Forum Replies Created
- Replies
-
- 1 novembre 2014 à 23h00
- in reply to: Ca Lojera – Veneto
Je pense concrètement que les Lugana se vendent mieux aujourd’hui car effectivement plus flatteurs dans leur jeunesse (Est-ce une bonne raison?). Par contre, les meilleurs soave sont extrêmement intéressants en vieillissant (Bonne raison pour ne pas les bouder…). Si je parle de prendre le dessus, c’est par rapport à une mode qui m’a été rapporté par un caviste local.
Ceci dit, d’après moi l’appellation Lugana gagne a être connue.
- 1 novembre 2014 à 20h07
- in reply to: Domaine Jean-Louis Chave
Très belle interview de Jean-Louis Chave dans le food book n°2 d’Omnivore.
- 1 novembre 2014 à 18h54
- in reply to: Azienda Ottella – Veneto – Lugana
Azienda Ottella – Vigne nuove 2013: Déjà gouté sur 2011, ce vin s’est présenté sur le fruit frais sur 2013. Je n’ai malheureusement rien trouvé d’autre. C’est une déception, même si ça peut peut-être se boire en apéritif…Bof
- 1 novembre 2014 à 18h51
- in reply to: CR: Tenuta Sant’ Antonio: Amarone 2005 Selezione Antonio Castegnedi
Tenuta Sant’ Antonio – IGT Veneto Scaia 2013: Bouchon en verre. Cépages Chardonnay et Garganega. Nez terpénique d’intensité moyenne. Attaque moyenne, bouche de demi corps, l’aromatique est plutôt citron avec un côté amer et la longueur moyenne. Assez bien
- 1 novembre 2014 à 18h46
- in reply to: Monte del Fra – Custoza Veneto
Monte del Fra – Custoza 11 terre 2011: Nez assez discret, fleurs blanches, attaque vive, parfums intenses de fruit de type ananas, assez bonne longueur. Assez bien
- 1 novembre 2014 à 18h39
- in reply to: Ca Lojera – Veneto
Ca Lojera – Lugana del lupo 2011: C’est avec ce vin, assez haut de gamme que j’ai découvert le domaine. Bouteille bue cet été, elle a mis une demi heure à s’ouvrir et à s’affirmer. L’aromatique est plutôt sur l’agrume, une belle fraicheur, une bouche très agréable, une bonne longueur. C’est à mon sens un vin que en a sous le pied. Excellent
- 1 novembre 2014 à 18h27
- in reply to: Azienda agricola Pagani – Veneto
Azienda agricola Pagani – Soave Classico 2013: Nez sur l’amande, très discret. A l’aération, on perçoit quelques notes terpéniques habituelle du Soave. L’attaque est douce, presque sucrée, le milieu est assez gras, la longueur est moyenne. Très bien
Fiche : https://www.vinipagani.it/immagini/pdf_schede/Pagani_SoaveClassico_I.pdf
- 1 novembre 2014 à 18h21
- in reply to: Azienda agricola Pilandro – Lombardie
Azienda agricola Pilandro – Lugana Arilica 2011: La bouche est jolie, la matière est belle, mais c’est très (trop à mon gout) marqué par le bois d’élevage. Un poil mieux après aération. Assez bien
Fiche : https://www.pilandro.it/images/files/Pilandro_Lugana_doc_Arilica.pdf
- 28 octobre 2014 à 22h38
- in reply to: Négoce Dupéré-Barrera
CR: Domaine du clos de la procure – Côtes de Provence blanc 2011
Couleur légèrement évoluée. Nez sur les agrumes, Attaque franche, bouche salivante, forte amertume. La finale est très longue. Bien- 21 octobre 2014 à 22h41
- in reply to: Domaine de la Perrière (Côte Roannaise)
Philippe Peulet (Domaine de la Perrière) – Vin de pays d’urfé « Les moines noirs » 2011 : Couleur assez soutenue, nez sur le cassis, un côté Kirché, cerise, belle « rondeur » olfactive. Attaque souple, milieu de bouche très franc, belle et longue finale sur la cerise. Un gamay très surprenant. Très bien
- 4 octobre 2014 à 14h37
- in reply to: Du baeckeoffe et de ses déclinaisons
Et pourquoi pas un tokaj?
