Eric BERNARDIN

[quote= »Sergueï post=1245446 userid=16934″]C’est rassurant sur Yquem, non ? Et ça semble contredire le propos d’Eric : « Autant je trouve que Krug crée vraiment la différence avec 90 % des champagnes, autant je n’ai pas l’impression que Yquem soit au-dessus de nombre de liquoreux, pourtant nettement moins chers. J’avoue ne pas voir l’intérêt de mettre 300 à 500 € dans une bouteille de ce domaine, à part pour faire joli sur la table. « [/quote]
Ca ne contredit rien du tout : des liquoreux excellents, on peut en trouver de nombreux à moins de 100 €. Grands, c’est une autre histoire.  Mais des grands Yquem, c’est rare, surtout si tu ne sais pas que tu es en train d’en boire un. Je pense que si je dois faire un Top 10 des plus grands liquoreux bus ces 20 dernières années, il n’y aura aucun Yquem (par contre, pour aller dans le sens de Matthieu, il y aura un Gllette).Et tous se vendent très largement en dessous des 500 € (même s’il y a quelques rapaces qui vendent la Goutte d’or 1990 de Foreau à des prix débiles). 

Sud-Ouest et canard, il y a rarement faute de goût

Mais c’est du canard GRAS , voire confit. Ca change pas mal la donne.  Le gras permet d’enrober les tannins parfois rudes. 

« Il faut une certaine connaissance » : près de 1000 bouteilles de vin dérobées dans deux restaurants parisiens

https://www.tf1info.fr/justice-faits-divers/video-grands-crus-il-faut-une-certaine-connaissance-pres-de-1000-bouteilles-de-vin-derobees-dans-des-restaurants-parisiens-2345335.html

Le clos des arènes de Lutèce, le plus petit vignoble de Paris, va mettre en bouteille son vin pour la première fois

https://avis-vin.lefigaro.fr/domaines-et-vignerons/le-clos-des-arenes-de-lutece-le-plus-petit-vignoble-de-paris-va-mettre-en-bouteille-son-vin-pour-la-premiere-fois-20250118
 

« On ne peut pas se dire que c’est fini pour le vin, que la bière a gagné »

https://www.vitisphere.com/actualite-103544-on-ne-peut-pas-se-dire-que-cest-fini-pour-le-vin-que-la-biere-a-gagne.html

Dom nous montre régulièrement que l’on peut se faire plaisir avec des Bordeaux jeunes.  Mais à l’instar de Marc, je trouve que le plaisir ressenti est sans commune mesure avec celui que l’on peut avoir avec un vin à maturité. Mais c’est vrai avec nombre de vins d’autres régions, en blanc comme en rouge ou en liquoreux, bulles….  si l’on est réceptif à une palette tertiaire. 

Pour en revenir à la discussion sur le vieillissement des LA LA LA, j’ai eu la chance (oui, chance 😉 ) de boire les trois cuvées dans un registre plus ou moins évolué (Turque 2006 en 2016, Landonne 1994 et Mouline 1983 en 2008). C’étaient d’immenses vins qui vous marquent à vie. Dans les 3 cas, aucun boisé dérangeant (et dieu sait que je déteste ça !). 

De mon côté, il est accessible via Google News. Voici qqs éléments :

« [i]Les chercheurs se sont appuyés à la fois sur une base de données médicales, « couvrant 99 % de la population française » et recensant 134 102 cas d’adénocarcinome pancréatique (la principale forme de cancer du pancréas) entre 2011 et 2021, ainsi que sur la banque nationale de ventes de pesticides. Ils ont analysé géographiquement ces données à l’échelle de la commune pour donner une estimation du risque d’exposition.
​​​​​​(…)il est apparu que le nombre de cas, dévêtus de divers effets statistiques comme l’âge, le sexe ou la situation socio-économique, était très légèrement proportionnel à l’utilisation des pesticides aux alentours. Et, en particulier, les données relatives au « soufre en pulvérisation, au mancozèbe et au glyphosate témoignent d’un risque [de développement de cancer du pancréas] d’une ampleur [d’environ 1,3 %] », affirment les chercheurs. »[/i]

Ca ne me parait pas bête du tout. L’ivresse libère la parole et ouvre l’esprit, pour le meilleur et le pire. Donc si tu fais le tri le lendemain, tu n’en gardes que le meilleur 😉

On n’est pas loin du In vino veritas romain. 

« Des tueurs de marché font le tour des caves avec des offres à la casse : 30-40 €/hl de vin »

https://www.vitisphere.com/actualite-103550-des-tueurs-de-marche-font-le-tour-des-caves-avec-des-offres-a-la-casse-30-40-hl-de-vin-.html