Hervé Kaufmann

Aspect, nez grenat, un peu évolué, gras et assez dense, limpide. Nez : très épanoui, fruits mûrs, cerises noires, framboises, une petite nuance de poivron, boisé mais noble, fruité et un rien canaille. Bouche : attaque ample, du fruit, un joli gras, des tanins assez denses, un rien rustiques, une fine acidité, concentration moyenne, finale fraîche, un rien d’astringence, d’une longueur moyenne. Globalement un bon vin catalan au fruité franc, direct, un tantinet rustique, mais très abréable compte tenu de l’âge du flacon. Bien. A boire sans tarder.

Le site internet du domaine https://www.albetinoya.com/cat/vi.php?wineid=1 m’a appris qu’il s’agissait d’un assemblage de tempranillo, syrah, cabernet sauvignon et merlot, élevé en barrique de bois français. Le domaine est en viticulture biologique

Il est vrai que le fendant et de manière plus générale les chasselas sont des vins à boire jeunes, soit dans trois premières années. Comme l’a dit justement Anthony, on ne leur demande pas forcément de vieillir. Néanmoins, certains chasselas de bons terroirs (et il y en a aussi en Valais) peuvent aller nettement au-delà. A partir de deux, trois ou quatre ans, certains montrent une palette aromatique de plus en plus complexe. J’ai récemment dégusté des fendants de Martigny de 2007 qui ne montraient aucun signe de fatigue, qui bien au contraire commençaient à s’ouvrir… J’ai le souvenir d’une bt de fendant 1979 de Provins, bu il y a deux ou trois ans, qui était tout à fait étonnante. Certains chasselas vaudois (Dézaley, Calamin, Yvorne notamment) peuvent nous étonner après 10 ou 15 ans, parfois même plus, de garde. Il est clair qu’avec le temps le style évolue et qu’ils cessent d’être d’agréables vins d’apéritif, pour devenir des vrais vins de table.

Pourquoi ne pas en oublier de temps à autre une bt au fond de la cave pour tenter l’aventure…B)

Bonne soirée.

Hervé

regarde par ici https://www.montdor.ch/_shop/fr/fiche.asp?do=121, tu trouveras probablement la réponse.

Bonne journée.

Hervé

https://www.thomasvino.com/articles.php?lng=fr&pg=1452

un petit article intéressant dans le lien ci-dessus. Qui connait ce producteur ?

Cordialement

RV

Etonnant que cette cave ne soit pas davantage commentée dans ce forum, car si elle produit, selon mon souvenir des Collioure plutôt décevants, certains VDN sont remarquables.

CR: L’Etoile, Banyuls, Select Vieux, 1981

Aspect : acajou, reflets orangés, transparent, limpide et brillant, gras. Nez : typé, envoûtant, prune, armagnac, canelle, impression torréfiée, rappelant le café, zeste d’agrume évoquant l’orange ou la mandarine; propre et bien défini, élégant. Bouche : attaque ample, douceur enveloppante, mais pas écoeurante, qui évolue fort bien sur un bel équilibre entre le sucre, l’alcool, une fine acidité et des tanins complètement polissés, de la concentration et de la finesse; la finale est chaleureuse, longue et racée. Un quasi trentenaire à parfaite maturité, épanoui, élégant, typé, gourmand; un vin qui remande, sans fatiguer, malgré ces 17°. A parfaitement tenu, bouteille entamée, durant de nombreux jours. Cette bouteille dans ma cave depuis pas mal d’années a parfaitement accompagné un gateau au chocolat. TRES BIEN +. Malheureusement probablement la dernière en cave….

Hervé

Ma question s’adresse à ceux qui connaissent bien cette entreprise. J’ai testé récemment le système de vente en primeur d’un autre vigneron de la région, d’un village voisin, Soulzmatt, soit Seppi Landmann et je suis assez convaincu.

J’ai lu des commentaires globalement élogieux dans ce forum sur René Muré. J’aime beaucoup le riesling et le muscat et je suis tenté d’acheter, notamment pour découvrir les deux crus, Clos Saint-Landelin et Vorbourg.

Que pensez-vous du système de primeur proposé par cette entreprise. Je serais intéressé à connaître vos expériences concrètes.

Merci d’avance de vos commentaires.

Cordialement

Hervé

Malgré les avis quelque peu discordants concernant ce viticulteur, j’ai fait l’expérience des achats en primeur pour les millésimes 2007 et 2009 sur plusieurs cuvées, année de naissance de mes deux filles. A l’occasion de 5 jours passés en Alsace la semaine écoulée, j’ai récupéré toutes mes réservations 2007 et quelques 2009. Voici la première bouteille ouverte aujourd’hui :

CR: [b]Grand cru Zinnkoepfle, gewurztraminer, 2007
[/b]
Aspect, jaune d’intensité moyenne, gras, lumineux et limpide. Nez, typé du cépage, rose, mirabelle, poire, pêche, une note presque muscatée, une nuance épicée, un nez de belle intensité, mais très épuré, fin et délicat. Bouche, attaque ample, un rien de douceur, superbe évolution, bel équilibre gras/acidité (sensation perçue dans le registre demi-sec), bonne concentration, très belle finale éclatante, racée et longue. Globalement, un très beau gewurztraminer, typé, racé, élégant, sans lourdeur, de belle intensité, avec une belle perspective de garde. Très bien +. Acheté selon le système de primeur à moins de 10 euros, excellent rapport qualité-prix.

Bonne soirée

RV

Salut Chris,

Histoire que tu n’aies pas un grand moment de solitude ici8-), je te reconfirme ma participation…

Pour l’arvine, je ne metterais aucune limite, sèche ou douce, il faudrait par contre surtout que chacun nous indique la présence de sucre ou pas dans les bouteilles amenées, pour l’ordonnancement de la dégustation…

Pour les deux cépages, arvine et mourvèdre, nous pourrions descendre jusqu’à 50 % minimum. Il y a effectivement également des assemblages comprenant de l’arvine, avec d’autres cépages.

cordialement

RV

CR: Château du Galoupet blanc 2001

J’ai exhumé cette bouteille d’un coin un peu délaissé de ma cave….

Aspect : jaune assez intense, gras, limpide. Nez : impression florale, presque miellée, une nuance un rien pétrolée évoquant certains rieslings, une note citronnée, poire, impression balsamique évoquant l’essence de pin, à l’aération on découvre également une note anisée et des effluves de pain d’épice. Bouche : attaque ample, belle évolution, un joli gras, une fine acidité, du volume, de la concentration, de la tension tout au long de la bouche, une finale de longueur moyenne, mais très agréable, laissant apparaître (en rétroolfaction) un rien d’oxydation. Une bien belle bouteille, à boire, avec du charme, de la typicité et un bel équilibre en bouche. BIEN. Je n’imaginais pas qu’un blanc du sud puisse aussi bien vieillir. Si l’encépagement et l’assemblage en bt n’a pas évolué, le site internet du domaine indique rolle et 20 % de sémillon. Un preuve de plus que le rolle, ou vermentino, peut bien évoluer, ce que j’avais déjà découvert avec les vins corses.

Hervé