Alex Poitou

Et il faut si possible remonter dans les millesimes pour prendre la mesure de ce que ce vin peut livrer. olivero, si tu as la possibilité, va acheter à Methamis et fait la rencontre de l’homme caché deriere la silouette. Nulle doute que tu pourras gouter avant 2007.

Alex

Cool, très bonne initiative Alain. Merci.

On se réserve donc le Grand Puech et les Amarines pour plus tard (un petit regret aux Amarines Novembre c’est le mois du sanglier, ça s’arrangera sans vous>:D< ) Kevin, c'est juste en face de Château Paradis, donc si tu veux ripailler passe prendre le vin avant. Avec ses 95/100 et 91/100 chez Parker ton pote François va même pouvoir t'accompagner. En conclusion OK pour moi aussi pour Ze Bistrot. Bises, Alex6

Alex44 écrivait:
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> Le Lubéron s’arrête à la Durance, qui délimite en
> même temps Vaucluse et Bouches du Rhône, et en
> même temps la zone d’appellation Rhône et
> Provence.
> Point.

Quel point ? Le Point P ?
Non parce que c’est pas que, mais il faut le revendiquer notre patrimoine viticole, sinon les Nîmois qui ont le cul entre deux chaise entre Rhône et Languedoc vont se croire obliger de pousser à l’Est pour nous le faire piquer 😎
Si l’AOC Luberon s’est rapprochée du Rhône c’est à cause de l’interprofessionnelle Inter Rhône dans laquelle les Nîmois et quelques autres (Ventoux et Tricastin) ont créer la Nouvelle École de la Vallée du Rhône.
Mais si l’on parle terroir, le Luberon est découpé en deux vallées : Le Gavalon, qui je le concède est plus proche du Ventoux que de la Provence et la vallée de la Durance qui il faut pas déconner n’est pas à coller dans la vallée du Rhône.

Voila ceci n’était pas là pour faire le Raymond la science, mais pour rappeler que là aussi y du bon vin. Bon vin qu’a n’en point douter mon homonyme ne tardera pas à nous faire découvrir. Et que ce jour venu, nous verrons les lézardes fissurer la brique réfractaires de quelques uns.(:D

Alek6

aquablue écrivait:
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> Je me suis dévoué ce midi et ai testé Ze Bistro ce

Quelle bravoure (:D

Alex6

J’adore la fougue et la témérité de la jeunesse !!

Plus facile de faire avaler à Laurent de la pomme blette et de la noix que de ne pas me faire boire du tout ???
La deuxième épreuve me semble envisageable (choisir une séance à laquelle je ne me présenterais pas) alors que notre Enzo national devant un « caractère oxydatif d’une vinification non oxydative » (les lecteurs avertis apprécierons la nuance les autres questionnerons Enzo en MP) là je demande à voir 😛
Bienvenu en tout cas cher homonyme.

Alex (le vieux).

Coté restau je me demandais si une expérience diamétralement opposée pouvait vous tenter.

J’ai posté il y quelques temps sur un restau (je ne sais même pas si on peut encore parler de restau dans ce cas) qui est au clos ce que les vins d’Olivier B sont à Leovilles Las cases : Les Amarines à Saint Canadet.

Voila, à creuser donc. Mon avis ici pour vous faire une idée.

Alex

Je dirais même plus l’AOC Rasteau n’existe que pour es VDN sinon c’est du CdR Village.
Alexis

Un restau plutôt récent monté par deux très jeunes (25 ans) mais au talent déjà bien affirmé : La table 5

C’est vraiment un endroit adorable car la qualité est celle d’une grande table et l’accueil celui d’un petit restau.

La carte des vins est un poil maigrichonne, mais les vins présents sont des bonne références bon producteur à prix raisonnable. D’autant que les coef ne me paraissent plutôt dans l’esprit intimiste du lieu.

