Norbert Puzenat

Erreur de ma part, le domaine Pommier figurait bien parmi les promotions. Comme je n’arrive pas à annuler mon message précédent, sans doute à cause de la sénilité, merci d’avance si un modérateur peut le faire à ma place.
Bonne journée, bien chaude, à tous.

Je viens de faire quelques tests très convaincants, voire bluffants, avec le MASTER GLASS modèle ULTIMA créé par Jean-Pierre Lagneau
Dès la réception des verres, je n’ai pas pu résister à la dégustation comparative d’un vin blanc, dont la bouteille avait été ouverte et entamée la veille, un Côteaux de Suresnes, Clos du Pas St-Maurice 2012, 100% chardonnay.
J’ai pris deux verres, un Spiegelau White Wine et un Riedel ancien (modèle?).
J’ai d’abord goûté dans l’ordre Riedel, Royal Glass puis Spiegelau. Ensuite dans des ordres différents.
A chaque fois, j’ai obtenu à peu près les mêmes conclusions:

RIEDEL faisait ressortir l’acidité, avec un fond de verre végétal et une odeur de poisson (frais).
ROYAL GLASS, une totale harmonie dès l’attaque en bouche, puis sur toute la longueur, sans creux, sans points anguleux, un vin vraiment différent, mis en valeur. Le fond de verre est net et harmonieux.
SPIEGELAU White Wine, une amertume est présente, ce vin paraît plus sec qu’avec les deux autres verres et en fin de bouche, l’alcool domine. Le fond de verre est plus puissant, presque pesant.

Le lendemain, même expérience, cette fois-ci avec un bourgogne rouge, côte chalonnaise, la Fortune 1999 de Pamela et Aubert de Villaine, mais cette fois-ci avec cinq verres.
SPIEGELAU White Wine Little, fruité cerise griotte, tanins et alcool présents
RIEDEL, le vin est austère avec une impression de dureté en finale
ROYAL GLASS: plus complexe, à la griotte s’ajoute la fraise, plus floral, les tanins sont poudrés.
SPIEGELAU White Wine, les tanins sont légèrement végétaux, présence d’une petite amertume (comme pour le chardonnay précédent avec le même verre) et d’un léger assèchement en fin de bouche.
IMPITOYABLES 1984 modèle n°3. Attaque douce de griotte et de ronce, le fruit mûr est mis en avant, le volume est plus important, le vin est plus flatteur qu’avec le Royal Glass, mais plus instable en bouche.

J’ai refait le même test avec les cinq verres précédents associés à un côtes du jura chardonnay Chamois du Paradis 2012 J.-F. Ganevat.
Pour ce vin, j’avoue que les nuances étaient moins évidentes.
Mais pour ce qui est de l’harmonie et de la stabilité, le ROYAL GLASS ULTIMA est toujours en tête, quel que soit le vin dégusté et il a ma préférence.

J’ai fait aussi l’expérience avec l’eau du Mont Roucous. Avec certains verres, la fin de bouche paraissait « minérale » (je sais que ce terme est de plus en plus contesté en dégustation), le comble pour une eau aussi peu minéralisée. Avec le ROYAL GLASS, l’impression gustative, bien que faible, est stable sur toute la longueur.
Une enceinte acoustique « colore » plus ou moins la musique qu’elle transmet. Et si, finalement, un verre ne se comporterait-il pas ainsi? C’est l’impression que j’ai eu après ces tests. L’ULTIMA serait-il le plus fidèle parmi les verres que j’ai utilisés?
A chacun de faire sa propre expérience.
A propos des verres Royal Glass, le créateur JP Lagneau les qualifie de bio-énergétiques (?) et il explique que dans un verre, il existe des champs morphiques qui se caractérisent par une alternance de faisceaux d’énergie revitalisante et dévitalisante… Je n’en dirai pas plus.
Il me reste à tester des verres avec de la bière et du thé.

