Alex Poitou

gerardmansoif écrivait:
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> Emprunter la route des crêtes lorsque celle – ci
> est accessible est un grand moment. Les vues sont
> fanstastiques lorsque l’on redescend sur La
> Ciotat. A voir absolument les vignes accrochées
> aux parois. La Combe de l’Enfer de Marie Thérèse
> Chappaz ne peut que bien se tenir.

Des deux cotés d’ailleurs. Mais tu as raison, comme le chante Moussu T, la vue sur La Ciotat, Calanque de Figuerole en premier plan et les grues du chantier en toile de fond, est aussi émouvante que celle des vignes de Sainte Magdeleine accrochées à Cap Canaille.
Quand à La Combe de l’Enfer, si elle peut rivaliser sur ses vins, elle n’aura jamais la mer en arrière plan B)
Alex

enzo d’aviolo écrivait:
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> le dernier « terre de vin » parle du clos val
> bruyère et l’associe aux mets d’un cuisinier
> japonais d’Aix!
> tu étais précurseur Alex!;)

En toute humilité, je ne crois pas être un découvreur de talent. Mais c’est vrai que mon intervenant favoris (Fred Auriol, nous te pleurons tous) m’avait fait découvrir ce domaine de l’une de ses anciennes élèves et depuis, les millésimes se suivants, je ne cesse de m’émerveiller de leur production.
A noter que la RVF leur a accordé une belle place dans leur classement des vins de Provence.

Laurent, il faut impérativement que je te fasse connaitre leurs vins. Je sais que la prochaine LPV PACA est super contrainte à une bouteille, mais il faudrait m’accorder une exception.
Alex

Philippe il te reste à descendre à Roquefort la Bedoule. Pas de pénurie et ce sera l’occasion d’acheter aussi quelques vins de Chateau Roquefort, tout aussi craquants (de fruits;-))
Alex

Salut Manu,

Tu me surprends un peu. J’ai du 2006 et du 2007. L’instant est un vin plaisir, sans prétention, mais pour moi c’est un vin de belle facture. Je n’ai jamais trouvé de coté carbonique dans ces vins.
Il faut que nous goutions ensemble la cuvée Et Cae Terra. Car là il me semble on est dans de une très belle finesse de vin qui j’imagine te plairais.

Alex

Thierry

C’est franchement un domaine qui se démarque, tant par ses rouges en Côtes de Provence (Barbanau), que par ses Cassis (Blanc et Kalahari).
A découvrir donc s’ils atteignent le nord ou si les neiges fondant tu dévales dans le sud (:P)
Alexis

Thierry,

As tu gouté les vin de Barnabau-Valbruyere ?
Certe on est loin de la mer et les notes iodées si typique à Sainte Madeleine.
Mais j’ai trouvé beaucoup plus précision dans ces vins que par exemple avec les vins de Ferme Blanche pour lesquels si je me souviens tu avais écrit le plus grand bien.

Alexis

[s]Laurent, je ne sais pas pourquoi ce phénomène se produit à chaque fois que j’essaye d’ajouter des photos à mes posts. Peut-être une explication de la part de nos administrateurs?[/s] (Problème réglé, merci Oliv.)
La photo du flacon de Richebourg DRC 1929 est quand même un must-have !

Laurents, pour ce qui est de l’appellation, je trouve aussi qu’elle est « injustement » cantonnées, aux périodes estivales et aux ports.
Même si un Foncreuse et un loup juste grillé, chez Nino, font un accord salé mais parfait 8-). Ces vins gagnent a se confronter à d’autres plats et d’autres instants de degustation. Je verrais par exemple fort bien une cuvée Kalhari sur des ris de veau en sauce ou la cuvée Vermeil de clos d’Albizi accompagnant un sandre à la pomme.

Alex