Robby

Michel,

N’as-tu pas remarqué une baisse du niveau du Tenute Marchese ces dernières années ? Autant j’aime de plus en plus Badia a Passignagno (le 97 est magnifique… mais encore un peu jeune(hhh)), autant je suis déçu du Tenute(jjj). Il me semble que cette baisse de qualité se remarque sur le prix qui baisse aussi…

-Robby

Salut Paski,

J’ai bu plusieurs bouteilles de Hauts de Montmirail 2000 au cours de ces derniers mois. C’est bon, mais peut-être trop « gustativement correct »… En gros, ça manque de personnalité et de complexité lorsqu’on veut déguster, mais ça passe magnifiquement lorsqu’on veut simplement boire un bon verre pour accompagner un gigot d’agneau…

-Robby

Le mythe n’est-il pas simplement l’inaccessible et qu’on rêve d’avoir un jour dans son verre quand bien même c’est impossible ? Dans ce cas, chacun ses mythes…

Pour le reste, parlons de vins de légendes pour ce qui était grandiose et qu’on boira plus (ceux qu’on a bu et déjà  finit…) et de vins exceptionnel/stratosphériques/magiques pour ceux qu’on peut encore boire…

Mais tout ceci n’est finalement que discours, concentrons-nous sur l’essentiel : ce qui se trouve dans notre verre aujourd’hui ou ce qui s’y trouvera demain…(bbb)

Le dicton du jour n’est-il pas « Buvons bon, mais buvons bon ! » ?

-Robby

PS: pour M. Quarin, dégustation des vins de Gauby en présence du vigneron (seront également présents MM. Pedreno [Roc d’Anglade, magnifique en 2001 !], Jeantet [Mas Haut Buis] et Caujolle [Grecaux]) les 2 et 3 avril au Millésime à  Vevey. S’il veut faire le voyage jusqu’en Suisse, il est le bienvenu !

[i]P.S.: pour bien faire, il faudrait comparer le prix de la Muntada 2000 à  sa sortie avec celui du Mouton 45 lors de la campagne primeur de 1947, et pas le prix actuel!
[/i]

Olif,

Dans ce cas, tu dois aussi comparer le salaire moyen de l’époque et les prix du « panier de la ménagère »… tout en tenant compte du contexte historique !

-Robby

Jérôme,

Alors là , j’espère ne pas être le seul amateur à  s’arracher les cheveux à  la lecture de ton message ! Comment est-ce possible d’écrire ça ? (ddd)

A-t-on fait une farce à  Quarin en lui servant je ne sais quelle « piquette » dans des bouteilles de Gauby ou Bizeul ?(eee) Ou est-ce que nous sommes aussi nombreux à  ne rien comprendre au vin et à  très mal déguster ? (eee)Ou, dernière possibilité, Quarin est bien le clown que bien quelques vignerons décrivent ?(eee)

Je crois savoir que Gérard Gauby sera présent en Suisse, au Millésime à  Vevey, début avril et que, à  cette occasion, il sera possible de déguster ses vins dans différents millésimes.(hhh) La dégustation étant libre, M. Quarin pourrait s’y rendre pour confirmer ses impressions de « pauvreté » des VV de Gauby. Cela serait d’ailleurs très intéressant et instructif pour nous d’échanger avec lui et d’essayer de comprendre…

-Robby

Seb,

Avec l’appellation « Mouton » dans une gamme de prix très abordable, je te recommande, si tu en trouves, d’essayer Château Mouton de Janoueix. Je crois me souvenir qu’on trouvait le 2001 à  moins de 15 Chf en primeur et il est très réussi. En tout cas, il ne reste plus grand chose des 18 bouteilles que j’avais souscrites… On est loin des « tout-venant » type Mouton Cadet…

-Robby

Quel climat délétère ! Je suis surpris par certains propos. Luc, quel aggressivité et quel ton supérieur ? Jérôme, n’est-il pas normal que le RVF ait aussi ses défenseurs au même titre qu’elle a de nombreux détracteurs (dont je fais partie) ?

Si je me souviens bien, l’une de principales critiques adressées aux « pontes » du forum concurrent était justement la supériorité affichée par ses leaders… N’êtes-vous pas en train de tomber dans ce travers sur cette discussion ?

-Robby

Seb,

Ca va plus loin que ça puisque ce n’est pas que le chasselas de Champagne qui est sacrifié, mais le nom du village ! Les flûtes de Champagnes ne pourront plus s’appeler de la sorte, quand bien même elles sont fabriquées à  Champagne et qu’elles s’appellent ainsi depuis des lustres…

On rentre là  dans le débat des AOC et des noms protégés… Quelle logique, autre que commerciale, se trouve derrière cela ? Pensons à  la « raclette » qui est désormais réservée aux seuls valaisans…

Pour parler vin, pensons au Tokay hongrois et au Tocai du Frioul ? Pourquoi le nom d’un vin issu d’un cépage devrait-il être protégé ?

Nous sommes dans un monde de fou !!!

-Robby

A-t-on vraiment besoin qu’on nous le dise ? Je n’ai pas attendu M. Bettane pour me concentrer sur les émotions et le plaisir que me procure ce que je bois.

Le seul véritable apport des critiques, en ce qui me concerne, se borne aux maturités des vins puisque je n’ai pas assez d’expérience et de recul pour les estimer moi-même. Pour le reste, c’est en dégustant que je me forge mes opinions, pas en lisant…

Pourquoi lire dès lors ? Pour se donner des idées ! Et j’avoue, sans flagornerie, en trouver bien plus ici ou chez mes fournisseurs préférés, dans vos commentaires respectifs, que dans les publications « grand public » type RVF, B&D et autre guide Hachette.

Au final, c’est quand même et toujours mes propres sensations qui décident…

-Robby

Passionnant débat effectivement !

N’y a-t-il pas eu dernièrement un article exposant une nouvelle manière de laver le liège qui réduisait très sensiblement les risques de goût de bouchon ? De mémoire, il me semble que le principe consistait à  laver à  une certaine température qui permettait d’extraire le thc…

Ceci dit, contrairement à  Jacques, je privilégierai (aujourd’hui car on ne sait pas de quoi demain sera fait…) toujours le liège aux capsules ! Il y a une jouissance certaine dans l’action d’enlever le bouchon… (aaa)

-Robby