Quand on se prétend passionné de vins, on ne peut pas faire preuve de sectarisme. On aime le vin pour le plaisir qu’il procure et non pour la façon dont il a été produit. Se priver de vins, comme par exemple ceux d’Emmanuel Reynaud (je cite ce vigneron parce qu’il est sans aucun doute l’un des plus appréciés par les habitués de ce forum), sous prétexte qu’ils ont été sulfités, qu’il ne sont pas « nature » ou pas bio, ne paraît pas être la démarche d’un véritable passionné de vins. J’ajouterais que beaucoup de vins bio, nature et compagnie, sont produits par des vignerons labourant à l’aide de chevaux, donc des vins incompatibles avec le veganisme. Ce sectarisme est tout aussi exaspérant que le racisme. Le plus important n’est pas la robe du vin, mais ce qu’elle cache, c’est-à-dire son âme.
Pour rendre ta femme heureuse, du bon vin, et hop, au 7ème ciel!

Norbert, un passionné de vins qui ne boit pas que de l’eau pure.

Merci Stèph. A la semaine prochaine dans le Vaucluse.
Pour ceux qui sont intéressés, voilà un CR.

Une précision, nous sommes avertis quand un vin est étranger.
Malheureusement, je n’ai pris aucune note, j’ai seulement photographié ma copie pour les sept premiers vins. Pour tout le reste, c’est de mémoire, je n’ai pas pour habitude de décortiquer complètement un vin pour en trouver l’origine. D’ailleurs, je suis peu méthodique.

Blancs Vin N° 1 :
Cépages : pinot noir 66% chardonnay 34 %
Appellation Crémant de Bourgogne
Producteur (Château ou domaine) : Louis Bouillot
Nom de la cuvée : Les Villages
Millésime : 2004

Pas trop de doute sur ce vin vif, à la fine bulle:
CHARDONNAY
CHAMPAGNE
AYALA
BLANC DE BLANCS
2008
Je me plante, car ce n’est pas un champagne. Mauvais départ.
3 pts pour le chardonnay

Vin N° 2 :
Cépages : sauvignon
Appellation : Marlborough
Pays : New zealand
Producteur (Château ou domaine) : Clos Henri
Nom de la cuvée :
Millésime : 2014

Un classique des concours, un nez exubérant de buis.
On retrouve le pamplemousse, le kiwi, c’est frais et caricatural du sauvignon d’Af. Sud. Et je joue le Clos Henri.
Pourtant, un petit moment d’hésitation en pensant à un torrontès d’Argentine, mais il manquait mon repère olfactif concernant ce cépage, à savoir le cyclamen. Tout juste, sauf le millésime.

SAUVIGNON
NZ
MARLBOROUGH
CLOS HENRI
2015

Vin N°3 :
Cépages : chardonnay
Appellation :
Pays : Belgique
Producteur (Château ou domaine) : Wijnkasteel Genoels elderen
Nom de la cuvée : Blauw
Millésime : 2014

Ce vin étranger m’a posé des problèmes, comme à beaucoup de concurrents, je crois.
Sa vivacité fait penser à un vin d’un climat frais, avec un élevage pas vraiment du nouveau monde. Je suis quand même sur la piste du chardonnay, mais bien loin de penser à la Belgique. J’élimine l’Europe, à tort, pour le situer au Chili, dans un domaine appartenant à Laroche, de Chablis.

CHARDONNAY
CHILI VALLEE DE CONCHAGA
VINA PUNTO ALTO
2015

Vin N° 4 :
Cépages : chenin
Appellation : Savennières
Producteur (Château ou domaine) : Château des Vaults
Nom de la cuvée : Les Caillardières
Millésime : 2015

Le nez me fait penser à une vendange presque tardive, d’Alsace.
En bouche, c’est moins évident, mais j’opte pour un riesling, et j’écris tout de suite cette réponse sur ma feuille. En regoûtant, je suis moins sûr, peut-être chenin? Je reste sur le principe que ma première idée est la bonne.

RIESLING
ALSACE GC EN 2015

Je glane un point pour le millésime.

Vin N° 5 :
Cépages : syrah
Appellation : Hermitage
Producteur (Château ou domaine) : cave de Tain
Nom de la cuvée : Le fief de Gambert
Millésime: 2011

Le nez me rappelle un vin que j’avais goûté la veille pour m’entraîner. Un vin de la coopérative de la Londe les Maures à base de syrah dans le millésime 2014, avec un boisé caramel au lait. En le goûtant, je confirme une syrah, mais plutôt du nord et j’écris, et c’est pas mal, sauf que c’est un Hermitage.