- 3 octobre 2014 à 0h04
- in reply to: Repas de mariage
canetiolle écrivait:
——————————————————-
> [b]Pour le fromage Saint Nectaire Saint maur et
> brie de Meaux[/b]
> Pour le fromage encore un millésime particulier
> 2014 naissance de notre fille, encore une fois un
> vin du RoussillonCa, ça me semble casse gueule, à moins que tu ne parles de blanc?
- 2 octobre 2014 à 1h49
- in reply to: Foire vins Automne 2014, vos préselections
metallica47 écrivait:
——————————————————-
> (desole du double post) merci big pour ton lien,
> mais meme dedans je ne retrouve pas le meme
> domaine (du moins les etiquettes different)C’est pourtant bien le même domaine : https://www.tenutedelcerro.it/
En cliquent sur vai al vecchio sito, tu vas …sur le vieux site web 😉
Lien vers la plaquette : https://media.brintex.com/Occurrence/94/Brochure/3230/brochure.pdf
D’autres infos sur un site de Singapour : https://www.thewineboxsg.com/ai1ec_event/tenute-del-cerro-wines-tasting/?instance_id=1549
- 2 octobre 2014 à 0h23
- in reply to: Foire vins Automne 2014, vos préselections
metallica47 écrivait:
——————————————————-
> bonsoir a tous, apres pas mal de temps d’absence,
> me revoila ! (hein ? mais c’est qui lui ??)
>
> donc, j’ai (une nouvelles fois) besoin de vos
> conseils avisés mais avant, ma petite pierre a
> l’edifice :
>
> j’ai vu que certains hesitent entre reignac et
> pressac, pour ma part j’ai degusté le reignac 2012
> avant hier soir a la soiree foire au vin de
> villeneuve sur lot, et le moins que l’on puisse
> dire, c’est que je n’en garde pas un souvenir
> imperissable, loin de la…
>
> maintenant j’aurais besoin de vous (s’il vous
> plait…) j’aurais voulu savoir si certains
> d’entre vous avez des retours sur les vins
> italiens present a la foire de leclerc (page 115
> du catalogue du moins chez moi) :
>
> rosso di montalcino tenute del cerro 2013
> vino nobile di montepulciano tenute del cerro
> 2011
> brunello di montalcino tenute del cerro 2009
> vino nobile di montelpulcino tenute del cerro
> antica chiusina 2009
>
> merci d’avance !!!Ce que je peux te dire, c’est que ce domaine est introuvable dans le guide Slowine 2014 mais par contre potentiellement dans d’autres : https://www.saiagricola.it/pdf/diconodinoi/rassegna_stampa_guide_vini2011.pdf
- 29 septembre 2014 à 23h44
- in reply to: Maison Paul Jaboulet Ainé
CR: Jaboulet Crozes Hermitage Domaine de Thalabert 2000: J’ai peu d’expérience sur les vins de cet âge. Je souhaitais témoigner du grand plaisir que j’ai eu à déguster cette bouteille sur 2 jours.
- 29 septembre 2014 à 23h39
- in reply to: Château Pierre Bise
CHATEAU PIERRE BISE – Savennières Clos de Coulaine 2012:Nez très citronné, pointe herbacée. En bouche, belle minéralité, acidité marquée. Bonne longueur. Très bien
- 28 septembre 2014 à 22h33
- in reply to: Pan ..sur la RVF
Ce mois ci, interview intéressante de Jean-Marie Guffens. Surprenant que les textes d’accroche soit axés uniquement sur la seconde partie (l’oxydation des blancs).
- 16 septembre 2014 à 0h24
- in reply to: Foire vins Automne 2014, vos préselections
olbelin écrivait:
——————————————————-
> Merci beaucoup Maclo pour ta liste des promos
> Monoprix !
> (c’est la galère d’y passer tous les jours pour
> voir ce qu’il ya en promo )Monoprix l’affiche aussi sur son site au jour le jour : https://courses.monoprix.fr/news/selection/19203065
- 13 septembre 2014 à 20h33
- in reply to: Bien choisir ses verres de dégustation
Pour ceux qui aiment les chef et sommelier open up, certains modèles sont proposés chez carrefour avec une forte remise si accompagné de vignettes à collectionner.
https://www.carrefour.fr/catalogues-bons-plans/chef-sommelier
- 19 août 2014 à 12h35
- in reply to: Sociando Mallet 2011 à 12,48 euros
J’avais pas vu les réponses à ce fil. Pour ma part, il s’agissait bien du premier vin.