Forum Replies Created
- Replies
-
- 31 octobre 2017 à 5h54
- in reply to: Domaine Rijckaert
CR: Domaine Rijckaert, Haute cuvée, Arbois, 2015
Un 100% chardonnay avec un nez léger, minéral et frais faisant penser à un ruisseau de montagne, en bouche c’est rond et frais à la fois, on est dans du chardonnay assez classique avec de légères notes d’élevage.
C’est pas incroyable de complexité et de longueur mais c’est assez élégant et structuré, ça me fait penser à un bon chablis d’entrée de gamme mais avec un côté plus septentrional.
Correct pour le prix, mais comme souvent sur du Chardonnay je préfère un Bourgogne. Selon moi autant privilégier les cépages locaux pour ces terroirs du Jura et de Savoie qui donnent des vins très frais et minéraux, à savoir Savagnin et Jacquère.
- 18 octobre 2017 à 3h46
- in reply to: Quelques Carignans
La cuvée Les Armières du Domaine de la Garance dans le Languedoc, de mémoire c’est un 2006 que j’avais goûté à la Table du vigneron à Toulouse et c’était magnifique, la RVF a noté régulièrement cette cuvée 17/20 ou plus.
Sinon en moins cher et très bon rapport qualité prix trouvé à moins de 5€ il y a quelques semaines en FAV : la cuvée Tessalae du Domaine Lagage en Roussillon, notée 92 par Parker (contrairement au vin précédent je trouve cette note exagérée, je donnerais plutôt un 87-88).
- 15 octobre 2017 à 3h22
- in reply to: Mas Amiel, Maury et Côtes du Roussillon
Goûté le CR: Mas Amiel Carerades 2011, très joli vin tout en finesse et en longueur qui me rappelle les cuvées goûtées au domaine, à environ 15€ la bouteille et avec déjà quelques années au compteur, c’est un bon rapport qualité prix pour un vin prêt à boire, un vin du Roussillon qui fait plus dans la dentelle sur une viande rouge plutôt qu’un plat en sauce, c’est très digeste même seul.
- 9 octobre 2017 à 16h41
- in reply to: Modèle Vivino vs modèle LPV
SmartCave est vraiment le compromis idéal et gratuit, niveau ergonomie un tableau Excel y’a rien de pire !
- 2 octobre 2017 à 1h28
- in reply to: Domaine Cazes
CR: Domaine Cazes – Côtes-du-Roussilon-Villages Latour-de-France – L’excellence de Triniac 2013
Vin puissant (trop ?) avec des notes d’épices et de mûre sauvage.
Rapport qualité prix correct, mais cela manque de finesse et de buvabilité.- 25 septembre 2017 à 21h53
- in reply to: Cave de Tain l’Hermitage
Voilà la cuvée en question :
- 25 septembre 2017 à 18h58
- in reply to: Couly-Dutheil, Chinon
[b]CR: Domaine Couly-Dutheil – Les Chanteaux 2014
[/b]
Très joli chenin avec une robe jaune paille très prononcée, des notes salines et miellées et une structure qui accompagnent très bien un poulet rôti ou un lapin à la moutarde. Bon rapport Q/P.Goûté aussi en rouge La Diligence 2013 : Joli vin sur le fruit à boire jeune et frais sur de la charcuterie, belles notes de framboise et de mûre.
- 25 septembre 2017 à 18h42
- in reply to: Cave de Tain l’Hermitage
CR: Cave de Tain, Crozes-Hermitage, Rouge, 2016
Crozes-Hermitage assez classique, épicé et poivré avec des notes fumées et viandées.
Nez un peu faible, pas assez de complexité, de fruit et de longueur mais reste un très bon rapport qualité prix dans l’appellation.
Une cuvée achetée chez Lidl que je ne retrouve pas sur le site de la Cave, sûrement une cuvée réservée à la GD, tout comme la cuvée de l’Empi déjà goûtée en blanc mais que je ne trouve pas sur leur site.
