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Et encore, même ce qu’il dit sur ses verres semble encore reposer sur la « carte linguale des saveurs » que l’on sait aujourd’hui erronée.
Je suis aussi sceptique sur la classification des cépages en fonction de l’épaisseur des peaux. Quoi de commun entre un merlot boisé à 14;5 % et un cabernet franc ligérien non boisé à 12 % ?
J’ai aussi le sentiment que ça fait plus de 10 ans que les grandes régions viticoles françaises s’intéressent aux verres pour mettre leurs vins en valeur.
Quant à ne pas voir l’impact du réchauffement climatique…
[quote= »leteckel post=1245611 userid=17120″]A 50…il faut une grande salle à manger
Pour sûr ! 😉Bu ICI
CR: Champagne Chartogne-Taillet – Saint-Anne
Base 2016 – Mise juillet 2017 – Dégorgement juillet 2019
La première bouteille de cette base 2016 m’avait déçu. Quelques années plus tard, il a changé du tout au tout !
La robe affiche un or intense, avec des bulles fines.
Le nez est fin, profond, sur la pomme rôtie au beurre, la brioche chaude, les fruits secs et les épices.
La bouche est élancée, étirée par une fine acidité traçante, offrant une matière concentrée jouant sur l’amertume et l’astringence, une palette aromatique sur le citron confit et les notes pâtissières, le tout parsemé par des très fines bulles pleines d’énergie.
La finale est puissante et tonique, avec une belle mâche crayeuse, avec une persistance sur l’orange amère, la brioche et le spéculoos.
Pour le coup, le rapport qualité/prix (environ 35 € à l’époque) s’avère excellent.
