david obadia

CR: Domaine des Aphillantes, Côtes-du-Rhône rouge, 2012
Robe grenat soutenue.
Nez légèrement boisé sur le laurier, le zan et les baies noires.
La bouche est structurée et alcooleuse. Les amers amènent cependant de la fraîcheur.
Le mourvèdre lui apporte un côté sauvage et « rustique » qui lui va bien.

Robe rubis.
Nez confituré sur la groseille la prunelle la rose et le poivre de Sechuan.
Le vin « pinote ». On note également des notes viandées et fumées.
En bouche : attaque sur l’acidité. Le fruit vient ensuite mais reste à ce stade discret.
Longueur d’environ 9 caudalies.

CR: Domaine Raphet – Morey-Saint-Denis 1er cru les Millandes 2006
Robe rubis aux reflets orangés.
Nez sanguin sur la mûre la cerise kirchée et le zan.
En bouche le vin présente du fruit et de la fraîcheur.
La finale est d’environ 9 caudalies.

Robe grenat claire et brillante.
Nez sur la mûre, la rose et les épices douces. On sent également la présence d’un boisé fin.
En bouche le vin est équilibré mais est bien sûr sur sa prime jeunesse. La structure est imposante.
La finale est d’environ 15 caudalies.

Cuvée élaborée à partir de grenache blanc, roussanne, clairette et bourboulenc.
Nez finement épicé et alcooleux à dominante citron et verveine.
On note également des arômes de pêche, pomme.
A l’aération viennent les notes de poivre doux et un léger fumé.
En bouche le vin est gras et ample et l’alcool est bien présent, surtout en finale
ce qui peut donner une sensation de chaleur mais qui n’est pas désagréable.
Ce vin peut encore attendre mais je l’ai trouvé agréable tel quel.

Robe grenat foncé
Nez de pivoine, baies noires(mûre, cassis), cacao et camphre. Le boisé est également présent.
En bouche l’attaque est franche sur un fruit bien mûr mais la fraîcheur présente calme ses ardeur.
Finale sur 10 caudalies.
Beau vin en devenir

Robe foncée au reflet violine.
Nez boisé, réglisse, fumé avec le cassis en arrière-plan.
En bouche c’est le côté tannique et végétal qui domine.
A oublier pour le moment

Robe grenat brillante
Au nez : notes fumées, cassis, eucalyptus, pivoine, cuir
En bouche :bon équilibre fruit-puissance, belle fraîcheur, notes cacao.
Longueur de 9 caudalies.
A oublier quelques années

Bonjour,
Robe couleur grenat aux reflets violine.
Nez boisé et poivré, arômes de mûre, prune et figue.
Bouche « tapissante » où l’on retrouve les senteurs du nez.
A oublier quelques années

Bonjour,
merci à Mathieu pour ce CR qui retranscrit bien l’ambiance de la soirée et le ressenti des vins dégustés.
Comme je viens de retrouver mes notes de dégustation des vins regoûtés le lendemain je vous les communique :

Chambolle-Musigny 1990 les Feusselottes Louis Jadot : il développe au nez des notes de fruit à noyau et un côté sanguin, animal et sur le cuir.
On retrouve en bouche les notes ressenties au nez. C’est un vin de petit gibier.
La finale n’est pas d’une grande longueur mais reste fraîche.
On retrouve la finesse caractéristique des vins de cette appellation.

Volnay Champan 1990 Marquis d’Angerville : nez de cerise kirshée et de mûre agrémenté d’épices et de notes végétales.
En bouche : attaque sur le côté végétal et la fraîcheur, puis arrivent les notes d’épice et de cuir. Le fruit quoique présent reste en arrière plan.
Ce vin s’est encore amélioré par rapport à la soirée de dégustation.

Montus 1995 cuvée prestige : pas de changement notable par rapport à la soirée de la dégustation : ce vin joue sur le registre de la puissance mais le manque de fruit ne lui apporte pas l’équilibre que l’on pourrait attendre. Ceci est probablement dû à un élevage sous bois très (trop ?) poussé.

CDP la Mordorée 1998 : nez sur les fruits noirs très confituré, la réglisse et l’écorce d’orange caractéristique des vins à dominante de grenache dans une année chaude. On retrouve en bouche les notes ressenties au nez. Le fruit et la puissance sont au rendez-vous mais la bouche manque de fraîcheur.
On ne retrouve pas à ce stade le côté animal propre aux CDP traditionnels.
A regoûter d’ici 2-3 ans.

Margaux La tour du Mons 1961 Cru bourgeois : ce vin s’exprime toujours aussi bien le lendemain. Sa jeunesse, sa fraîcheur et sa complexité ne cessent de m’étonner. C’est un vin comme on n’en fait plus où les aléas de la météo ont fourni au vigneron une récolte de faible rendement avec des raisins à maturité maximale.
Un beau moment de dégustation.

D’accord avec toi Hubert quant à la température de service un peu fraîche.
David