cedrig

20sang a écrit:
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> malheureusement cedrig tu te priveras de bien des
> vins et de bien des vignerons en ne comptant que
> sur le Salon des Vignerons Indépendants

J’en suis conscient !!!

Mais je fais comme je peux en fonction du budget et du temps dispo!

Bien sûr j’aimerais visiter les régions et les caves, mais c’est plus ma passion que celle de ma femme (et de ma fille de 20 mois)… Et je préfère passer du temps avec elles.

Bien sûr j’aimerai participer plus souvents aux dégustations chez mon cavistes… Mais là c’est une question de coût et de disponibilité qui me font l’un et/ou l’autre défaut!

D’un autre côté je ne m’intéresse au vin que depuis 5 ans, je viens d’en avoir 30… Même si je ne suis pas précoce dans le domaine j’ai le temps de m’améliorer et de faire plus de choses plus tard !

Cordialement

Ced

Je vais donc vous donner mon humble avis:

Je pense sincèrement, et c’est mon cas, qu’être amateur de bordeaux n’est qu’une facilité de néophyte:

–On trouve ces vins facilement partout

— Un chateau ou domaine est représentatif de lui-même

Par rapport aux autres régions pour lesquelles il est beaucoup plus difficile de s’y retrouver car:

C’est moins répandu et facilement trouvable

Il faut beaucoup plus s’y connaître car une même appellation regroupe nombre de producteurs, allant de l’excellent à l’immonde pour un même vin d’une même année.

Dernier exemple en date pour moi Un Nuit Saint Georges blanc Confuron 2001… Conseillé pourtant… Car j’avais mal lu le prénom du producteur, celui qui est conseillé ne s’appelle pas Marcel… De la volvic aurait eu plus d’arômes et de goüt… De fait sans connaître on est vite échaudé !

Reste pour moi la seule possibilité valable de chercher des vins de tous horizons: Le salon des vignerons indépendants où je peux déguster avant d’acheter et qui reste ma principale source d’approvisionnement.

Comme je débute je ne connais que peu de producteurs, et comme je n’ai pas la chance d’avoir un budget conséquent je teste 1 ou 2 « nouveautés (pour moi) par salon, en repartant avec ou sans achat selon le cas.

Tant j’ose faire des achats ‘à l’aveugle’ compte tenu des mes connaissances dans le bordelais et que j’arrive à m’y retrouver… Tant ailleurs c’est pile ou façe quand à la qualité du flacon acheté et je m’y risque de moins en moins.

Mais avec le temps j’en connaitrai de plus en plus et il sera alors, à mon sens, plus facile de me diversifier.

De fait les bordeaux rouges représentent à eux seuls 50% de ma cave, sachant que 20% est représenté par des liquoreux du Maine et Loire et les 30% restant pour l’ensemble des autres appellations !

La divsersification viendra pour moi de la connaissance approfondie.

Cordialement

Cedrig

Jerome a écrit:
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> certes je suis un peu irrité aujourd’hui, mes
> excuses si mon message était excessif
>
> mais sur le fond – qui depasse largement le
> contexte de LPV – je persiste, tout le monde exige
> beaucoup de l’etat mais y a jamais personne pour
> payer 🙂
>
>
> Jerome

Rassure toi, je paie mes impots sans frauder 😉

PS: Je suis déjà en panique quand je me rends compte après passage en caisse que j’avais laissé un article au fond du caddy !!!

Winemega – Alain a écrit:
——————————————————-
> Luc, Jean-Pierre
>
>  »
> … il n’était aucunement question
> de classement, mais d’une manière de quantifier
> une émotion passagère. …

>
>
>

Alain, là dessus je dois bien avouer que j’ai du mal… Quantifier une émotion est plus que subjectif et c’est pourquoi de mon côté je n’arriverai pas à donner une note qui elle est plus objective:

T’arrive t’il, pour 2 bouteilles identiques et sans défaut, d’avoir des grosses variations de notes d’une dégustation à l’autre ?

Si oui je comprends mieux ton approche, si non ça me parait beaucoup plus difficile pour moi car je ne pense pas être capable d’y arriver.

Petit exemple en fonction du contexte: Le premier repas préparé pour ma chérie fut accompagné d’un gewurtz shlumberger 1997… Si j’avais dû le noter à l’époque j’aurais noté certainement 20/20 compte tenu du souvenir global de cette soirée… Je l’ai goûté ensuite et, bien que très bon il ne mérite pas objectivement cette note.
Idem pour un layon (croix de l’orchère) offert par mon grand père au moment de la naissance de ma fille, bu plus tard il ne m’a pas paru aussi merveilleux que le jour de sa naissance.