La formule du midi est vraiment un rapport qualité / prix tout bonnement exceptionnel : 15€ pour plat dessert et café. A la vue de la qualité des produits c’est cadeau.
Par exemple, lors de mon déjeuner, un lassi de foie gras aux chips de pommes de terre violettes, encornet farcis avec tout un tas de petit babiole délicieuse dont une superbe déco faite d’une tranche de navet blanche et violette. En dessert une quenelle de glace à la pomme cuite et caramélisée sur un lit de biscuits croquant aux amandes servis avec une panacota crème et lait de poire. Café servis avec un petit cake aux oranges et une guimauve au coca.

Un endroit à découvrir donc avec sa carte qui change régulièrement de ce que m’en ont dit les maître des lieu, Jean-Claude et Pierre anciens pâtissier et cuisiner au CAM.
C’est au 45 boulevard de la Blancarde

Alex

Le sud serait-il soluble dans le Nord ? Peut ont faire émigrer, le temps d’un repas, 15 fadas, des bords de la méditerranée vers les coteaux escarpés de l’Hermitage et jusqu’aux pentes des flancs la montagne de Rangen ?

Vin de Pays des Côtes Catalanes Jean Gardiès « Mas Las Cabès » 2008
Nous sommes forcement réticents à partir d’un pas trop décidé.
Certain d’entre nous, ceux pour qui la Durance est la frontière nord de la France, choisissent de fuir (La bise Manu) mais nous laissent en en gage de sincérité quelques quilles.
Un nez de Melon et de muscat très marqué. Un vin sudiste pour la longue route vers [s]la Sibérie[/s] l’Est.
Nos accus sont chargés au soleil, mais les baies de ce vin l’ont été un poil de trop.
Le vin est un peu chaud, la finale est sur l’acidité et les notes d’agrumes qui lui font redresser le menton.
½ glou.

Chateauneuf du Pape Château de Beaucastel 2007
Ça louvoie, ça tergiverse. On emprunte les chemins de traverses. Autant de signes de notre réserve à l’égard de ces contrées inconnues où les loups seraient encore présents. Les frères Perrin nous accueillent en voisin, avant de nous laisser affronter le grand fleuve dans sa longueur.
Beau nez sur de fruits exotique confit. La bouche est à la cire d’abeille et au miel (…Helene réveille toi, je dois m’en aller…). C’est gras et un peu de sucré (un signe ?).
Glou-

Condrieu Domaine Niero « Les Ravines » 2006
(Et le courant m’emporte et le courant m’emporte, … tu vas me manquer…) Nous allons à contresens de celui dont le delta nous enorgueilli, mais nous sommes emportés.
Nous ne sommes plus sur les terres du Roi René, mais cela est beau ! Il serait possible de faire des bons vins hors nos frontières?
D’un belle couleur, ce Condrieu fleur bon la réglisse, la pêche, les fleurs blanches. La perte de fraicheur et d’acidité (par rapport à la même bouteille bue l’an passé) est compensée par une belle longueur et un très beau gras.
glou glou.

Riesling Domaine Martin Schaetzel GC « Schlossberg » 2005
Les odeurs ne sont plus celle de chez nous. Notre périple se termine ?
Nous sommes loin de Lavera, et le nez nous rappel les hydrocarbures. Mais cela ne ressemble en rien à ce que nous connaissons autour de l’étang de Berre. Une élégance dans ces fragrances de pétrole. C’est la roche liquide qui nous parle, la minéralité fossile qui s’exprime.
L’ouverture laisse place à des notes de miel et d’ananas cuit.
En bouche c’est légèrement sucrée, mais vif. C’est surtout une belle longueur sur ce vin qui n’est pas très ample mais qui flotte longtemps et avec précision.
Glou+

Riesling Domaine René Muré Clos Saint Landelin GC « Vorbourg » 1998
Nous voila définitivement en terre inconnue. La paille est ici très foncée comme la robe de ce vin. Toujours aux frontières du réel du réel dans ce nez pétrolé.
Le verre ampli ma bouche avec grâce sur des notes de pomme cuite et de pate de coing avec un arrière plan, je devrais dire une arrière bouche sur le thé vert voire le thé fumé.
Glou Glou

