Florian Sicourmat

Ah ouais pas mal 🙂

Florian

Personnellement, un site où l’on ne peut pas accéder à la liste des domaines et filtrer dessus, c’est juste pas possible…

Quand je veux acheter quelque chose, ce n’est jamais une appellation ou un cépage ! Encore moins un mode de vinif…

Florian

Personnellement, un site où l’on ne peut pas accéder à la liste des domaines et filtrer dessus, c’est juste pas possible…

Quand je veux acheter quelque chose, ce n’est jamais une appellation ou un cépage ! Encore moins un mode de vinif…

Florian

Je sens qu’il va vite falloir revenir au vin.

Florian

oliv écrivait:
——————————————————-
> [u][b] Domaine Jean Paul et Benoit Droin, Chablis
> 1er cru, Montée de Tonnerre, 2012[/b][/u]
> [size=x-small]Demi bouteille[/size]
>
> https://images.glop.fr/OlivLPV/CR/DSC06597.JPG
> Robe grisée très peu teintée.
> Nez discret à l’ouverture, sur des notes minérales
> qui gagnent considérablement à l’aération pour
> libérer un ensemble floral et pierreux très
> agréable.
> Bouche tendue et fraiche, très salivante sans pour
> autant afficher un déficit de chair. La matière
> est belle, assez concentrée et offre un équilibre
> intéressant, à la fois tonique et très bien
> constitué.
> L’ensemble reste très jeune d’expression et doit
> sûrement être attendu pour se décomprimer et
> gagner en allonge.
> Mais le vin reste très plaisant en l’état, plein
> et droit malgré son manque de complexité
> aromatique due à la jeunesse.
> A attendre.
>
> Très bien.

CR:Montée de Tonnerre, 2012

Même bouteille bue presque en même temps 🙂
Un nez immédiatement très ouvert et charmeur, sur des notes marines et citronnées du plus bel effet.
En bouche le vin se montre doux, suave et gourmand. Aucune acidité saillante, mais un bel équilibre avec du dynamisme, sur des notes citronnées.
En revanche je suis un poil décu par le manque de volume et de longueur, mais je ne peux m’en prendre qu’à moi d’ouvrir de telles bouteilles si tôt !
Bien ++

Florian

oliv écrivait:
——————————————————-
> [u][b] Domaine Jean Paul et Benoit Droin, Chablis
> 1er cru, Montée de Tonnerre, 2012[/b][/u]
> [size=x-small]Demi bouteille[/size]
>
> https://images.glop.fr/OlivLPV/CR/DSC06597.JPG
> Robe grisée très peu teintée.
> Nez discret à l’ouverture, sur des notes minérales
> qui gagnent considérablement à l’aération pour
> libérer un ensemble floral et pierreux très
> agréable.
> Bouche tendue et fraiche, très salivante sans pour
> autant afficher un déficit de chair. La matière
> est belle, assez concentrée et offre un équilibre
> intéressant, à la fois tonique et très bien
> constitué.
> L’ensemble reste très jeune d’expression et doit
> sûrement être attendu pour se décomprimer et
> gagner en allonge.
> Mais le vin reste très plaisant en l’état, plein
> et droit malgré son manque de complexité
> aromatique due à la jeunesse.
> A attendre.
>
> Très bien.

CR:Montée de Tonnerre, 2012

Même bouteille bue presque en même temps 🙂
Un nez immédiatement très ouvert et charmeur, sur des notes marines et citronnées du plus bel effet.
En bouche le vin se montre doux, suave et gourmand. Aucune acidité saillante, mais un bel équilibre avec du dynamisme, sur des notes citronnées.
En revanche je suis un poil décu par le manque de volume et de longueur, mais je ne peux m’en prendre qu’à moi d’ouvrir de telles bouteilles si tôt !
Bien ++

Florian

CR:« Silex » 2013

Bouteille bue sans aucune préparation, en accompagnement des charcuteries du pique-nique dominical.
Le nez présente un fruit timide, mais surtout des notes végétales peu enthousiasmantes.
La bouche est très mince, avec une acidité stridente, peu de fruit, de matière, de longueur…
Je n’ai pas fini le verre.
Décidément, cette appellation…
Bof

Florian

Luc Javaux écrivait:
——————————————————-
> [url=https://lapassionduvin.com/phorum/read.php?5,9
> 28592,928592#msg-928592]Dégusté avec le CRD-LPV
> Belgique :[/url]
>
> CR: [b][u]Frédéric Mabileau – Chenin du Puy –
> Saumur 2010 – 18/20[/u][/b]
> Robe jaune or. Nez complexe, mûr, légèrement boisé
> épicé, coing, ananas, floral, miel, très agréable.
> En bouche, c’est tout simplement remarquable,
> frais en attaque, un peu moins en finale ou une
> fine amertume bien agréable prend le relais,
> puissant, salin, d’une longueur remarquable.
> J’adore !
>
>
> Luc

Même lecture que Luc sur ce vin découvert ce weekend en accompagnement de carpaccio de St Jacques aux agrumes.
Effectivement le vin est très mûr mais possède une concentration et une énergie terrible, sur des notes exotiques, miellées et boisées.
Il m’a fait pensé aux Charpentrie (Domaine du Collier) d’années chaudes.
Voilà un domaine sur Saumur qui réussit autant ses rouges que ses blancs 🙂
Très bien +

Florian

Luc Javaux écrivait:
——————————————————-
> [url=https://lapassionduvin.com/phorum/read.php?5,9
> 28592,928592#msg-928592]Dégusté avec le CRD-LPV
> Belgique :[/url]
>
> CR: [b][u]Frédéric Mabileau – Chenin du Puy –
> Saumur 2010 – 18/20[/u][/b]
> Robe jaune or. Nez complexe, mûr, légèrement boisé
> épicé, coing, ananas, floral, miel, très agréable.
> En bouche, c’est tout simplement remarquable,
> frais en attaque, un peu moins en finale ou une
> fine amertume bien agréable prend le relais,
> puissant, salin, d’une longueur remarquable.
> J’adore !
>
>
> Luc

Même lecture que Luc sur ce vin découvert ce weekend en accompagnement de carpaccio de St Jacques aux agrumes.
Effectivement le vin est très mûr mais possède une concentration et une énergie terrible, sur des notes exotiques, miellées et boisées.
Il m’a fait pensé aux Charpentrie (Domaine du Collier) d’années chaudes.
Voilà un domaine sur Saumur qui réussit autant ses rouges que ses blancs 🙂
Très bien +

Florian

CR:Los Abuelos 2009

Carafé 4h

Après les superbes 2004 et 2005, j’attaque par curiosité les 2009.
Connaissant le besoin d’aération sur ces bestiaux, je l’expédie en carafe quelque temps.
La robe, sans surprise, est assez trouble et tire (déjà !) vers le brun.
Le nez, sans surprise (:)), présente une forte volatile – qui reste pour mon palais parfaitement acceptable – et des notes de cuir, pruneau, terre…
Le plus intéressant reste quand même la bouche. Beaucoup de fruit, de « jus », superbe qualité de tanins, grosse matière, grande fraîcheur et une très belle longueur.
Un « gros vin », qui, servi frais, ne fatigue pas un instant les pdf.
Bouteille déjà très accessible… rincée en un temps record.
Très bien +

Florian