Et si les notes changent ça me parait difficile à justifier ensuite vis à vis des autres lecteurs qui pourraient prendre en compte mon avis.

Cordialement

Cedrig

philippe loiseau a écrit:
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> j’ai cru comprendre que ce produit contient de
> l’artichaut et a donc un effet sur le foi.
> Y-a-t-il un biologiste dans la salle pour
> l’expliquer mieux que moi ?
>
> philippe loiseau

Je suis biologiste de formation mais là je sèche, si l’artichaut empéchait d’être saoul ça se saurait… As tu un lien vers l’article concerné que je puisse regarder de plus près et demander à des collègues ?

Cedrig

Ca me surprend toujours autant moi ces trucs là !

C’est pas pour jouer aux moralisateurs mais juste pour donner mon avis:

Les produits ayant existé permettaient juste de masquer le taux d’alcool dans l’air expiré. Le test a t’il relevé réellement l’alcoolhémie (taux d’alcool dans le sang) ?

Si oui c’est bien mais j’ai du mal à comprendre comment un produit ingéré dégraderait l’alcool dans le sang !

Si non, c’est juste pour éviter de se faire prendre par la patrouille… Ce qui ne réduit en rien le risque d’accident lié à une alcoolhémie élevée… C’est en ce sens que ça me choque quelque peu !

Cordialement

Cedrig

nidal a écrit:
——————————————————-
il était,
> ou introuvable, ou trop cher, donc deux fois
> introuvable…..
>
> Nidal
>

Il est vrai qu’il n’a pas été facile à trouver… Côte idealwine actuelle autour de 65 Euros et au départ mon caviste me le proposait à 68… Pas cher (toute proportion gardée) et j’étais content… Il me rappelle plus tard pour me dire qu’il s’était trompé de millésime (sic) et que finalement pour le 1990 c’était 110 Euros la bouteille… Je me suis rabattu sur l’opération 1001 Bordeaux à Auchan de coignières dans le 78 où il était vendu 70 Euros, je voulais faire cet effort pour trouver cette bouteille aux CR plutôt élogieux… Les avis de différents intervenants ici m’avaient fait peur quand aux conditions de conservation dans cet hyper… Finallement tout c’est bien passé. Vivement mes 40 ans maintenant, j’ai déjà les vins que je pourrais boire pour cette occasion en les ayant payé moins cher qu’en m’y prenant comme pour mes 30 ans « au dernier moment » 😉

Bonjour,

CR: DOISY – DAENE 1976

Je continue de vous donner mes impressions sur les vins dégustés pour mes 30 ans, voici le seul que je possédais en cave depuis pas mal d’années:

Je n’avais jamais bu de sauternes de mon age et je dois bien avouer que j’ai été bluffé. La robe Or-Orangé est splendide, le nez porté sur les fruits confits… Et en bouche c’est le choc… Tous les arômes ressenti resurgissent puissance mille mais sans ce côté très sucré que je connais habituellement. Je ne trouve d’ailleurs ce vin que meilleur grâce à cet aspect. Après discussion intense sur le fait que le sucre s’atténue avec l’age nous sommes tous arrivés à la conclusion que les sauternes valaient vraiment le coup d’être attendus longtemps.

Bonjour,

Après avoir demandé plein de conseils à tout le monde en étant à la recherche de vins pour mon anniv (fêté ce WE avec quelques amis) voici mes impressions (j’ai vraiment du mal à mettre des mots sur ce que je ressents et ne peux pas être assez précis pour faire un véritable compte rendu… Désolé):
[b][u]
CR: Château Pichon-Baron 1989[/u][/b]

Assurément le clou de la soirée, robe grenat foncé entièrement opaque, léger signe de vieillissement sur un disque un peu orangé et un nez enjoleur. En bouche c’est une explosion de saveur. Une puissance très présente mais tout en rondeur et délicatesse. Et plus d’une minute en rétro-olfaction c’est un rève. C’est peut-être dû au contexte de la soirée mais je pense que, compte tenu de ma faible expérerience, c’est le meilleur rouge que j’ai eu l’occasion de boire de ma vie.

Cordialement

Cedrig