Bart De Corte

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  • Bart De Corte
    Participant

    Bonjour,
    Je plussoie pour cette excellente adresse.
    Excellent accueil par le patron , Marco Paz, qui est passionné par le vin et par les mezcal artisanaux de son pays. 
    Après un savoureux repas style «bistronomique généreux « , accompagné par des vins d’un excellent rapport qualité prix (Fleurie Domaine de Fa, Pic Saint Loup Château Lascaux) on a eu droit à une dégustation commentée de différents Mezcal . Nous avons adoré.
    Je conseillé vivement ce restaurant pour une chaleureuse soirée à Paris autour de bons plats et vins canailles bien choisis 

    bien cordialement 

    Bart

    Bart De Corte
    Participant

    CR: Domaine Philippe Alliet – Chinon Vieilles Vignes 2018

     Bonjour,

    J’ai dégusté ce vin lors d’un concours de dégustation à l’aveugle.

    Ce jour le vin avait été carafé assez longuement. Il m’avait frappé par sa grande finesse. Je me souviens avoir dit à mon partenaire de dégustation «  c’est si fin que ce ne peut pas être un Chinon mais on est plutôt sur la finesse et la maturité parfaite d’un grand Saumur, par ex.Clos Rougeard Poyeux. » C’est vous dire tout le bien que je pensais de ce « simple » Chinon vieilles vignes …

    bien cordialement 

    Bart

    Bart De Corte
    Participant

    Bonjour,

    Je me retrouve très bien dans le ressenti et le commentaire de Fredimen, mais ma conclusion est un peu différente..

    J’étais vraiment déçu par le milieu de bouche un peu fluet. ( C’est ce qui , dans la dégustation à l’aveugle me dirige systématiquement vers le Bordelais. ) La référence à la rive gauche est pertinente mais ne me fait pas tellement plaisir sur un Cahors que j’aurais aimé un plus puissant , tout en ayant apprécié son fruit et ses tanins civilisés.

    Une petite déception pour moi, même si tous les convives ont bien apprécié la bouteille.

    Je me demande si la garde lui fera gagner en étoffe. Je l’espère bien. J’attends la prochaine au moins 3 ans.

    Bien cordialement

    Bart

    Bart De Corte
    Participant

    Bonjour,

    Bien d’accord avec le ressenti de Kalmah sur ce 2014, ouvert ce soir. Décidément mon PDF apprécie énormément, et à tout âge, ces (soi-disant) millésimes intermédiaires à Chateauneuf (pour autant que les vins proviennent d’une source fiable, bien évidemment, ce qui est le cas ici).

    Merci à Alain et Olivier qui m’ont fait découvrir ce domaine il y a une quinzaine d’annees.

    Bien cordialement

    Bart

    Bart De Corte
    Participant

    Après un 2014 (acheté auprès d’un caviste de la région liégeoise) complètement bouchonné, ce midi la dégustation d’un 2012 (provenant de la même source) est de nouveau perturbée par une petite note de goût de bouchon…
    Ça ne me rassure pas du tout pour les petites sœurs qui patientent en cave.
    Est -ce que quelqu’un d’autre a également rencontré des problèmes sur ces vins ?
    Merci de communiquer via mail bdecorte@skynet.be (je ne savais pas que je n’avais plus accès aux mails privés sur LPV… ? ?)
    Bien cordialement
    Bart

    Bart De Corte
    Participant

    Jean-Luc,
    Merci pour ce tuyau !
    Je ne manquerai pas de déguster cette cuvée Champs Lalot.
    Bien cordialement.
    Bart

    Bart De Corte
    Participant

    Bonjour Kalmah,

    Merci d’avoir apporté les précisions quant aux millésimes/cuvées dégustés. 🙂

    Bien cordialement

    Bart

    Bart De Corte
    Participant

    Je plussoie pour la Baronne, bonnes entrées de gamme Lanes et surtout les Chemins.
    Mais faites vous aussi plaisir avec la belle cuvée Alaric pour quelques euros de plus.
    Quelques cuvées haut de gamme, souvent mises en avant par la presse et sur LPV :-), que je n’ai malheureusement pas encore dégustées (car pas proposées par mon caviste).

    Bien cordialement

    Bart

    Bart De Corte
    Participant

    Bonjour Luc,

    Pour le Moncuit, il s’agit bien de la version non-dosée.

    Cette mention ne figure pas sur l’étiquette (comme prise en photo) mais sur une petite étiquete ovale fixée au-dessus de l’étiquette principale.

    D’où ton impression de « dosage discret » … 🙂

    Bien cordialement.

