Hervé Kaufmann

CR: Stellenbosh, Simonsig, Gewurztraminer, Special Late Harvest, 2012

Aspect, jaune plutôt clair, gras, lumineux et limpide. Nez, typé du cépage, mais en moins opulent que le modèle rhénan, fruits, agrumes, mandarine, citron, épices douces, une nuance évoquant la rose. Bouche, attaque moyennement ample, un sucre résiduel avec un équilibre hésitant entre le demi-sec et le demi-doux, du gras, une acidité modérée mais bien perceptible, bon équilibre, de la concentration, une finale longue légèrement granuleuse, avec une petite amertume. Vu sa provenance outre-mer et le climat chaud sud-africain, j’imaginais un vin plus riche, en finalité avec 12°, j’ai découvert un gewurz plutôt svelte et étonnamment digeste, manifestement vendangé sans franche surmaturité. Au final, un vin typique du cépage, facile à boire, moins complexe et dense que l’archétype alsacien, mais finalement très agréable. BIEN. A boire sans tarder, pour ne pas passer à côté de sa fraîcheur. Selon la fiche descriptive, outre le gewurztraminer, il y a 12 % de morio muscat.
https://www.wine.co.za/wine/wine.aspx?WINEID=31709

https://www.closcanereccia.com/

J’ai visité cette cave durant mon dernier séjour en Corse en octobre 2017. Très belle impression d’ensemble, plus de rosé à vendre, mais j’ai pu déguster les diverses cuvées en rouge et blanc. Le niveau d’ensemble est très bon, des rouges profonds, gourmands, sapides et digestes, des blancs typés, racés et droits. Christian Estève est un passionné, méticuleux et très exigeant. Comme quoi ça bouge aussi du côté du vignoble de la côte orientale corse, plus habituée jusqu’à peu à la quantité qu’à la qualité. J’ai ramené plusieurs cuvées que je commenterai au fur et à mesure du débouchage des flacons.

Hervé

Bonjour,

Que penser de cette cuvée dans ce millésime ? Qui en a déjà bu ?

Merci de vos informations.

Poiron-Dabin – Muscadet Haute Résolution – Berligou

Bonjour, quelqu’un a-t-il bu un des deux vins (rouge ou rosé) issus de ce cépage, apparemment un ancien clone de pinot noir, présent en Bretagne depuis plusieurs siècles ?

Merci des informations.

Bonjour à tous les spécialistes du domaine. J’ai lu avec intérêt le fil de cette discussion, avec une interrogation. La plupart des contributions concernent des vins plutôt anciens. Présent en Loire-Atlantique et envisageant une visite à ce domaine, que peut-on dire globalement des cuvées des millésimes récents de ce domaine à la charnière entre son exploitant historique et le repreneur. Sommes-nous dans la continuité ? ou une inflexion ?

Merci de vos avis.

Merci. Je vais en extraire un producteur par département, ce qui suffira à mon trop court séjour.

CR: Cornulus, Clos des Montzuettes, Empreinte calcaire, 2015, Valais

Aspect, beau jaune moyen, gras, lumineux et limpide. Nez, intense et élégant, un peu floral, fruits blancs, prunes, groseilles, une nuance de résine et quelque chose d’indiciblement montagnard, valaisan et minéral. Attaque, ample, mais parfaitement sèche, très beau volume, belle concentration, une acidité fine et traçante qui accompagne le vin de bout en bout, finale propre, longue, soutenue par une fine amertume. En résumé, une très belle quille, substantielle, racée et digeste, qui devrait pouvoir aller loin dans le temps. EXCELLENT.

Il s’agit d’un assemblage petite arvine humagne blanc, dans lequel l’explosivité parfois un peu trop démonstrative de l’arvine est bien contenue par la relative austérité de l’humagne, pour produire un tout harmonieux et original. Le raisin est issu du clos des Montzuettes, village de Flanthey, à l’ouest de Sierre, l’ancien domaine de M. Charles-André Lamon, exploité depuis quelques années par Cornulus. J’ai toujours bcp apprécié les vins de l’ère Lamon et ma foi, Stéphane Reynard & Dany Varone ont bien su, avec cette bouteille, maintenir l’esprit du clos, soit des vins pleins, mais droit.

CR:Gérald Besse, Martigny, gamay Champortay, 2013

Aspect, beau rouge entre le grenat et le rubis, peu d’évolution, assez gras. Nez, sur les fruits noirs, mures, prunes, un léger souffle épicé, quelque chose de minéral, assez complexe, mais encore en devenir. Bouche, attaque ample et sèche, du volume, de la concentration, des tanins assez denses, mais sans aspérité, une agréable fraîcheur, finale ample et longue, un tantinet sur l’alcool. Un beau gamay de terroir, dense mais digeste, qui pourra encore évoluer 3 à 5 ans. BIEN ++

Hervé.

CR: Casa vinicola Firriato, Tenuta Baglio Soria, Santagostino, IGT Sicilia, 2000

Aspect, rouge grenat intense, évolution au bord du disque, tuilé, gras. Nez, épanoui et complexe, livèche, tabac, cuir, épicé, poivre, fruits rouges et noirs cuits, léger boisé, chaleureux et élégant. Bouche, attaque grasse, glycérinée, des tanins denses et bien intégrés, de la fraîcheur, finale chaleureuse, longue, un rien rustique. Un vin original et classieux que cet assemblage de Nero d’avola et syrah, substantiel et élégant. TRES BIEN.

Cotes de Saint-Mont – Union des producteurs de Plaimont – Le Faîte rouge 1998

Aspect, violacé, bordure grenat, petite évolution, brillant, peu limpide, gras. Nez, un peu réduit, léger boisé, toasté, chocolaté, mures, cassis, cerise noir, cuir, une nuance animale. Bouche, attaque très ample, sèche, suite de bouche concentrée, dense, des tanins un peu serrés, un peu marqués en finale, une certaine fraîcheur, très belle longueur, un peu rustique. Un vin typé, concentré, encore jeune, si le fruit donne bien encore la réponse aux tannins, la question de savoir si cette état de fait durera encore longtemps. BIEN+++. Un vin pour des mets roboratifs et solides.

la fiche du producteur pour le 2012 :
https://www.plaimont.com/wp-content/uploads/2012/05/FR_Le-Faite-Rouge.pdf
Tannat, cabernet sauvignon, pinenc