure. A part quelques uns, il faut debourser une certaine somne pour gouter les vins de ces domaines, et dans le Rhône en general, ce qui est moins le cas en beaujolais et en LR.

EDIT: Merci pour cette compilation pour une région

au passage j’ai placé un CR au mauvais endroit (vin de paille) dans le fil de Vandelle alors qu’il devriat être ici..:(

CR: Château L’Étoile – L’Étoile – 2001
Le nez est assez peu marqué par les notes oxydatives (ce qui n’est pas pour me déplaire) des vins non ouillés, avec des jolies notes d’agrumes. Dans la lignée du nez, le côté oxydatif n’est pas très marqué en bouche. Ronde, elle n’est pas très puissante et décline à partir du milieu de bouche. La finale est discrete et la persistance moyenne. Je ne suis pas plus emballé que ça.

J’ai été très surpris car le vin n’était vraiment pas puissant par rapport à ce que l’on voit dans le coin, et l’aromatique peu marquée par l’oxydation, phase de fermeture ?
Finalement c’est déroutant de ne pas être dérouté

Grand Ardèche – Louis Latour – Chardonnay – 2011
Nez expressif beurré, frangipane, fleurs blanches, plutot avenant. Bouche ronde, grasse mais sans lourdeur. Finale un peu alcooleuse. ça manque de tension pour moi mais c’est un bon rapport Q/P (10€),
à servir assez frais cependant (10° max) car la bouche devient un peu lourde en se réchauffant.