SYRAH
CROZES-HERMITAGE

CAVE DE TAIN
GAMBERT DE LOCHES
2014

Vin N° 6 :
Cépages : Tempranillo
Appellation : Castilla y Leon
Pays : Espagne
Producteur (Château ou domaine) : Entresuelos
Nom de la cuvée :
Millésime : 2012

Ce vin chaleureux, riche et tannique m’oriente en Espagne, il lui manque la rondeur pour être du grenache, alors le carignan me convient bien, je n’ai pas pensé un seul instant au tempranillo que je n’arrive d’ailleurs pas à retrouver quand il est situé en dehors de la Rioja ou de Ribeira del Duero.

CARIGNAN
ESPAGNE PRIORAT 2014

Seulement les points du pays.

Vin N° 7

Cépages : Touriga, Tinta
Appellation : Porto
Producteur (Château ou domaine) : Taylor’s Quinta de Vargellas
Nom de la cuvée :
Millésime : 2012

C’est un vin étranger, donc pas de confusion possible avec un VDN du Roussillon. C’est un très beau Porto, très bien équilibré, l’alcool ne domine pas, j’opte pour un vintage de Taylor’s et je n’ai pas tort, sauf pour le millésime, avec une grosse bêtise de ma part en écrivant 2014, millésime qui n’est pas encore sorti, mais j’ai la marque.

TOURIGA NACIONAL

PORTO

TAYLOR’S

VINTAGE 2014

Ainsi s’achève la première série, et je n’ai pas de quoi être fier, sinon, j’ai trouvé trois producteurs, ce qui n’est pas si mal.

Pourtant, je me retrouve second.
1-Olivier Rotiers (Belgique) 77
2-Bibi 76
3-Piednoir 73
3-Bosseler (Lux.) 73
5-Boyet 71
6-Grödhal (Suède) 68
6-Labouyrie 68
8-Hess (Belgique) 66
Etc…

A ce stade, rien n’est joué, d’autant que les points sont divisés par deux, avant de poursuivre.

16è de finale
Cépages : savagnin
Appellation : Arbois
Producteur (Château ou domaine) : Domaine de La pinte
Nom de la cuvée :
Millésime : 2008

Un vin vif comme un jurançon, mais ça n’a rien à voir, c’est un terroir très frais, ce qui m’oriente vers le Jura. Hésitation entre Savagnin et Chardonnay et je fais le mauvais choix.

CHARDONNAY
ARBOIS
F. LORNET
2014

8è de finale
Cépages : grenache blanc 50% maccabeu 50%
Appellation : Priorat
Pays : Espagne
Producteur (Château ou domaine) : Le trio Infernal
Nom de la cuvée : Riu
Millésime : 2014

Un blanc riche avec une certaine tension qui me fait foncer sur la Rioja en assemblage Grenache Blanc, pour la richesse et Viura (nom local du macabeu) pour la fraîcheur.
En me concentrant sur ce vin, je le trouve plus chaleureux qu’un Rioja et me retrouve tout naturellement en Priorat. La préparation pour le récent concours de Vila Viniteca à Madrid m’a été utile, au moins pour le Master’s.
Je note donc:

GRENACHE BLANC
PRIORAT
L’INFERNAL (petite remarque, ce n’est plus le TRIO INFERNAL)
RIU
2014

Evidemment, pour moi, c’est le jackpot. Le blanc de Priorat que je goûte le plus souvent.
La victoire se dessine, j’ai pris le large, mais avec Olivier, rien est gagné d’avance.

¼ de finale
Cépages : grenache
Appellation : Châteauneuf du Pape
Producteur (Château ou domaine) : Domaine du Grand Tinel
Nom de la cuvée : Alexis Establet
Millésime : 2012

Aucune hésitation, et Olivier joue la même chose.

