Stalker

Ouvert 3h avant la dégustation.
CR: CDP P. Usseglio et fils 2000
Robe très sombre aux reflets café.

Nez très puissant sur des notes principalement fumées. Je n’arrive pas distinguer du fruit (si ce n’est un peu de cerise à l’eau de vie et de pruneaux confits).

En bouche, je suis noyé sous ces aromes fumés très puissants. Un sentiment de grande lourdeur dans le vin qui me « cale » et m’écoeure dès le deuxième verre.

Je connais mal les CDP. Je n’ai bu précédemment que des CDP dans des millésimes « lavés » comme 2008. J’en avais apprécié la finesse.
Là, je tombe sur un vin lourd, puissant avec des notes fumées à mon goût trop marquées. Un vin qui me rappelle par certains aspects certaines « imperial stouts ».

Pour l’instant, je préfère les millésimes plus légers, à moins que cette puissance fumée soit une caratéristique du domaine.

Ouvert 3h avant la dégustation.
CR: CDP P. Usseglio et fils 2000
Robe très sombre aux reflets café.

Nez très puissant sur des notes principalement fumées. Je n’arrive pas distinguer du fruit (si ce n’est un peu de cerise à l’eau de vie et de pruneaux confits).

En bouche, je suis noyé sous ces aromes fumés très puissants. Un sentiment de grande lourdeur dans le vin qui me « cale » et m’écoeure dès le deuxième verre.

Je connais mal les CDP. Je n’ai bu précédemment que des CDP dans des millésimes « lavés » comme 2008. J’en avais apprécié la finesse.
Là, je tombe sur un vin lourd, puissant avec des notes fumées à mon goût trop marquées. Un vin qui me rappelle par certains aspects certaines « imperial stouts ».

Pour l’instant, je préfère les millésimes plus légers, à moins que cette puissance fumée soit une caratéristique du domaine.

Première découverte des vins de M. Reynaud. J’avais hâte.

Ouvert seul à l’apéro, débouchée 3/4 d’heure avant le service.

La robe est légère, claire et présente des reflets tuilés. Curieux une robe aussi évoluée pour un vin si jeune… Est-ce vraiment de l’évolution ou est-ce lié au cépage?

Le nez est magnifique. Les fruits rouges frais. La fraise bien entendu, mais aussi et surtout la groseille. Un côté pêche cuite également et on sent la présence d’une herbacée que je n’arrive pas à mieux identifier (un côté herbe fraîche poivrée).

La bouche est à l’avenant. Superbe touché de bouche. Une finale très parfumée.

Moi qui suit amateur de vins charpentés et capiteux, je n’étais pas le meilleur client pour ce vin tout en finesse mais j’ai été subjugué par l’équilibre et la beauté de ce flacon. Je crois que ce qui m’a surtout séduit est l’absence d’acidité trop prononcée qui me fait en général fuir ce type de vin « sur le fruit ». Ici, l’équilibre est remarquable.

Je crous chez mon caviste en acheter d’autres exemplaires….

Oui, effectivement, en y réfléchissant un peu, ca n’a aucun intérêt de contrefaire un tel vin…

Je précise deux choses:
– ce n’est pas que le vin est juste trop costaud ou trop fort en alcool. C’est qu’il est franchement pas bon, super amer en finale, et effectivement avec un goût d’alcool (de type alcool à 70°).

– J’achète des CDR Guigal pratiquement tous les ans. Il y en a eu des meilleurs que d’autres (le 2007 était exceptionnel), ils sont glabalement toujours assez bon et c’est pour cela que j’en achète régulièrement (un excellent rapport Q/P). Mais je n’avais encore jamais eu une telle déconvenue. Ce vin ne ressemble pas à ce que je connais et bois depuis plus de 10 ans. C’est quand même étrange.

Enfin, je crois qu’il faut que je me fasse une raison et que je relègue ces bouteilles dans un coin de ma cave en attendant quelques longues années que le vin « passe ». Il deviendra alors parfait pour cuisiner des sauces au vin…

Oui, effectivement, en y réfléchissant un peu, ca n’a aucun intérêt de contrefaire un tel vin…

Je précise deux choses:
– ce n’est pas que le vin est juste trop costaud ou trop fort en alcool. C’est qu’il est franchement pas bon, super amer en finale, et effectivement avec un goût d’alcool (de type alcool à 70°).

– J’achète des CDR Guigal pratiquement tous les ans. Il y en a eu des meilleurs que d’autres (le 2007 était exceptionnel), ils sont glabalement toujours assez bon et c’est pour cela que j’en achète régulièrement (un excellent rapport Q/P). Mais je n’avais encore jamais eu une telle déconvenue. Ce vin ne ressemble pas à ce que je connais et bois depuis plus de 10 ans. C’est quand même étrange.

Enfin, je crois qu’il faut que je me fasse une raison et que je relègue ces bouteilles dans un coin de ma cave en attendant quelques longues années que le vin « passe ». Il deviendra alors parfait pour cuisiner des sauces au vin…

Je vais commencer par là. Acheter une bouteille en GD et comparer avec les miennes.

Là, c’est vraiment pas bon.

J’ai une autre piste:

Est-il possible que le vin se soit ouvert pour certains et pas pour moi compte tenu du fait que ma cave est une cave enterrée naturelle particulièrement fraîche (entre 4° l’hiver et 12° l’été)?

A savoir que mes vins évolueraient plus lentement que d’autres stockés à 14° par exemple….

J’ai une autre piste:

Est-il possible que le vin se soit ouvert pour certains et pas pour moi compte tenu du fait que ma cave est une cave enterrée naturelle particulièrement fraîche (entre 4° l’hiver et 12° l’été)?

A savoir que mes vins évolueraient plus lentement que d’autres stockés à 14° par exemple….

Redégusté après avoir lu plusieurs commentaires disant que le vin s’était ouvert.

Pour ma part, c’est toujours la même mésaventure, qui finit tristement dans l’évier.

Vin hyper alcoolisé. En finale on a une amertume alcoolique vraiment très désagrable. C’est objectivement pas bon, et personne n’a aimé. Moi qui voulait convaincre que ce CDR constituait un des seuls achats fiables en GD et qu’il était d’un excellent rapport Q/P… C’était raté.
Heureusement, il me restait un 2005 en cave, qui a fait son effet.

Bon, du coup je m’interroge:
– Est-ce que vous êtes tous devenus insensibles gustativement pour ne pas remarquer que ce vin est imbuvable? Cela me semble aussi probable qu’un bon bordeau à 3 euros….

– Du coup, est-il possible qu’il y ai un problème sur mon lot (12 bouteilles)? Est-il possible que ce soit une contrefaçon? Pour info, j’ai acheté ce vin il y a un an à la foire aux vins Idealwine.

Merci de vos éclairages.

Stalker.

Parce que je suis assez sensible à son approche du vin.

Le résultat compte pour l’essentiel certes, mais la manière de faire aussi!