Norbert Puzenat

La robe jaune d’or est limpide et brillante. De délicates touches d’hydrocarbure accompagnent fleurs jaunes et pêche mûre avec une grande pureté, ce qui, immédiatement, fait penser à un riesling ou à certains vouvrays évolués.
En bouche, l’attaque est vive et ronde, la pêche jaune se mêle à la mangue et au kiwi, ce beau mariage fruité a tout pour séduire. Le tout est constamment porté par une acidité rafraîchissante, sans jamais rompre l’équilibre, la finale est très saline. Très bon romorantin, droit et tout en harmonie, qui rentre seulement dans l’âge adulte.Tout est parfait. Au top d’une appellation qui mériterait plus intérêt.

Norbert

Effectivement, nous sommes d’accord sur les prix, en effet, j’ai payé le 2008, 82€ en janvier 2014. Donc, le même prix pour tous.
Norbert

J’avais payé Rayas 2004, 67,50€ TTC, le 2005, 68…
Les prix me semblent bien fluctuants.
Le 2009, tantôt 115€, tantôt 123€

Le Vieux Pape, non Châteauneuf, est à 1,65€ chez Carrefour.
Donc 2 Rayas 2009 = 140 Vieux Pape :)o
Je n’ai jamais goûté de Vieux Pape, que me conseillez-vous?
Plaisanterie à part, comme vous, je trouve cette augmentation pour le moins conséquente, et j’en conviens, injustifiée, mais, quand on aime…

Le Vieux Pape, non Châteauneuf, est à 1,65€ chez Carrefour.
Donc 2 Rayas 2009 = 140 Vieux Pape :)o
Je n’ai jamais goûté de Vieux Pape, que me conseillez-vous?
Plaisanterie à part, comme vous, je trouve cette augmentation pour le moins conséquente, et j’en conviens, injustifiée, mais, quand on aime…

Pour le prix de Rayas 2009, je saurai ça vendredi prochain 4 mars.
A suivre…

Norbert

La violette, on la trouve avec la syrah, le viognier, le gamay (surtout sur granit), le merlot, le pinot noir…
Pour l’hydrocarbure, on peut le trouver dans le riesling, bien évidemment, puis sur des vins évolués à base de chenin (vouvray), de chardonnay (chablis), de grenache blanc (Roussillon, Châteauneuf)…
On peut citer d’autres exemples, avec la truffe…

La violette, on la trouve avec la syrah, le viognier, le gamay (surtout sur granit), le merlot, le pinot noir…
Pour l’hydrocarbure, on peut le trouver dans le riesling, bien évidemment, puis sur des vins évolués à base de chenin (vouvray), de chardonnay (chablis), de grenache blanc (Roussillon, Châteauneuf)…
On peut citer d’autres exemples, avec la truffe…

En ce qui concerne l’arôme de banane dans le beaujolais, il faut plutôt parler, dans ce cas, d’arôme fermentaire, car lié au type de vinification et d’ensemencement de levures sélectionnées.

La levure sélectionnée type 71B favorise la synthése de l’acétate d’isoamyle (arôme de banane). On ne peut donc pas considérer cet arôme comme un marqueur. Cette levure a été, et l’est certainement encore, utilisée pour vinifier le beaujolais, mais aussi d’autres appellations.