Riesling Domaine Zind Humbrecht GC « Rangen de Thann » 1996
Non seulement c’est un voyage dans l’espace mais c’est maintenant un voyage dans le temps. Nous sommes à la Noël. Les odeurs de pain d’épice en même temps que la paille fraiche de la crèche.
Le nez dans le verre, l’idée d’un marché de Noël s’installe et la bouche nous prend à contre pied (difficile à imaginer tout de même).
L’attaque est en décalage complet avec le nez. Elle est sur le fruit confit, puis le miel et des notes fumées, pour finir par des notes minérales de basalte. Cela me rappel les carrières de Rognes. Et c’est pourtant si loin.
Glou Glou

Riesling Domaine Louis Sipp GC « Kirshberg » VT 2000
C’est plus que Noël, c’est Lou repas dou jour de Nouvè en plus, avec les 13 desserts.
Beaucoup de sucre résiduel avec ces odeurs d’ananas cuit au four.
Glou-[/b](à re-gouter pour lui seul)

Pinot Gris Domaine René Muré Clos Saint Landelin GC « Vorbourg » 1999
La discrétion Alsacienne s’exprime dans ce 8eme blanc.
D’abord sur les fruits en compote puis sur la pate de coing, et le caramel au lait.
En bouche une superbe acidité tranche avec le précédent, avec encore le confit et l’abricot. Mais la finale me surprend sur un véritable caramel à la casserole. De l’eau du sucre et … les dents qui collent.
Glou+

Pinot Gris Domaine Bernard Schoffit GC « Rangen de Thann » 2000
Il me semblait m’être posé un peu, mais le voyage reprend. Après les marchés de Noël, nous voila dans la campagne, avec ces magnifiques notes de rhubarbe en confiture et en tarte.
L’acidité et l’élégance aromatique légèrement métallique de cette plante à dessert me régale.
J’adore de plus en plus ce périple !
Miam miam, oups pardon :
Glou Glou.

Pinot Gris Domaine Zind Humbrecht « Rotenberg » 2004
Il fallait une déception à ce grand moment de découverte, ce sera de grand cru de grande star.
Le vin ne se livre pas à moi comme je m’y attendais. Il parait que c’est parfois aussi comme cela l’Alsace.
½ glou.

Riesling SGN Domaine Bernhard 2007
Pour réconcilier les treize desserts et les marchés de Noël un dernier vin blanc qui concilie la sucrosité résiduelle et un style aérien.
L’acidité est présente dès le début et reste présente jusqu’au bout de ce vin plein, ample sur des notes de pamplemousse et d’orange de miel liquide. Une vraie gourmandise.
Glou glou.

Il est temps de rentrer. Nous redescendrons le Rhône en en suivant le cours. Retour vers le soleil et vers les rouges (et le CR ce sera pour une prochaine).
En attendant, alors que nous partions dans cette direction le pas mal assuré, buttant invariablement sur quelques Châteauneuf et autres cotes catalanes, notre périple vers le Nord puis l’Est fut l’occasion de grandes, de très grandes découvertes.
L’énorme qualité de cette 8eme rencontre était certes guidée par quelques éclaireurs éclairés de ces contrées (salut [s]Steph[/s] Kamuro) et fins connaisseurs des cépages utilisés de l’Italie à l’Allemagne (il se reconnaitra).
Mais en nous élevant vers le nord nous avons aussi pris de l’altitude aromatique avec ces blancs, parcourant des véritables palettes de couleurs bien éloignées du notre de Palette pour le plus grand plaisir de notre palais.

Alex

Arnaud,

Moi non plus je ne serais pas objectif, j’adore tes commentaires et donc je me suis régalé avec celui là.
Comme objectivement ma subjectivité va très loin, je suis tenu d’indiquer que je suis aussi un grand admirateur de la cuisine de Reine 😉

Alex6