Ne faudrait-il pas d’abord définir une bonne fois pour toute le terme « buveur d’étiquette » ? Un amateur qui n’apprécie que les grands crus(en ayant les moyens) est-il un buveur d’étiquette ? Pour ma part j’ai commencé mon éducation oenologique à l’envers, c’est à dire en ne goutant que les grands dans les meilleurs millésimes ! Le grand père de mon meilleur ami avait une cave inouïe à faire pâlir les plus grands amateurs : Romanée conti 1945, 1929,… des caisses de Margaux 1900,Yquem 1811, 1847,…
Lorsque j’avais 16 ans(j’en ai 34 aujourd’hui), j’allais tous les samedi midi chez mon ami et son « papy » nous demandait d’aller chercher en cave 1 vin dans les jeunes années : il n’y avait pas de millésimes au delà de 1970, nous étions en 89 !
Bref tout çà pour vous dire que pendant des années, je n’ai bu que du top à tel point que mon argent de poche ou de job de vacances servait à acheter une ou l’autre dive bouteille de grand crus alors que mes copains de l’époque s’achetaient un vélomoteur !
Depuis j’ai obtenu un brevet d’oenologue et de sommelier pour approfondir ma passion . Bien que j’apprécie tous les vins du monde en ayant bien sur mes préférences, je revient souvent vers les grands crus de Bordeaux qui me procurent des émotions différentes des autres régions.
Est-ce que cela fait de moi un buveur d’étiquette ?
Pour revenir à Latour, il fait partie des domaines qui m’ont laissés un souvenir impérissable comme les 1955, 1949 et le 1909 bu en magnum en 1991 !
Alors si après lecture de mes lignes, certains pensent que je suis un buveur d’étiquettes ou que d’autres pensent au contraire que je suis simplement un amateur et bien je répondrai que je suis un amateur d’étiquettes de tout horizons …
Christophe
« Le vin permet à l’eau d’alimenter les moulins » Proverbe Hutois