C’est vraiment un truc qui m’énerve que les gammes qui changent sans arrêt chez les négociants et grosses coopératives et le manque de lisibilité des cuvées…
- 25 septembre 2017 à 18h34
- in reply to: Foire aux vins 2017 : Lidl
CR : Cave de Tain, Crozes-Hermitage, Rouge, 2016
Crozes-Hermitage assez classique, épicé et poivré avec des notes fumées et viandées.
Nez un peu faible, pas assez de complexité, de fruit et de longueur mais reste un très bon rapport qualité prix dans l’appellation.
- 24 septembre 2017 à 6h18
- in reply to: Le Classement de 1855 revisité en 2017 : Quels changements?
Magnifique travail que les journalistes des revues spécialisées auraient déjà dû faire depuis longtemps…
Sinon content que BAMA ne soit pas assez noté pour figurer au classement, plus longtemps il restera sous les écrans radar et mieux ça sera pour les connaisseurs !
Je plussoie mgtusi : Potensac aurait mérité une analyse, tout comme les autres crus bourgeois exceptionnels, anciens et actuels.
Concernant Moulis, on aurait pu ajouter Branas Grand Poujeaux, et en Médoc Haut Condissas.
- 22 septembre 2017 à 3h42
- in reply to: CR: Domaine Lelievre, Gris de Toul 2008
CR: Domaine Lelièvre – Gris de Toul Les Évêques – 2012
Un côtes-de-Toul vineux aux arômes d’orange sanguine et de pamplemousse et légèrement boisé, parfait sur un pavé de saumon, mais aussi sur de la charcuterie. Un très joli vin, une originalité à découvrir.
- 19 septembre 2017 à 5h02
- in reply to: Vieillissement en mer
Je ne savais pas que seulement 10% du Egiategia était élevé en mer, en tous cas j’ai goûté le rouge qui était perlant j’ai trouvé ça assez spécial, par contre le blanc donnait l’impression de croquer dans un citron, je n’ai jamais vu ça ailleurs, ça doit être une tuerie sur des huitres et autres fruits de mer !
- 19 septembre 2017 à 4h56
- in reply to: Comment faites-vous pour guérir de votre TAVCO ?
Je découvre ce fil de discussion et je me sens bien moins seul ! Je me dis aussi que je reste raisonnable en termes de consommation et d’achats par rapport à beaucoup, c’est déjà ça…
Vu que j’ai moins de 30 ans et beaucoup moins de vins au compteur que certains, j’achète beaucoup bouteille par bouteille pour découvrir des domaines, des appellations, des cépages, et les occasions ne manquent pas même si je commence à cocher pas mal de cases à force !
Le souci central reste les limites à se fixer car on se dit toujours que c’est une occasion qui ne se représentera pas (maudit soit l’inventeur des FAV), ou encore que ça ne craint rien d’acheter des Bordeaux sur des bons millésimes car dans 10-15 ans ça sera toujours bon et même meilleur !
Heureusement que je me fixe des prix maxi par bouteille (25-30euros, et très rarement) et que je n’achète pas par caisses ! Le conjoint est là aussi pour réguler, même si parfois on aimerait qu’il nous comprenne un peu plus et qu’il/elle ne se contente pas de râler car « ça prend trop de place » et « qu’on ne boira jamais tout ça » (même si parfois ça râle aussi car on s’habitue vite aux bonnes choses et la descente en gamme est pas si facile !). En tout cas c’est sûr que je ne bois pas assez souvent pour goûter tout ce que j’aimerais goûter, tant mieux d’ailleurs…!
- 19 septembre 2017 à 4h32
- in reply to: Château Vignelaure – Côteaux d’Aix en Provence
CR: Château Vignelaure, cuvée La Source, rouge, 2011
Vin servi trop frais, impression de rugosité, de vin austère, ça a commencé à s’ouvrir un peu avec l’aération et la montée en température.
De prime abord on dirait un Bordeaux trop jeune, la grande part de cabernet sauvignon joue vraiment à plein. Le vin était par contre beaucoup mieux le lendemain, le fruit s’est beaucoup plus exprimé, avec une certaine finesse sur des notes de cassis. On sent toujours une certaine structure en fond mais c’est beaucoup plus équilibré. Ca appelle une belle pièce de boeuf grillée.
