Stalker

As-tu publier une note de dégustation pour ces bouteilles?

J’ai moi aussi quelques 2000 et je me tate à en déguster une prochainement (j’apprécie aussi les vins de bordeaux assez jeunes).

Merci de tes conseils.

Merci.

Il est le Charlie de Bordeaux

Je suis peut-être stupide, mais je n’arrive vraiment pas à comprendre ce que tu as voulu dire…

Ton ami il l’aime ce vin? Sinon je lui rachète ses bouteilles!!!….

Je sais, je rêve.

Attention, je ne dis pas que c’était pas bon. Je vais en racheter en 1985 et 1986.

Mais c’est vrai que ca ne correspondait pas à ce à quoi je m’attendais, ça manquait un peu de volume à mon goût. C’est tout en finesse, en légèreté, en subtilité. L’absence de longueur en bouche est révélatrice.

Extraordinaire!

Je n’ai pas l’expérience de la plupart de ceux qui frésuentent ce forum (même si j’ai bu quelques grands vins tout de même), mais là, c’est peut-être bien la plus grande expérience de dégustation de ma vie!

Robe: magnifique robe grenat, intense et soutenue. Très légers reflets briques dans le disque, à peine perceptibles. Le vin est encore bien jeune.

Nez: Là, c’est l’explosion. C’est puissant et ça part dans tous les sens. A chaque fois que je mets le nez dedans, je perçois de nouvelles choses: d’abord fruit frais puis tabac, café, épices… Je m’en lasse pas. Une complexité incroyable. Je vais bien passé 10 minutes le nez dans le verre avant de me décider à y tremper les lèvres avec l’appréhension de la déception que la bouche ne soit pas à la hauteur du nez.

Bouche: Là, c’est le paradis. Texture d’un velouté et d’un soyeux remarquable, tannins parfaitement fondus, ça carresse doucement le palais. De la matière, du corps, du volume mais aucune altérité en bouche: reste l’expression pure des arômes. Le plus bel équilibre que j’ai trouvé dans un vin. 20/20.
La longueur est interminable et masque le vin suivant (un Gruaud Larose 2004 bien terne en comparaison).

Général: Vous avez compris, je suis complètement fan. Il m’en faut d’autres!!!! Mais comment faire? Ils en ont plus chez Augé et les millésimes que j’ai doivent impérativement attendre…

Le 2007, c’était ma dernière bouteille…

J’en ai 11 du 2011 en cave. Mais vu comme le vin a été décevant, je vais l’attendre. De toutes façons je retesterai rapidement sur une autre bouteille pour voir si c’est pareil. Et si c’est le cas, seul le temps pourra améliorer le vin…

Je suis tombé sur ce vin à mon supermarché. Je n’achète jamais mon vin au supermarché (sauf à l’occase quelques grands bordeaux lors des FAV), mais là, je me suis laissé tenté. Déjà parce que, au pire, il n’y a pas grosse perte (4,50 euros la bouteille de mémoire), et puis j’ai vu que c’était la famille Perrin (Chateau Beaucastel) qui était à l’élaboration du vin. Et puis aussi parce que je me suis laissé prendre au coup marketing au dos de la bouteille : « l’un des meilleurs rapport qualité-prix au monde ». Quand on lit ça, on a envie de tester non?

Bon, j’ai testé. Le vin n’a aucun défaut relevable. C’est buvable (alors que beaucoup, voire la plupart des bouteilles à ce prix là auraient fini dans l’évier). C’est sur le fruit, avec une belle acidité (le vin est presque acidulé), aucune complexité. Si au nez je percevais après grande aération un côté un peu épicé, en bouche c’est du fruit frais, et uniquement cela. La robe est assez légère. Le millésime est certes pas terrible, mais il y manque quand même quelque chose pour que ça vaille l’intérêt.

Après, je me pose une question, et je vous la pose par la même occasion. Je ne suis pas un grand connaisseur de vin (un grand amateur certainement) et donc je ne m’explique pas certaines expériences de dégustation. Au nez, et même en bouche, je serai parti sur un vin de Loire, genre un Bourgueil. Avec mon boulot on mange souvent dans une petite brasserie qui sert au pichet un Saint Nicolas de Bourgueil qui ressemble beaucoup à ça. Du coup, ce type de vin me ramène toujours à ce petit vin de pichet de brasserie que j’assimile aux rouges de la Loire (car à part le Clos Rougeard et à la rigueur les vins du Manoir de la tête rouge, je ne suis pas du tout amateur de vins de Loire, trop proches du jus de raisin à mon goût).

Bref, ma question est pourquoi ce « petit » vin du Rhône méridional (je n’ai pas de scrupule à le qualifier ainsi puisqu’il se qualifie ainsi lui-même), à dominante Grenache (cépage qui donne plutôt des vins puissants, généreux et peu acides si je ne m’abuse) ressemble à s’y méprendre à un vin de Loire léger et acide (voire acidulé), et ressemble finalement à ce que j’identifie comme des petits vins (originaire d’Auvergne, on a beaucoup ce type de vin par chez nous). Le terroir n’a rien à voir, l’encépagement non plus et au final on a le même vin fruité, acide et léger.

Quelqu’un peut m’éclairer?

J’en profite pour essayer d’y voir plus clair encore.

J’ai l’impression, de ce que j’ai pu lire et de mes expériences de dégustation, que les vins se ferment dans les âges relativement jeunes puis qu’ils s’ouvrent à nouveau des années après jusqu’à ce qu’ils soient finalement passés. Donc est-ce qu’il y a un âge des vins (en fonction du vin bien entendu) où on est sûr de ne pas avoir avoir un vin fermé? Et quels sont les âges à risque?

Savez-vous s’il existe des études qui ont tracé des courbes d’évolution des vins avec les périodes de fermeture?

Merci de vos renseignements.

Stalker

Bonjour,

Exceptionnellement (je ne me fournis que très rarement en GD), pour dépanner alors que j’organisais une dégustation chez moi, je suis allé acheter 2 bouteilles des côte rôtie Guigal « Brune et Bonde » 2006 au supermarché (c’était avant la foire aux vins).

Ce vin m’avait déjà procuré de belles réjouissances sur le millésime 2007 (le millésime 2007 en côte du rhône chez Guigal est prodigieux, entendu pour son rapport qulité prix, qu’est-ce que je regrette de ne pas avoir acheté plus de bouteilles!).

Ici, sur la dégustation, alors que j’étais tout fier de sortir mes deux bouteilles, énorme déception. Un vin plat, fermé, belle matière souple propre à Guigal, mais aucun arôme. Un vin vraiment éteint (le côte du rhône sus mentionné est bien supéreur!). A plus de 30 euros la bouteille, ça fait mal aux f….. J’ouvre directement la deuxième bouteille que je carafe. Un bonne heure après, on le goûte et rebelotte…. Le millésime 2006 sur cette cuvée est-il particulièrement faible? Deux bouteilles défaillantes consécutives sur le même lot, ça arrive souvent?

Conclusion: 70 euros en l’air et plus jamais on me reprendra à acheter mon vin en supermarché! Je n’ose croire que Guigal, qui ne m’avait jamais déçu jusque là, ai pu produire un vin si faible.