Didier

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  • Didier
    Participant

    «  » »para bellum » » »

    En 9 mm ??? 😀

    Didier
    Participant

    Ce vin est fort agréable certes ; bien marqué par le fruit et plus large que long.
    C’est explosif en bouche et cela se boit comme du petit lait.
    Le rapport qualité prix est très bon!
    je crois que le terroir du domaine est assez qualitatif.
    De là à s’extasier indéfiniment il y a un pas que je ne franchirais quand même pas. Néanmoins il faut bien accorder à son géniteur que si tous les vins du Languedoc-Roussillon pouvaient en donner autant pour le prix payé, il n’y aurait plus de crise dans cette région.
    Le but recherché doit, je pense, simplement être tout à fait atteint.

    Didier
    Participant

    Je précise que mon message et celui de Luc se sont télescopés et que je n’en avais pas connaissance lorsque je rédigeais le mien. 😉

    Didier
    Participant

    COCHEVIS,

    Tout d’abord bonjour à toi.
    Je lis avrec intérêt ce sujet depuis le début et j’étais certain que cela finirait comme ceci ; comme Chinbourg je suis un peu un ancien sur LPV même si mes interventions sont un peu rares actuellement. J’ai donc un recul que tu ne peux avoir. Il faut de ce fait bien se garder des impressions hâtives et prendre son temps pour tout analyser.
    La discussion en est arrivée là où François AUDOUZE voulait l’amener ni plus ni moins. J’estime l’homme pour son passé de grand Capitaine d’industrie mais j’ai du mal à suivre ce qu’il recherche en « habitant » LPV (ou plutôt je ne le sais que trop). Certains (dont lui) vont se régaler à écrire ou lire de la « baston » qui leur manquait depuis plusieurs semaines ; tout ceci étant bien éloigné de tout sujet tenant au vin.
    Ce sera ma seule et unique intervention dans ce post.

    Didier
    Participant

    « C’est la hantise des grands négociants de la place de Bordeaux »

    pas du tout.

    Je persiste! Mon info est de premier ordre !!!
    La place de Bordeaux n’apprécierait pas un négociant qui « s’en irait » en laissant les bras ballants de nombreux clients non livrés de leurs achats primeurs. Mais c’est tout à fait normal n’est-ce pas? Le système de la vente en primeur se doit de reposer sur la confiance….

    Didier
    Participant

    Qu’ils ferment leur boutique et qu’on les oublie !!!

    C’est la hantise des grands négociants de la place de Bordeaux: LE SCANDALE d’une faillite qui serait retentissante.

    Didier
    Participant

    Assez d’accord avec l’analyse de Raymond ; il ne faudrait pas que certains pensent qu’il s’agit d’un grand vin au rapport qualité/prix exceptionnel. C’est bon, c’est fruité, c’est franc et cela doit être bu assez jeune sur ce que cela donne maintenant.
    N’en attendez pas plus que cela (mais c’est déja bien !!!), vous seriez déçus.

    Didier
    Participant

    JMM (tu)
    Les vérités actuelles et passées ne seront plus les vérités de demain.
    Dommage que certains s’arqueboutent sur des doctrines désormais désuètes depuis quinze jours ; en ces temps troublés le monde change et l’histoire en sera certainement le témoin.
    Les outrances de certains remettent en question l’équilibre planétaire.
    Le vin risque de devenir bien secondaire…

    Didier
    Participant

    «  » » »Et on finit par accepter tout ça. » » » »

    Beaucoup l’ont subi sans jamais l’avoir accepté ; cette crise ne sera-t-elle pas finalement une chance si nous savons la saisir. Tout va rester à reconstruire!!! Il faut juste bien reconstruire en respectant certaines valeurs essentielles.

    Tout ce qui est basé sur l’artificiel, la duperie, la domination outrancière n’est pas fait pour durer. Y aurait-il analogie avec certains primeurs comme tu as évoqué JMM????

    Didier
    Participant

    Aucun d’entre-vous ne s’est-il posé la question de savoir si le ou les échantillons qu’il avait dégustés en primeurs étaient bien représentatifs de la réelle qualité du vin ensuite embouteillé? 😉
    Les barriques spéciales primeurs existaient-elles en 1999???
    je ne dis pas qu’il faut voir les choses ainsi mais je crois qu’il ne faut pas non plus exclure cette éventualité.
    MB s’est peut-être trompé mais peut-être pas !!!

