olyv

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Affichage de 20 réponses de 1 à 20 (sur un total de 133)
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  • olyv
    Participant

    Intéressant

    Dans quel cadre cette dégustation ?

    olyv
    Participant

    Acquisition en « GMS de ville » de cette bouteille de CR: Cave de Tain l’Hermitage – Crozes-Hermitage – Les 3 Lys Réserve 2014 à un prix autour de 8EUR

    Marketing soigné avec un QR code comme col « roulé » qui renvoie vers : Guide DVE pour commenter le vin.

    Ce n’est pas pleinement à mon goût ni de nature à me satisfaire beaucoup mais après une bouche un peu abrupte à l’ouverture, 12 heures plus tard, c’est plus souple, bien frais, fruité surtout sur la fraise, à peine épicé, un poil asséchant et une pointe d’acidité en finale.

    Bien fait, plutôt équilibré, mais pas renversant selon moi ni de grand rapport qualité prix.

    olyv
    Participant

    CR: Grand vin du Château Bernadotte 2011, Haut-Médoc

    Voilà une bien belle surprise, acquisition faite à l’occasion de cette dernière foire aux vins de printemps à moins de 8EUR l’unité.

    Agréable robe rubis/pourpre plutôt foncée.

    Premier nez sur les fruits rouges et noirs (cerise) et une touche de boisé.

    Second nez assez marqué sur le cèdre.

    Attaque très fraîche et souple. Bouche ample sur les fruits et le cèdre.

    Tannins bien présents mais dans un bel équilibre tout au long d’une bouche assez tendue et d’une fraicheur fort sympathique.

    La finale est à peine trop marquée par des tannins asséchants à peine trop mais d’une belle longueur.

    Il est encore jeune mais franchement bon et pourra peut être s’améliorer un peu même s’il ne semble pas armé pour une longue garde.

    Bon vin (+) et excellent rapport qualité prix :)o

    olyv
    Participant


    evidal écrivait:
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    > Labégorce 2015 sort à 21€ la bouteille.
    > J'avais acheté à 13€ le 2002 en primeurs ...
    > Je ne sais pas trop quoi en penser ...

    Et bien que le 2015 est 1,615 fois meilleur que le 2002 !!! :)o

    olyv
    Participant


    starbuck écrivait:
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    > Robe vraiment très sombre et nez encore marqué par l'élevage.
    > Des fruits noirs masqués par le zan.
    > En bouche je me dis que j'ai clairement ouvert cette bouteille trop tôt. Les tannins raclent ...

    Ouverte avant hier midi pour accompagner le soir un simple poulet au confit d’ail et d’échalote.
    Effectivement c’est encore un peu tôt pour cette quand même très jolie bouteille au contact de l’élevage encore assez présent au nez mais bien plus discret en bouche.
    Une robe très sombre, du gras, de légères traces d’évolution sur le bord du disque, des fruits noirs et une touche de cuir et de zan.
    Sûrement à attendre encore un peu mais c’est déjà fichtrement bon. TB+

    A J+1 de l’ouverture le vin n’a quasiment pas bougé, à peine un peu plus doux et toujours très bon.

    olyv
    Participant

    Bravo Mathieu !

    Quelle ténacité, quel professionnalisme pour exposer ton et ré-exploser ton odorat à la boule puante et vérifier si ce n’est pas une bonne blague de potache pour cacher un trésor…

    olyv
    Participant

    Beh non, ils sont tirés aux dés !

    olyv
    Participant

    Donc si je comprends plus ou moins bien, comme beaucoup prédisent ne pas vouloir acheter en primeurs 2015 en attendant les sorties effectives et les FAV etc… les prix en primeur vont être ajustés vers le bas pour tenir compte de la faible demande à venir, donc les primeurs 2015 pourraient être une bonne affaire au niveau tarifaire, donc il faut en acheter :S

    Un GCC en primeurs bon marché est rare, or, tout ce qui est rare est cher, donc un GCC en primeurs bon marché est cher

    olyv
    Participant

    Merci pour cette précision Gérard c’est beaucoup plus clair maintenant

    olyv
    Participant

    (tu) +1

    olyv
    Participant

    Pour les vrais amateurs de dégustation à l’aveugle « totale »… (:D

    Ce jour ce site vous propose « Le saint-estèphe » d’alexandre sirech.


    ...nous brûlons d’envie de vous révéler le Grand Cru Classé qui se cache derrière…
    Vous n’en reviendrez pas !

