CR: Domaine Coche-Dury – Meursault 1998 :
Il y a des moments dans la vie d’un passionné que l ‘on arrive pas a expliquer, des moments qui nous depassent, qui nous deroutent…..
rencontre avec cet ovni de Meursault 1998 de Coche Dury.
Cette bouteille me faisait de l oeil depuis un moment dans ma cave et il fallait une occasion pour ouvrir ce flacon. Chose faite lors d un repas et d une horizontale de 1998 dont Fonsalette, Clos des Papes et autres……
[URL=https://www.hostingpics.net/viewer.php?id=566122phototelaud003ret.jpg][IMG]https://img15.hostingpics.net/pics/566122phototelaud003ret.jpg[/IMG][/URL]
Bouteille ouverte et epaulée 3 heures au frigo. Je me verse une mini lichette dans le verre pour me rassurer quant à un eventuel gout de bouchon….ouf nickel.
Que dire partant de la.
La robe est d une jeunesse insolente, aucun signe d evolution.
Je met le nez dans le verre et trempe les levres et la il se passe une chose assez rare, il me vient des frissons. Je suis subjuguer par cette puissance, par cette grâce.
Au moment du repas le vin est servi et le silence s installe autour de la table.
Le nez est saisissant de puissance mais surtout de netteté, de pureté. Le vin est vibrant, énergisant comme s’il vous transmettez sa force. Les arômes tant au nez qu’en bouche sont complexes, trés complexes et surtout changeant. On a de l ‘infusion de camomille en passant par des agrumes, de la mirabelle du miel d acaccia, un peu de grillé, un volume en bouche et une longueur enormes et une tension peu commune. Deroutant.
Un leger gras vient enrober le tout, tout est en place, rien ne manque dans ce divin nectar.
Voila un vin hors norme, tres subtil tres stucturé et bati pour la garde pour moi le graal des blancs bu à ce jour. Je n ai bu qu’un « simple » village de JFCD mais ce moment fut memorable.
Respect face à un tel vin.
