tipat07

Salut à tous,

Dégusté un CR: Chablis Domaine Jean-Claude Bessin 1er cru Montmains 2005 : robe jaune/verte cristalline, le vin sent diablement bon les fleurs blanches, le zeste de citron et un trait crayeux s’ajoute a cela. La bouche est tout autant fraiche et tendue. Minéral à souhaits , citronné et floral (identique au nez) le volume est imposant… La bouche est sans défaillance et c’est tout naturellement que ces parfums s’étirent sur une finale longue et rafraichissante.
Je ne suis pas assez « spécialiste » pour affirmer une quelconque typicité du 1er cru Montmains en question, mais c’était une bien jolie bouteille qui tient tres bien la comparaison avec quelques strars du coin. 😉

Patrice D

« Bon j’arrête là car on est sur le fil de Jamet. » merci Laurent

Pas très instructifs sur le Domaine Jamet et leurs vins, les 20/25 derniers interventions de cette rubrique…
🙁

Patrice D

CR: Domaine Guy Roulot Meursault Les Meix Chavaux 2007 :

Salut à tous,

Dégusté ce week end un Monthelie 1er cru « Les Champs Fuillots » 2006 : Un vin brillant jeune d’or, cristallin et vif. Riche au nez, il explose de fruits avec une touche de poire, puis de citron, et des notes de fleurs blanche. En bouche c’est d’un bel équlibre. Beau volume avec un peu de gras et les fruits jouent la partition avec une belle acidité. A la fois tendu et frais, le vin termine par une longueur tres plaisante et salivante.
Une premiere pour cette cuvée de Monthelie, dont j’ignorais (et j’ignore encore…) beaucoup.
Bref, tres belle surprise.
:)o

Patrice D

CR: Domaine Jamet, Côte Rôtie, 1997

Le vin est d’une robe profonde et très peu évoluée. il est brillant et intensément parfumé. Au nez on sent les fruits noirs, le lard fumé accompagnés de cuir, de cannelle, d’écorce d’agrumes et de pruneaux. La bouche est fraiche et fine mais l’acidité prends légèrement le dessus en finale, avec un relent de fruits cuits. La longueur est belle et le vin semble à point en ce moment.
Une bien jolie syrah évoluée à son début d’apogée.
J’aime ce style frais (vendange entière !) qui vieillit si bien, mais j’avoue qu’à l’aveugle j’aurai misé sur 96 et non 97…

J’adore ! & ça fait réellement plaisir de partager ce genre de bouteille ! C’est quand meme fait pour ça, non ?

Patrice D

Salut à tous,

Tout à été dit : c’était super !
Nous n’avons pas été (enfin peu : Merci Christophe & Laurent) tres courrageux: aucune note de prise, et 2 semaines apres cette joute bachique, il serai trop hasardeux de faire de commentaires détaillés sur les vins, simplement de mémoire…

Mention spéciale & coups de cœur pour les vins suivants :
Blancs : Chateau Grillet 2003, Hermitage Roucoules 2001, Crozes Combier 2004 & Condrieu De poncin Villard 2007
Rouges : Hermitage Chave 1992, Chateauneuf Rayas 1992, Cornas Reynards Allemand 1999, Hermitage Faurie 2001, Fonsalette Syrah 1998 et Bandol Tempier Migoua 1999
merci a Jean-Louis et Françoise pour leur accueil et l’organisation sans faille.
merci a tous pour votre bonne humeur contagieuse et vos apports extra !

A tres bientot pour une séance de travail.

PS: ça m’a fait du bien de me remettre au sport … :)-D

Patrice D

Salut à tous,
CR:
Dégusté hier soir un Gewurztraminer Vendanges Tardives du Clos Saint Landelin Grand Cru Vorbourg 2005 (50cl) : ce vin à la robe jaune d’Or n’est pas préparé et se montre presque déséquilibré… En effet, je n’avais pas prévu de boire cette bouteille hier soir et je l’ai donc remonté de la cave à la derniere minute. Or la cave est à 16° en cette période estivale… Le nez de se vin est riche mais l’alcool ressort beaucoup… Pourtant un joli bouquet exotique de mangue et de fruits de la passion, puis abricots secs donne envie de le deguster vite ! La bouche est riche en sucre et malgré tout l’acidité est bien présente. La finale un peu chaude ( 🙁 ) mais là je plaide coupable !

J’avais bien mieux degusté cette bouteille l’hivers dernier avec un température plus appropriée et un meilleur équilibre sucre/alcool…
Bref, en plus avec le soiffard qui partageait notre diner hier soir, pas un pli et il ne restait pplus une goute pour tester un éventuel fond de bouteille apres une nuits de frigo !!!
Peux mieux faire !

Patrice D

Salut à tous,

Dégusté hier soir, un Meursault Les Chevalieres Boisson-Vadot 2004 : le vin à la robe jaune d’or claire est cristallin et son nez et intense. Le grillé est dominant et les notes de beurre, de noisette, de citron et de de fleurs blanches sont envoutantes. Super Riche mais le boisé-grillé est insistant mais pas derrangeant pour autant… La bouche est tendu, saline, grasses et vives à la fois. Le fruit acidulé et le grillé se répondent… la bouche est ronde, ample et le vin se termine sur une belle allonge gourmande !

20 mn apres l’ouverture, la bouteille est vide ! 😉
Super bon signe, non ?

Je suis heureux de retrouver cette bouteille avec laquelle je prend le même plaisir, et le potentiel est là…
Difficile de faire beaucoup mieux ( à part JFCD, Roulot Cte Lafon et P. morey…), et surtout à ce prix, j’adore !

Patrice D

Pour répondre à François-Xavier, j’avais posté ceci le 30 Octobre 2008 en page 7 de la rubrique :
« En ce qui concerne l’Hermitage Rouge de Graillot, je crois savoir qu’il n’est pas propriétaire et que la parcelle en question est en bas de coteaux… Je suis certain qu’il l’a exploitée jusqu’en 2006 au moins car j’ai pu acquérir le 2005 et le 2006… mais je les ai rétrocédées à un ami qui vénère le domaine ! Je lui demanderai de poster qd il les ouvrira. »

Je sais que le millésime 90 a été produit, mais avant ?… pas la moindre idée du 1er millésime.
Cela dit, il semble que la production soit minuscule et d’un niveau assez « moyen » aux dires d’amis qui en ont gouté quelques millésimes.

Les Crozes et le Saint-Joseph sont par contre un régal et d’une régularité sans faille, et c’est pas un scoop. B)
D’ailleurs, ça fait longtemps que je n’ai pas ouvert un vin du domaine Graillot…. a suivre, donc !

Patrice D