Bart De Corte

D’accord, Alexis.
Une cuvée à attendre un peu (si on peut stocker assez frais)
Bien cordialement
Bart

D’accord, Alexis.
Une cuvée à attendre un peu (si on peut stocker assez frais)
Bien cordialement
Bart

Julien,

De mémoire cette cuvée coute effectivement 20 € au domaine.
On peut donc difficilement dire que le prix caviste (26 €) soit exagéré, il me semble. (Ce qui explique ton smiley, que je n’avais pas remarqué en première lecture)

Si ce vin (que j’apprécie pourtant) vaut 26 €, est un autre débat.

Bien cordialement.

Bart

Jon,

Je n’ai pas assez de recul sur les vins de ce domaine pour te fournir une réponse précise.

Néanmoins (dans des bonnes conditions de conservation) une garde de 7 à 8 ans me semble un minimum dans cette AOC.

La cuvee Lucille Avril, plus concentré (sans extraction poussée) doit – amha – pouvoir se garder au minimum une dizaine d’années en moyenne voire plus dans les grands millésimes.

N’oublie pas que la garde n’est pas en soi une nécessité . C’est ton palais qui decide si tu aimes mieux un tel vin jeune ou plus âgé.

Pour la cuvee classique du domaine Durieu, personnellement je les boirai plutôt sur leur jeunesse (par rapport à d’autres C9P que je garderai plus longtemps en toute confiance). Ils sont plaisants jeunes, pourquoi les attendre trop longtemps ?

Bien cordialement

Bart

Jon,

Je n’ai pas assez de recul sur les vins de ce domaine pour te fournir une réponse précise.

Néanmoins (dans des bonnes conditions de conservation) une garde de 7 à 8 ans me semble un minimum dans cette AOC.

La cuvee Lucille Avril, plus concentré (sans extraction poussée) doit – amha – pouvoir se garder au minimum une dizaine d’années en moyenne voire plus dans les grands millésimes.

N’oublie pas que la garde n’est pas en soi une nécessité . C’est ton palais qui decide si tu aimes mieux un tel vin jeune ou plus âgé.

Pour la cuvee classique du domaine Durieu, personnellement je les boirai plutôt sur leur jeunesse (par rapport à d’autres C9P que je garderai plus longtemps en toute confiance). Ils sont plaisants jeunes, pourquoi les attendre trop longtemps ?

Bien cordialement

Bart

« 5 notre père et 5 je vous salue marie, mon fils »

Ok, je sors 😀

Jean-Luc,

Je reagissais, avec un smiley…, à l’introduction de Luc « restaurant deux étoiles du brabant wallon ».

Comme le groupe LPV-BW s’ y rend quelquefois, ça explique la petite erreur de Luc, je pense 🙂

Bien cordialement

Bart

Jean-Luc,

Je reagissais, avec un smiley…, à l’introduction de Luc « restaurant deux étoiles du brabant wallon ».

Comme le groupe LPV-BW s’ y rend quelquefois, ça explique la petite erreur de Luc, je pense 🙂

Bien cordialement

Bart

Luc,

Merci pour ce beau C-R
Quelle belle soirée ! (tu)

Une petite remarque:
Même si L’Air du Temps est assidûment fréquenté par le groupe LPV-Brabant wallon, ce restaurant ne se trouve pas dans le Brabant wallon, mais bien dans le Namurois 😉

bien cordialement

Bart

Je garde le souvenir d’une dame d’une grande classe et d’une générosité remarquable.

Bon courage à la famille Richaud et aux collaborateurs du domaine.

Bart