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- 6 janvier 2016 à 1h04
- in reply to: Armoires à vins – Achat et conseil d’achat
Je crois que Climadiff est le fabricant
- 5 janvier 2016 à 1h25
- in reply to: Armoires à vins – Achat et conseil d’achat
Je sais que ce n’est pas la question posée, mais il faut faire attention aussi au SAV proposé par le vendeur…
Et celui ci n’a pas toujours bonne presse…
Olivier
- 5 janvier 2016 à 1h25
- in reply to: Armoires à vins – Achat et conseil d’achat
Je sais que ce n’est pas la question posée, mais il faut faire attention aussi au SAV proposé par le vendeur…
Et celui ci n’a pas toujours bonne presse…
Olivier
- 5 janvier 2016 à 1h25
- in reply to: Armoires à vins – Achat et conseil d’achat
Je sais que ce n’est pas la question posée, mais il faut faire attention aussi au SAV proposé par le vendeur…
Et celui ci n’a pas toujours bonne presse…
Olivier
- 30 décembre 2015 à 3h58
- in reply to: Château Clerc Milon, Pauillac
Bouteille parfaite, bouchon parfait.
Très puissant, encore trop jeune ?
Bien mieux après 24h où se manifestent pleinement des arômes de fruits noirs cassis, de réglisse et vanille. Les tannins asséchants à l’ouverture se sont nettement apaisés pour une bouche dense et équilibrée jusqu’en finale.
Vin très agréable au nez prometteur mais sans grande émotion.Alors que le millésime me semble des plus honorables, tout comme la grande maison de ce domaine, d’autres avis sur cette bouteille un peu en dedans ?
- 30 décembre 2015 à 3h58
- in reply to: Château Clerc Milon, Pauillac
Bouteille parfaite, bouchon parfait.
Très puissant, encore trop jeune ?
Bien mieux après 24h où se manifestent pleinement des arômes de fruits noirs cassis, de réglisse et vanille. Les tannins asséchants à l’ouverture se sont nettement apaisés pour une bouche dense et équilibrée jusqu’en finale.
Vin très agréable au nez prometteur mais sans grande émotion.Alors que le millésime me semble des plus honorables, tout comme la grande maison de ce domaine, d’autres avis sur cette bouteille un peu en dedans ?
- 30 décembre 2015 à 3h58
- in reply to: Château Clerc Milon, Pauillac
Bouteille parfaite, bouchon parfait.
Très puissant, encore trop jeune ?
Bien mieux après 24h où se manifestent pleinement des arômes de fruits noirs cassis, de réglisse et vanille. Les tannins asséchants à l’ouverture se sont nettement apaisés pour une bouche dense et équilibrée jusqu’en finale.
Vin très agréable au nez prometteur mais sans grande émotion.Alors que le millésime me semble des plus honorables, tout comme la grande maison de ce domaine, d’autres avis sur cette bouteille un peu en dedans ?
- 26 décembre 2015 à 2h43
- in reply to: Château Lagrange, Saint-Julien
Dégusté un flacon parfaitement conservé de ce Château Lagrange Saint-Julien du millésime 2005 après une longue hésitation compte-tenu de « seulement » 10 années de garde.
Mais le « quasi émerveillement » ressenti il y a quelques semaines avec un Calon Ségur 2004 m’a laissé espérer que ce 2005 s’il a forcément encore beaucoup de potentiel pouvait peut-être déjà se présenter très favorablement.
Il a été servi sur une pintade aux cèpes puis sur un Pyrénées brebis de 6 mois.
Beaucoup de gras, une robe impeccable sans presque aucune trace d’évolution, comme neuf… d’un rubis très profond.
Pour le reste, il est peut-être dans une mauvaise période, car si on sent un énorme potentiel avec des tannins extrèmement présents, presque vifs, sur une structure fine, une présence assez énorme en bouche et une longueur très honorable, il ne s’exprime pas beaucoup ni sur le nez ni en rétro olfaction.
Je crois qu’il est un peu fermé en ce moment et que celui ci et bien d’autres grands vins du millésime 2005 devront attendre, attendre et attendre encore.
Pour ma part je crois que j’attendrais au moins 3 ans de mieux avant de retourner dans le millésime 2005 pour découvrir ce que donneront des crus plus accessibles du médoc, et quant à ces très grands crus de Saint-Julien, il faudra être encore beaucoup plus patient pour que tout ce potentiel s’apaise et se transforme.
Bus également au cours de ce repas avant cette star, un sarget de Gruaud Larose 2008 parfaitement equilibré et expressif à ce jour (je le conseille +++ en rapport Q/P) et un Château La Louvière (rouge) de Pessac-Léognan du millésime 2009 bien plus accessible que le Lagrange 2005.
- 26 décembre 2015 à 2h43
- in reply to: Château Lagrange, Saint-Julien
Dégusté un flacon parfaitement conservé de ce Château Lagrange Saint-Julien du millésime 2005 après une longue hésitation compte-tenu de « seulement » 10 années de garde.