Niveau complexité et émotion ce n’est pas dingue mais ça reste un vin bien fait, par contre ça nécessite un long carafage pour ne pas gâcher la bouteille.
Au final pour un second vin qui, d’après le domaine, peut se garder 5 ans maxi, je trouve qu’il y a un potentiel de vieillissement assez important et ça donne envie de goûter le premier vin pour voir ce qu’il a sous la pédale et si ça va plus loin qu’un simple copier-coller de vin du médoc réalisé dans une autre région, le trop plein de boisé en moins, c’est à souligner.
- 15 septembre 2017 à 17h28
- in reply to: Foires aux vins, les pièges à éviter
Une interview sur France bleu Roussillon avec Xavier Hardy du CIVR :
- 15 septembre 2017 à 4h40
- in reply to: Château Bel Air Marquis d’Aligre, Margaux
Comme indiqué plus haut :
La Cave Crus Paris à Châtelet a plusieurs millésimes jusqu’au 1995 pour un prix très correct aux alentours de 30 euros.
Adresse : 3 Rue du Plat d’Étain, 75001 Paris
- 12 septembre 2017 à 4h30
- in reply to: Mas Amiel, Maury et Côtes du Roussillon
Dans mon catalogue c’est même 300 seulement ! Il y a aussi le Carérades dans la partie grands vins mais ils annoncent seulement 50 bouteilles, mais il n’y est pas dans d’autres catalogues vus sur le net. J’aurais dû faire une réservation par internet, je sens qu’il ne restera rien.
Par contres ces deux cuvées n’étaient pas dispos au domaine et ne sont pas sur le site, il semblerait qu’ils ont des gammes spéciales GD, ou sinon c’est qu’ils changent leur gamme assez souvent car c’est quand même assez dur de s’y retrouver… Pour info le site 1jour1vin explique que le Carérades provient de vignes du secteur du Cabirou qui sert actuellement aux cuvées Légende et Charles Dupuy.
- 11 septembre 2017 à 4h35
- in reply to: Mas Amiel, Maury et Côtes du Roussillon
Cet été j’ai dégusté quasiment toute la gamme au domaine, c’est franchement un magnifique travail, que cela soit sur les Maury secs ou VDN. Avec le recul je partage pleinement les analyses de la RVF dans leur dernier guide vert.
Personnellement coup de coeur en rouges pour la finesse et la subtilité des cuvées Vers le nord et Voyage en météore 2015 mais à laisser encore en cave. Les autres vins sont aussi intéressants et chacun a un style bien à soi, un vrai travail en parcellaire bien expliqué sur le site web et par la vendeuse.
En rosé la cuvée Narassa est superbe et me rappelle que le rosé peut aussi être un vin de gastronomie, très minéral et sapide, parfait pour concurrencer un blanc sur une daurade grillée.
En VDN le vintage Charles Dupuy 2009 est grandiose et très long, les 20 30 et 40 ans d’âge sont taillés pour la gastronomie, et pas seulement sur des desserts au chocolat, et les millésimés 85, 75 et 69 sont de véritables « vins de méditation », terme prononcé par hasard en même temps avec la vendeuse, d’une longueur qui parait infinie et qui reste en bouche pendant plusieurs minutes. Un des accords évoqués sur l’une des cuvées était le sanglier aux agrumes, rien que d’imaginer j’en salivais !
- 11 septembre 2017 à 4h19
- in reply to: Chateau Bel Evêque de Pierre Richard
Le domaine produit de très jolis vins et le rapport Q/P est franchement correct, je recommande particulièrement la cuvée Blondus Ricardus qui est du velours et une explosion de fruits sur la cerise.
- 11 septembre 2017 à 4h13
- in reply to: Château Pierre de Montignac
Pour avoir goûté le 2009 je trouve ça hyper alcooleux et trop boisé, fruit quasi inexistant, content de n’avoir payé ça que 8€, on verra ce que ça donne dans quelques années…
