Flavien NOEL

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  • Flavien NOEL
    Participant

    CR: Château Lascombes, Margaux, 1988

    Bouteille magnifiquement conservée avec étiquette intacte et niveau impeccable, je ne sais pas quel est le secret de ceux qui arrivent à faire ça !

    Nez bois précieux et fruits rouges, très élégant.

    Bouche pleine, boisé élégant encore bien marqué, voire un poil trop à mon goût.

    Pas d’une grande complexité mais un Bordeaux assez classique encore en place pour son âge, pas de grande émotion vu le pedigree, content de l’avoir touché pas cher.

    Flavien NOEL
    Participant

    CR: Les Vignerons Catalans, Côtes du Roussillon Villages Caramany, 1986

    Un bon niveau sur ce magnum mais le vin était assez madérisé.

    Il restait néanmoins buvable avec des notes de noix prononcées, on aurait presque dit un VDN.

    Un 1987 en bouteille bu il y a peu était encore parfaitement buvable, on ne gagne pas à tous les coups !

    Flavien NOEL
    Participant

    CR: Château Montfollet, Blaye Côtes de Bordeaux, Le Valentin, 2015

    Bu en magnum. Nez fruits confiturés boisés.

    Bouche toute en puissance et en boisé…

    Plutôt à boire sur viande en sauce, c’est encore jeune et on sent bien les 15 degrés. Pas trop ma came, ça manque de finesse.

    Flavien NOEL
    Participant

    CR: Domaine Orenga de Gaffory, Patrimonio, 2020

    Bouteille trouvée par hasard en GD à pas cher pour cette appellation.

    Nez profond sur les fruits noirs, bouche fruitée avec peu de tanins, un peu de cuir et de notes animales, plutôt léger et assez avenant, une bonne bouteille consensuelle à boire jeune.

    Flavien NOEL
    Participant

    CR: Les Vignerons de Maury, Maury sec, Nature de Schiste, 2017

    Nez fruits noirs épicés, avec un côté profond et encre noire.

    Bouche ample, épicée, gelée de fruits noirs, myrtille sur la finale.

    Sensation d’alcool assez présente qui demande de le boire bien rafraîchi, au final ça goûte comme un Maury VDN mais en sec. 

    Dans mes souvenirs c’était plus agréable, je l’ai mieux gouté sur des millésimes plus récents.

    Flavien NOEL
    Participant

    CR: Domaine de La Casenove, IGP Côtes Catalanes, La Garrigue, 2019

    Nez fruits noirs sucrés, c’est avenant avec un côté un peu balsamique et distingué, léger élevage.

    En bouche structure présente et touche sucrée avec une aromatique similaire au nez, bonne longueur et potentiel de garde.

    Flavien NOEL
    Participant

    CR: Château Laffitte-Teston, Madiran, Vieilles Vignes, 2011

    Nez en retrait.

    En bouche c’est un jus de mûre assez simple mais avec tout de même de la structure.

    Un tannat pas très avenant ni complexe, assez déçu par cette bouteille que j’avais attendue…

    Flavien NOEL
    Participant

    CR: Château Pipeau, Saint-Emilion Grand Cru, 2000

    Nez fruits noirs évolués et un léger boisé.

    En bouche c’est un Bordeaux évolué assez classique avec un boisé bien identifié mais sans le côté truffé ou séducteur qu’il a pu avoir.

    Je lui trouve une certaine légèreté par rapport à mes dernières dégustations, en déclin peut-être…?

    Flavien NOEL
    Participant

    CR: Château Grand Boise, Côtes de Provence, 1993

    Un magnum glané sur Le Bon Coin avec un peu de coulure mais un niveau très correct.

    Belle robe pour l’âge, nez avenant sur les fruits noirs, légère évolution avec du sous-bois, un peu animal, marinade avec du lardé et du pruneau un peu comme certaines syrahs.

    Bouche aux tanins fondus et un fruité encore bien présent. Pas une grande complexité mais une grosse buvabilité sur une aromatique mûre et framboise.

    Une bien belle surprise qui a fait l’unanimité et qui donne envie d’explorer davantage les rouges provençaux !

    Flavien NOEL
    Participant

    CR: Château Le Bouïs, La Clape, Arthur, 2020

    Nez élégant violette et fruits noirs.

    Bouche fluide et séductrice avec une trame de fruits noirs et une légère salinité, voire de la truffe. Représente bien la signature de « fin féminin » prônée par le domaine.

    Flavien NOEL
    Participant

    CR: Champagne Noël Bazin, L’exigeante, premier cru 2016

    Nez sur les fruits secs salins très gourmands, on remarque une légère évolution et des notes de champignons.

    Bouche similaire avec de la structure et un joli côté crayeux. Belle bouteille en l’état mais pourra encore bien vieillir.

    Flavien NOEL
    Participant

    Même son de cloche par téléphone…

    Je viens de réaliser que le Monsieur doit avoir 92 ans, quelqu’un aurait-il une idée de qui va reprendre le Château ? Est-ce qu’il continue à produire du vin à son âge ?

    Flavien NOEL
    Participant

    CR: Bodega Valenciso, Rioja, 1998

    Robe cuivrée, Nez bois précieux et cuir, champignons.

    Bouche aux tanins fondus, retour très salin assez original avec toujours du cuir. En déclin mais encore pas mal.

    Flavien NOEL
    Participant

    CR: Bodega Matsu,Toro, El Picaro, 2011

    Nez genre Bordeaux très évolué et marinade de gibier.

    Tanins fondus, vin évolué, épicé, cuir, pruneau… une belle bouteille sudiste !

    Flavien NOEL
    Participant

    De ce que j’ai pu lire, il y a aussi un peu de petit manseng dans l’assemblage: 

    https://www.jadopteunvin.fr/vins/1697-pacherenc-sec-les-jardins-de-bouscasse-2017.html

    Flavien NOEL
    Participant

    CR: Champagne Drappier, Carte d’Or, BSA

    Nez beurré, tout comme la bouche.

    Rondeur et fraicheur, quelques légers fruits blancs, simple mais bien fait.

    Flavien NOEL
    Participant

    CR: Domaine Dupasquier, Roussette de Savoie Marestel, 2014

    Premier nez miel et ruisseau de montagne rocheux (oui, oui !) et un peu de fumé.

    En bouche léger gras, vivacité, minéralité, floral, encore bien jeune.

    La bouteille a fait l’unanimité sur une raclette !

    Flavien NOEL
    Participant

    CR: Maison Pierre Vidal, Châteauneuf du Pape, 2016

    Nez fruits noir et encre noire.

    Touché élégant, rondeur et fruits rouges, notamment mûre sauvage.

    Un Rhône bien équilibré et séducteur avec encore de belles années devant lui, bon RQP pour l’appellation.

    Flavien NOEL
    Participant

    CR: Château Ormes de Pez, Saint-Estèphe, 2012

    Nez boisé et mûre sauvage.

    Bouche fluide en demi corps.

    Aromatique bordelaise classique avec du fruit type mûre et cassis.

    Bordeaux bien fait et efficace mais franchement oubliable…

    Flavien NOEL
    Participant

    CR: Château La Tour Carnet, Médoc, Le Petit de la Tour Carnet, 2010

    Nez de Bordeaux mûr avec de l’opulence.

    Bouche fluide avec un fond framboise, mûre et cassis sucré, avec un boisé intégré qui enrobe le tout.

    Tanins fondus, agréable à boire, mais à boire sans trop tarder car sur un plateau de maturité. 

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