    Bart

    Bart De Corte
    Participant

    Franck,

    ça commence à bien se goûter, en tout cas chez moi (cave 14°18° au moment de l’achat, 12° depuis 2013 seulement, donc peut être évolution plus rapide que si les vins avaient été conservés un peu plus frais depuis leur achat)

    bonne dégustation

    bien cordialement

    Bart

    Bart De Corte
    Participant

    @Tonioaja:
    Aucun dépôt sur mes VdP ou mes CdR 2012
    Bien cordialement
    Bart

    Bart De Corte
    Participant

    Même sentiment que Teumoche
    Le VdP 2012 se goûte globalement beaucoup mieux que le CdR 2012 (sauf ce soir où le CdR s’est montré enfin accessible)
    J’avais la même expérience avec les 2011.
    Bien cordialement
    Bart

    Bart De Corte
    Participant

    Luc, un tout grand merci pour le compte-rendu détaillé (ainsi que pour la photo de tes archives qui me fait gagner quelques années 😉 )

    Je suis globalement en phase avec tes commentaires: 3 vins pas à la hauteur, je pencherais pour problème de bouteille pour les 2 Chateauneuf, pour le Cairanne j’ai surstimé sa capacité de garde dans ce millésime pourtant favorable aux Rhône sud blancs.
    Pour le reste, du plaisir sur des bouteilles encore abordables pour la plupart.

    Encore mes remerciements les plus chaleureux aux membres du groupe CRD-LPV Belgique pour cette belle soirée d’anniversaire (ainsi que pour une bonne centaine d’autres soirées inoubliables passées en leur compagnie)

    A mercredi, les petits loups ! 🙂

    Bart De Corte
    Participant

    Je plussoie pour le Jaboulet.

    Bien cordialement,.

    Bart

    Bart De Corte
    Participant

    « ni généreux, deux bouteilles offertes pour l’achat d’une vingtaine de cartons…, mais si leur vin se vend bien, ca me choque pas plus que ca »

    Boris,

    effectivement, plutôt généreux non, s’ils sont d’accord de te vendre 20 cartons ? … 😉

    bien cordialement

    Bart

    Bart De Corte
    Participant

    Bonjour,

    je confirme les impressions de Didier

    excellent accueil et vraiment bonne table dans un cadre simple mais agréable

    beau choix de vins au verre (e.a. Rully Jacqueson et Gigondas Grand Romane) et possibilité de trouver des pépites à prix raisonnable sur la carte des vins: avons pris un Saumur blanc 2014 de Guiberteau (34 €), mur, aromatique mais tendu et sec, et un Terrasses du Larzac Mas Haut Buis Les Carlines 2011 (29 €), fin et épicé, parfaitement prêt à boire.

    une adresse à suivre (tu)

    bien cordialement

    Bart

    Bart De Corte
    Participant

    Pascal,

    Moi, j’attendrai encore cette cuvée réputée de grande garde, surtout que certains 2009 semblent fermés actuellement.

    Ainsi récement dégustée dans le millésime 2009 une Fleurie cuvée tardive de la Roilette: serrée et fermée à double tour, une déception.

    Tu peux bien évidemment ouvrir pour la science. 😉

    Bien cordialement

    Bart

    Bart De Corte
    Participant

    Pascal,

    Moi, j’attendrai encore cette cuvée réputée de grande garde, surtout que certains 2009 semblent fermés actuellement.

    Ainsi récement dégustée dans le millésime 2009 une Fleurie cuvée tardive de la Roilette: serrée et fermée à double tour, une déception.

    Tu peux bien évidemment ouvrir pour la science. 😉

    Bien cordialement

    Bart

    Bart De Corte
    Participant

    Pascal,

    Moi, j’attendrai encore cette cuvée réputée de grande garde, surtout que certains 2009 semblent fermés actuellement.

    Ainsi récement dégustée dans le millésime 2009 une Fleurie cuvée tardive de la Roilette: serrée et fermée à double tour, une déception.

    Tu peux bien évidemment ouvrir pour la science. 😉

    Bien cordialement

    Bart

    Bart De Corte
    Participant

    Ouvert à l’arraché, le nez s’exprime magnifiquement sur des arômes évoluées de pinot noir. J’adore ce nez que j’associerais a priori plutôt à des crus prestigieux de la côte de nuits qu’à un jeune morgon.
    La bouche est suave, équilibrée, et reprend les arômes du nez. La finesse et l’équilibre sont au rendez-vous, mais ne correspondent pas tout à fait aux attentes élevées du nez superbe.
    J’aime beacoup ce vin , qui me procure du bonheur et un plaisir gustatif indéniable.
    C’est la première bouteille de mon carton 2011 qui se goûte à ce niveau. Ca m’apprendra à les attendre chaque fois au minimum 5 ans avant d’ouvrir la première du carton.
    Un domaine et une cuvée auxquels je reste fidèle depuis quelques années déjà. Incontournable pour celui qui cherche du plaisir bourguignon à prix modeste.

    Bien cordialement

    Bart

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