Daniel Crevoisier

Tout à fait d’accord avec Starbuck.

Cos d’Estournel n’a mis que 39% de sa récolte en 1er vin, ce qui semblerai confirmer des problemes sur la récolte.

Je me suis cantonné sur Margaux, Pessac-Léognan, St Emilion et Pomerol, qui selon les professionnels de la dégustation, seraient au top en 2015 ?

Cdlt
Daniel

Bonjour Matthieu,

Je ne sais pas si je suis le  » Daniel  » dont tu parles, mais permets moi tout d’abord de te féliciter et te remercier pour les C R que tu fais qui sont toujours précis et concis.

Maintenant, j’aurais peut-être renvoyé la bouteille, mais vide !!! >:D< Cdlt Daniel

Chateau Canon est a 80 € HT sur Millésima !

Cdlt
Daniel

Bonjour Guillaume,

J’aurais bien été interessé par quelques bouteilles de ta vente, mais je n’ai pas le nombre de messages requis.

Désolé.

Cdlt
Daniel

Etant néophyte ( je n’y connais rien du tout) dans la fabrication du vin, je voudrais savoir comment ça se passe pour les vins vieillis en fûts neufs, d’un an ou de deux ans.
Exemple : 70 % de fût neuf, 30 % de fût d’un an, etc …
Le vin des futs neufs est mis directement en bouteilles et celui des fûts d’un an aussi, ou c’est melangé ensemble avant d’être mis en bouteilles. :S

Merci par avance de votre aide.

Cdlt
Daniel

Esprit de Pavie 2010 – Bordeaux

Ouvert 2h
Bouchon impeccable, nettement marqué juste sur le disque.

Le nez sur les myrtilles, les mures.
De longues jambes glisse sur le verre.
La robe est rouge sang profond, presque noir.
En bouche l’attaque est pleine, le vin est puissant, beaucoup de complexité, les fruits rouges, le réglisse, le poivre.
C’est soyeux et en même temps on sent aussi un peu les tannins présent, mais légèrement.
Un vin déja bien bon, à regouter dans un ou deux ans. ( s’il m’en reste d’ici là ) :)-D

Trés bon RQP

cordialement
Daniel

L’indomptable de Cigalus IGP Hauterive 2014 Gerard Bertrand.

Ouvert 2 h.
Robe noire, sombre.
Beau nez, sur le fruité noir, les épices.
En bouche l’attaque est puissante avec du volume, de la complexité. Les tannins se font légers. Ça coule tout seul.
Belle longueur.
Une belle surprise !!! :)o

Cdlt
Daniel

Ok, merci !
J’ai vu 3 quilles a vendre en G S. Je vais voir.

Cdlt
Daniel

Ok, Thomas, merci, très intéressant !

Cdlt

Daniel

Merci à tous pour vos appréciations, et vos conseils.

Content de voir que Larcis Ducasse que j’avais sur mes tablettes, fait parti de vos recos, comme Pavie Macquin.
Chevalier, Canon, Rauzan et Cantenac Brown, sont pour moi traditionnels, sauf si prix ascensionnel.
Je vais peut-être me laisser tenter par Carmes H B.
Merci à Éric B pour son conseil sur Vrai Canon Bouché, j’ai lu quelques bons papier dessus. Je vais suivre.
J’ai noté aussi, Chateau Berliquet et Chateau Sansonnet ?

Cordialement

Daniel