    Didier
    Participant

    Un seul mot: SUPERBE !

    Didier
    Participant

    Côte de Baleau 2005 qui est semble-t-il vraiment réussi coute actuellement un peu moins de 20€ et représente un excellent rapport Q/P à St-EMILION.
    Une propriété méritante comme on dit. (tu)

    Didier
    Participant

    Eric,

    J’ai simplement eu l’occasion de discuter avec toi uniquement par internet interposé et tu m’as semblé quelqu’un de sincère et méritant ; je te souhaite bon vent et suis réellement content pour toi.
    Bonne réussite dans tes nouvelles fonctions. 😉

    Didier
    Participant

    Serais-je devenu malgrè moi un philosophe belge connu? 😀

    Didier
    Participant

    Si je me suis mépris quant au sens donné aux mots écrits par JEFF64 qu’il veuille bien m’en excuser ; je suis confus et cela ne me coute nullement de l’écrire.
    Il n’est pas toujours simple de communiquer sans ambiguité, par écran interposé.

    Il est bien évident qu’une belle cave n’est pas exclusivement subordonnée à des achats au prix fort ; ceux qui me connaissent et me lisent depuis longtemps savent que je suis un adepte forcené du rapport qualité/prix. Néanmoins pour tout ce qui est bon, force est de constater que cela devient en valeur absolue, de plus en plus cher.
    On ne doit pas souhaiter être né plus tôt car alors on est forcément plus vieux et rien ne remplace le temps de la jeunesse mais il est vrai qu’il y a vingt à trente ans on pouvait s’offrir sans trop d’efforts de grands vins classés du Bordelais ; désormais cela devient plus dur pour un membre de la « classe moyenne » et il faut beaucoup chercher pour faire de judicieux achats dans ce qui porte la mention « classé ».
    Par ailleurs, il a été beaucoup écrit que les fonds spéculatifs avaient acquis des 2005 par centaines de milliers de bouteilles, nous verrons bien si la crise provoque des déstockages massifs…. Ce pourrait alors être une inattendue conséquence qui permettrait au marché des grands crus de revenir à un niveau plus sage sur ce beau millésime et être l’occasion d’achats judicieux.

    A votre santé JEFF64 et Arnaud (merci pour la médiation (tu) )

    :)-D

    Didier
    Participant

    Jeff 64

    Petit…………. et belliqueux!!! (td)

    Didier
    Participant

    Un « croyant » dirait que la providence se charge de punir tous ces chatelains et investisseurs trop gourmands ; le problème est que les vignerons artisans sont malheureusement logés à la même enseigne avec beaucoup moins de trésorerie que les premiers cités et donc certainement une plus grande vulnérabilité.
    Une fois encore il y aura la prime pour ceux qui ont bien travaillé et qui devraient alors s’en sortir honorablement ; il ne faudra pas que nous, les amateurs, nous les oublions.

    Didier
    Participant

    Gastronomix,

    Bien sur ; mais même si je souhaite ardemment le contraire, je ne suis pas très optimiste pour la faculté qu’auront les membres des classes moyennes à posséder une belle cave dans quelques années.
    Augmentation des prix pour les bons crus et baisse du pouvoir d’achat ne feront pas vraiment bon ménage ; enfin, heureusement que l’histoire ne se déroule jamais comme les analystes et économistes le prévoient. 😉
    :)-D

    Didier
    Participant

    C’est peut-être vrai pour ces étalons du luxe mais un amateur de vins ne se contente pas d’acquérir un symbole: Il achète souvent et beaucoup. Or si ses moyens sont en régression il va obligatoirement limiter ses achats et tailler (s’il est raisonnable) en priorité dans ce qui n’est pas vital. Le vin est une passion, ce n’est pas vital!

    Didier
    Participant

    «  » » La classe moyenne fait des incursions dans le monde du luxe. «  » »

    Ah bon!!! J’avais plutôt l’impression que la classe moyenne en France était en voie de paupérisation !!! Et c’est pourtant cette classe qui consommait le plus en toute matière et évidemment en vins. De ce fait avec moins de moyens il faut s’attendre à moins d’achats. 🙁

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