Mais le « quasi émerveillement » ressenti il y a quelques semaines avec un Calon Ségur 2004 m’a laissé espérer que ce 2005 s’il a forcément encore beaucoup de potentiel pouvait peut-être déjà se présenter très favorablement.
Il a été servi sur une pintade aux cèpes puis sur un Pyrénées brebis de 6 mois.
Beaucoup de gras, une robe impeccable sans presque aucune trace d’évolution, comme neuf… d’un rubis très profond.
Pour le reste, il est peut-être dans une mauvaise période, car si on sent un énorme potentiel avec des tannins extrèmement présents, presque vifs, sur une structure fine, une présence assez énorme en bouche et une longueur très honorable, il ne s’exprime pas beaucoup ni sur le nez ni en rétro olfaction.
Je crois qu’il est un peu fermé en ce moment et que celui ci et bien d’autres grands vins du millésime 2005 devront attendre, attendre et attendre encore.
Pour ma part je crois que j’attendrais au moins 3 ans de mieux avant de retourner dans le millésime 2005 pour découvrir ce que donneront des crus plus accessibles du médoc, et quant à ces très grands crus de Saint-Julien, il faudra être encore beaucoup plus patient pour que tout ce potentiel s’apaise et se transforme.
Bus également au cours de ce repas avant cette star, un sarget de Gruaud Larose 2008 parfaitement equilibré et expressif à ce jour (je le conseille +++ en rapport Q/P) et un Château La Louvière (rouge) de Pessac-Léognan du millésime 2009 bien plus accessible que le Lagrange 2005.
- 26 décembre 2015 à 2h43
- in reply to: Château Lagrange, Saint-Julien
Dégusté un flacon parfaitement conservé de ce Château Lagrange Saint-Julien du millésime 2005 après une longue hésitation compte-tenu de « seulement » 10 années de garde.
Mais le « quasi émerveillement » ressenti il y a quelques semaines avec un Calon Ségur 2004 m’a laissé espérer que ce 2005 s’il a forcément encore beaucoup de potentiel pouvait peut-être déjà se présenter très favorablement.
Il a été servi sur une pintade aux cèpes puis sur un Pyrénées brebis de 6 mois.
Beaucoup de gras, une robe impeccable sans presque aucune trace d’évolution, comme neuf… d’un rubis très profond.
Pour le reste, il est peut-être dans une mauvaise période, car si on sent un énorme potentiel avec des tannins extrèmement présents, presque vifs, sur une structure fine, une présence assez énorme en bouche et une longueur très honorable, il ne s’exprime pas beaucoup ni sur le nez ni en rétro olfaction.
Je crois qu’il est un peu fermé en ce moment et que celui ci et bien d’autres grands vins du millésime 2005 devront attendre, attendre et attendre encore.
Pour ma part je crois que j’attendrais au moins 3 ans de mieux avant de retourner dans le millésime 2005 pour découvrir ce que donneront des crus plus accessibles du médoc, et quant à ces très grands crus de Saint-Julien, il faudra être encore beaucoup plus patient pour que tout ce potentiel s’apaise et se transforme.
Bus également au cours de ce repas avant cette star, un sarget de Gruaud Larose 2008 parfaitement equilibré et expressif à ce jour (je le conseille +++ en rapport Q/P) et un Château La Louvière (rouge) de Pessac-Léognan du millésime 2009 bien plus accessible que le Lagrange 2005.
- 28 octobre 2015 à 1h08
- in reply to: Château Calon Ségur, Saint-Estèphe
CR: Calon-Ségur 2004
Bu ce très très beau dimanche ensoleillé de fin octobre une hélas trop rare et unique bouteille de Calon-Ségur 2004, dont beaucoup de sources m’indiquaient qu’il était temps de le boire. Bouteille conservée en cave thermorégulée depuis 6 ou 7 ans, superbe, bouchon impeccable.Un grand moment de plaisir. Vin qui a bien entamé son évolution et qui commence à prendre une légère teinte ambrée très subtile. Un nez très plaisant, pas véritablement explosif mais plutôt classique d’un grand Bordeaux sur les épices, et un mélange délicat de moka et vanille.
L’attaque est d’une douceur merveilleuse, les tanins semblent pafaitement fondus et très bien intégrés, ce qui donne une trame très fine et précise. La bouche n’est pas très ample mais la douceur balance très favorablement le léger manque de puissance. Evidemment, la finale n’est pas extraordinairement longue mais laisse apparaître néanmoins une certaine persistance des tanins, qui laisse à penser qu’il reste encore un potentiel d’évolution favorable pour plus ou moins deux ans.
Hélas, je ne pourrai pas faire l’expérience d’y retourner dans 2 ans mais l’expérience du Calon-Ségur 2004 pour ses 11 ans en 2015 restera un excellent souvenir.