    L’un des Grands Crus Classés les plus prestigieux se cache sous cette étiquette…

    :)o

    olyv
    Participant

    Alors finalement il vaut mieux parler des bouteilles mortes ou des trous du c… ?

    olyv
    Participant

    Ça balance pas mal à … Arras

    Il y a en a au moins un qui sera content

    olyv
    Participant


    Martinez écrivait:

    Les femmes qui boivent durant la grossesse.
    L'échec scolaire diminuerait de suite si l'état décidait de s'attaquer à ce problème à fond (prévention, information appuyée)

    Vraiment ? Mais que font les experts du ministère de l’Éducation nationale !

    olyv
    Participant

    Je plussoie Didier.

    Je l’ai moi aussi ouvert ces derniers jours et je l’ai trouvé très bon. C’est même à ce jour l’un des premiers rive gauche 2005 que j’ai trouvé accessible et expressif dans un bel équilibre et avec une jolie fraîcheur.

    Bien ++ pour moi

    olyv
    Participant


    Gougat écrivait:
    -------------------------------------------------------
    Bonjour,
    J'avais acheté ce Château Coufran 2003 en primeur sur des conseils que je croyais avisés de mon entourage, et je dois dire que ce fut une erreur.
    En effet, j'en ouvre une tous les ans. Et quoi que l'on fasse, il n'a rien à dire, muet... Avec un nez plus que bateau... Je retenterais ma chance l'an prochain !
    A l'époque, j'étais plutôt parti sur du Chasse Spleen. Dommage !
    Grégoire

    Bonjour Grégoire,
    Si tu en as encore, je t’invite à y retourner.
    Je viens de le goûter sur achat à la FAV d’un hyper à l’enseigne rouge et blanche.
    Visiblement bien conservé avec un dépôt impressionnant dans l’épaule comme si la bouteille n’avait pas bougé d’un millimètre pendant 10 ans.
    A moins de 13eur, j’avais envie de voir comment se révélait ce millésime 2003 apprécié par les uns et décrié par les autres.
    Comme en plus sauf erreur de ma part Coufran est majoritaire sur le Merlot, je craignais une forte marque d’un excès de maturité et un côté trop présent de l’alcool.
    A l’ouverture c’était un peu vrai mais les épaules à l’air pendant 24 heures, il s’est révélé finalement bien équilibré, très souple, plutôt ample et avec une finale respectable.
    Il m’a semblé épanoui et de bon rapport qualité prix.

    • in reply to: Idealwine
    olyv
    Participant

    -------------------------------------------------------
    mgtusi écrivait:
    -------------------------------------------------------

    1) Choix du format
    Non proposé en ligne ; pour avoir la cote des
    autres formats, il faut leur écrire

    -------------------------------------------------------

    Bonjour Michel,

    Le format est indiqué en toutes lettres dans l’URL.
    Il se modifie pour un autre format sans difficulté, à moins que les données n’existent pas.
    C’est également vrai pour le millésime.

    olyv
    Participant

    ——————————————————-
    > gerard écrivait:
    > ————————————————–
    > —–
    > > Dégusté ce jour Dauzac 2000 cru méconnu
    > et
    > > délaissé, on se demande pourquoi ?
    > > ….
    > > ….
    > > Avec de telles bouteilles on se demande
    > pourquoi
    > > on se casse la tête à deviner l’apogée de
    > crus
    > > plus prestigieux qui ne veulent pas se livrer
    > > (gruaud larose,branaire ducru,haut
    > marbuzet,larcis
    > > ducasse etc…)
    > >
    > > gerard

    Bonjour Gérard

    C’est quand même un millésime qui a vieilli près de 16 maintenant, plus non plus un jeune premier….

    olyv
    Participant

    ——————————————————-
    > gerard écrivait:
    > ————————————————–
    > —–
    > > Dégusté ce jour Dauzac 2000 cru méconnu
    > et
    > > délaissé, on se demande pourquoi ?
    > > ….
    > > ….
    > > Avec de telles bouteilles on se demande
    > pourquoi
    > > on se casse la tête à deviner l’apogée de
    > crus
    > > plus prestigieux qui ne veulent pas se livrer
    > > (gruaud larose,branaire ducru,haut
    > marbuzet,larcis
    > > ducasse etc…)
    > >
    > > gerard

    Bonjour Gérard

    C’est quand même un millésime qui a vieilli près de 16 maintenant, plus non plus un jeune premier….

    olyv
    Participant

    Bonsoir Thierry

    Pourquoi cette comparaison avec Crozes ou Saint-Joseph ?

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