david obadia

Bu à cette occasion
CR: Domaine François Mikulski Genevrières 2016 – Meursault 1er cru
Robe dorée plus prononcée que le vin précédent.
Nez sur des notes légèrement fumées et lardées.
En bouche, le vin est au départ rond, puis part d’un coup tel un TGV en traçant sa route, porté par une acidité laser qui porte et allonge une matière épurée mais qui ne manque pas pour autant de densité.
C’est un vin impactant, sans fard ni compromis.

Bu à cette occasion
CR: Domaine Boisson-Vadot Les Grands Charrons 2015 – Meursault
Robe or pâle lumineuse.
Nez au départ marqué par des notes soufrées (mais sans excès) et d’élevage, viennent ensuite les agrumes confits.
Bouche grasse à la matière imposante bien canalisée par une acidité qui relance le vin en milieu de bouche.
Le vin impacte les papilles sans effet de saturation et présente une belle allonge.

Bu à cette occasion
CR: Château Latour-Martillac 2003 GCC de Graves – Pessac Léognan
Robe bordeaux aux reflets bruns.
Nez sur le bois précieux et le tabac, notes de poivron.
La bouche est fondue mais présente un côté cuit, avec une aromatique sur poivron.
La finale manque d’impact et de personnalité…bref je m’ennuie un peu.
 

Bu à cette occasion
CR: Le Sang des Cailloux Oumage 1999 – Vacqueyras
Robe grenat foncé au liseré roussi.
Nez sanguin qui embaume les herbes aromatiques.
La bouche est fraîche mais manque de fruit pour véritablement gagner en amplitude : c’est surtout le côté terreux qui ressort (il a sûrement souffert de l’effet séquence car servi après le Sauternes 4).
100% Syrah (ce qui n’est pas conforme au cahier des charges de l’appellation)
 

Bu à cette occasion
CR: Domaine Neumeyer Auxerrois Marnes 2015 – Alsace
Robe or pâle.
Nez aromatique sur le citron confit, l’ananas et le fruit de la passion.
En bouche je n’ai que de l’ananas ! C’est quoi ce vin ?
 

Bu à cette occasion
CR: Domaine des Ardoisières Argile blanc 2020 – IGP Vin des Allobroges
Robe or pâle plus dorée à sa périphérie.
Nez sur le citron, la verveine, notes florales et de mandarine.
Bouche à l’attaque perlante qui dynamise une matière pleine portée par une jolie acidité mâtinée par une perception de sucre résiduel.
Le jus est sapide, voire désaltérant : c’est une jolie douceur dangereusement addictive !
 

CR: Domaine Jean-Claude Ramonet 2017 – Bouzeron
Vin mystère (goûté à l’aveugle à la fin de la soirée)
Robe or pâle aux reflets grisés.
Nez sur la pomme et les fruits à coque, notes florales (chèvrefeuille ?).
Bouche dense au profil droit, qui marque plus par sa structure que par un gustatif particulier.
 

CR: Domaine De Sousa Blanc de Blancs Caudalies – Champagne Grand Cru Avize
Robe dense et dorée.
Nez complexe sur le beurre, les fruits secs, la pêche et les fruits à coque.
Bouche à l’attaque élégante suivie par un déroulé impactant bien canalisé par une belle fraîcheur et une effervescence maîtrisée.
La matière est dense sans effet de saturation, d’où cette perception de vinosité qui manque quelquefois à certains Champagne de grandes maisons.
La rétro finale sur les fruits rouges et la menthe amènent un supplément de complexité et de fraîcheur au jus.
 

CR: Maison Perrier-Jouet Blanc de Blancs – Champagne
Robe or blanc à l’effervescence active.
Le nez exhale des notes florales.
Bouche à l’acidité affirmée où le fruit primaire se mêle à des notes pierreuses.
La matière est tout en tension et vivacité sans pour autant manquer de finesse.
 

CR: Maison Joseph Perrier Extra Brut Blanc de Blancs Esprit de Vistoria 2010 – Champagne
Robe or paille, bulles fines.
Nez légèrement beurré sur la pomme et l’amande, note épicée.
Bouche à l’attaque franche et vive. Le déroulé est droit, bien en ligne.
L’effervescence de la bulle amène du peps au jus sans amoindrir sa vinosité.