- 28 octobre 2015 à 1h08
- in reply to: Château Calon Ségur, Saint-Estèphe
CR: Calon-Ségur 2004
Bu ce très très beau dimanche ensoleillé de fin octobre une hélas trop rare et unique bouteille de Calon-Ségur 2004, dont beaucoup de sources m’indiquaient qu’il était temps de le boire. Bouteille conservée en cave thermorégulée depuis 6 ou 7 ans, superbe, bouchon impeccable.Un grand moment de plaisir. Vin qui a bien entamé son évolution et qui commence à prendre une légère teinte ambrée très subtile. Un nez très plaisant, pas véritablement explosif mais plutôt classique d’un grand Bordeaux sur les épices, et un mélange délicat de moka et vanille.
L’attaque est d’une douceur merveilleuse, les tanins semblent pafaitement fondus et très bien intégrés, ce qui donne une trame très fine et précise. La bouche n’est pas très ample mais la douceur balance très favorablement le léger manque de puissance. Evidemment, la finale n’est pas extraordinairement longue mais laisse apparaître néanmoins une certaine persistance des tanins, qui laisse à penser qu’il reste encore un potentiel d’évolution favorable pour plus ou moins deux ans.
Hélas, je ne pourrai pas faire l’expérience d’y retourner dans 2 ans mais l’expérience du Calon-Ségur 2004 pour ses 11 ans en 2015 restera un excellent souvenir.
- 28 octobre 2015 à 1h08
- in reply to: Château Calon Ségur, Saint-Estèphe
CR: Calon-Ségur 2004
Bu ce très très beau dimanche ensoleillé de fin octobre une hélas trop rare et unique bouteille de Calon-Ségur 2004, dont beaucoup de sources m’indiquaient qu’il était temps de le boire. Bouteille conservée en cave thermorégulée depuis 6 ou 7 ans, superbe, bouchon impeccable.Un grand moment de plaisir. Vin qui a bien entamé son évolution et qui commence à prendre une légère teinte ambrée très subtile. Un nez très plaisant, pas véritablement explosif mais plutôt classique d’un grand Bordeaux sur les épices, et un mélange délicat de moka et vanille.
L’attaque est d’une douceur merveilleuse, les tanins semblent pafaitement fondus et très bien intégrés, ce qui donne une trame très fine et précise. La bouche n’est pas très ample mais la douceur balance très favorablement le léger manque de puissance. Evidemment, la finale n’est pas extraordinairement longue mais laisse apparaître néanmoins une certaine persistance des tanins, qui laisse à penser qu’il reste encore un potentiel d’évolution favorable pour plus ou moins deux ans.
Hélas, je ne pourrai pas faire l’expérience d’y retourner dans 2 ans mais l’expérience du Calon-Ségur 2004 pour ses 11 ans en 2015 restera un excellent souvenir.
- 11 janvier 2011 à 0h19
- in reply to: Château Potensac
CR: Potensac 2005 sur poulet basquaise
Très jolie robe, grenat-pourpre, un nez sur les fruits rouges et noirs très plaisant mais sans grande complexité, attaque douce et fraîche, bouche assez ample, présence de tannins encore marquée mais plutôt équilibrés, longueur un peu faible
encore jeune, doit gagner encore en vieillissant
- 8 janvier 2011 à 1h08
- in reply to: Château Citran
CR: Citran 2004
ouvert une bouteille (de plus) en cave depuis environ 18 mois (issue de FAV Auchan)
Alors que je m’attendais à une amélioration face à celle dégustée en décembre 2009, je suis plutôt déçu, certes la robe est très jolie tirant sur le noir avec un léger disque qui commence à dessiner le vieillissement, le nez est charmeur sur le fruits rouges, boisé et légèrement vanillé bien que relativement discret, l’attaque est douce et agréable mais la demi bouche se termine par des tannins mordants qui finissent par laisser une impression déplaisante
peut être est il dans le creux ? j’avais lu qu’il serait à son apogée vers 2013… je garde encore (un peu d’) espoir
- 4 mai 2010 à 4h01
- in reply to: Millésime 1972
J’espère pour toi qu’il est TRÈS poli et t’invitera au « déballage » de son cadeau.:P
- 3 mai 2010 à 22h37
- in reply to: J’annule ma commande chez 1855 !
C’est dommage que le journal qui fait la pub vende ses conseils œnologiques éclairés au site dont il fait la pub. Une sorte d’intérêts réciproques…
- 3 mai 2010 à 22h34
- in reply to: Millésime 1972
Pourvu que ton collègue pense comme toi, c’est souvent le risque avec les cadeaux…
d’oublier à qui on veut faire plaisir :S
😉 😉 😉
- 1 mai 2010 à 17h02
- in reply to: importance du bouchon????
- 29 avril 2010 à 11h54
- in reply to: Château Cos d’Estournel, Saint-Estèphe
Je suis tout à fait d’accord pour plébisciter le millésime 1991 et le placer sensiblement plus haut que ce 1977 même si les années ont « dompté » la prime jeunesse des tanins.
Il m’en reste une bouteille (du 1991). L’avant dernière m’a laissé un merveilleux souvenir en 2009, dont la douceur des caresses et une ampleur aromatique de grande classe…
La prochaine sur la liste sera (à moins que je ne craque avant pour d’autres) une 1992 en août pour l’anniversaire des 18 ans de mon fils qui commence à s’intéresser aux bonnes choses (je ne parle pas des filles;))