GRENACHE NOIR
CHÄTEAUNEUF-DU-PAPE
?
?
Demi-finale
Cépages : cabernet sauvignon 52 % Shiraz 48 %
Pays : Australie
Producteur (Château ou domaine) : Penfolds
Nom de la cuvée : Bin 8
Millésime : 2014

Un vin à l’élevage très appuyé, style Nouveau-Monde. Un vin tannique et dense, l’alcool est bien présent. J’écarte le carménère du Chili et le Malbec d’Argentine me convient, peut-être à cause du CS, je n’ai pas trouvé l’arôme d’eucalyptus que l’on trouve fréquemment dans les vins australiens à dominante Shiraz. Je goûte pourtant une ou deux fois par an les vins de Penfolds, mais j’avoue ne pas y avoir pensé une seule seconde.

MALBEC
ARGENTINE MENDOZA
COLLECTION MICHEL ROLAND
?

Olivier me reprend des points, en effet, il a joué Shiraz d’Australie, alors, rien est joué.

Finale
Cépages : grenache
Appellation : Maury
Producteur (Château ou domaine) : Mas Amiel
Nom de la cuvée : Vintage Charles Dupuy
Millésime : 2004

Un vin rouge français nous est servi, mon grand pif dans le verre, ça sent le grenache. Ouf, je respire! Je goûte, oui c’est un VDN, je pense tout de suite à un Maury du Mas Amiel, mais Philippe nous a déjà fait ce coup. A ce stade, je n’ai plus qu’une poignée de points d’avance. Le cépage et l’appellation ne feront pas la différence, mais avec le domaine et le millésime, ça pourrait la faire. Du coup, j’hésite, et si c’était Cazes, oui mais ce serait plutôt du Rivesaltes, mais il produit aussi du Maury. Ce vin a du dépôt, il n’est pas récent, il a au moins 10 ans, aussi je propose 2005, finalement j’écris:

GRENACHE NOIR
MAURY
CAZES
2005

Olivier a répondu Mas Amiel, en 2003, je crois me souvenir.
Il m’a repris des points et il échoue d’un cheveu. Pour lui, ce sera pour une fois prochaine, j’en suis sûr.
En ce qui me concerne, pour les millésimes, c’est la catastrophe. Heureusement, je m’en tire avec quatre domaines trouvés, trois pour les sept premiers vins et un pour les cinq derniers, avec une cuvée exacte, ça compense.

L’association Culture et Vins de France de Corbeil-Essonnes organise, le samedi 19 novembre, son 24ème salon des vins à la salle des fêtes de St-Germain-les-Corbeil (91), 76 avenue Guillaume Apollinaire.
Entrée libre. Vous pouvez apporter votre verre favori, sinon, il vous faudra acheter un verre Spiegelau au prix de 3,50€.
35 vignerons vous attendent à partir de 9h30, dont JH Goisot et en avant-première ses parcellaires 2014 (il est même conseillé de venir tôt), Denis Pommier, Dne du Vissoux et son excellent Beaujolais Nouveau, Château Pierre-Bise, Dne du Roc, Clos Lapeyre, Albert Mann, Clos du Caillou, Berthoumieu, Ch. Lamartine, Combier, l’Infernal (Priorat), Ch. Destieux,
Marianne Wine Estate (Afrique du Sud), Pierre Luneau-Papin, Dne du Joncier, J. et N. Saumaize, Contat-Granger, Champagne Caillez-Lemaire, Ch. La Fleur Cailleau et La Grave (Paul Barre), Ch. La Rame, Marchand Frères…
Vous pouvez télécharger et/ou imprimer l’invitation, avec plan d’accès et liste des vignerons, en utilisant le lien:
https://www.cultureetvinsdefrance.org/

Pour le vin d’honneur, comme le préconise Sylvain (sly14), je verrais aussi un cava que j’ai vraiment apprécié mercredi soir au BOIRA, bib gourmand du Michelin, à Gérone en Catalogne.
Il s’agit du Brut Familia Oliveda, c’est la cuvée avec l’étiquette orange rappelant celle de Veuve Clicquot.
On le trouve en Espagne aux environs de 4€, un formidable rapport plaisir/prix pour ce très joli vin à base de macabeu, parellada et xarel.lo (avec un point entre les deux L et non un tiret, c’est une particularité de la langue catalane).
Il est possible de commander par internet: 4,21€ chez grauonline et 3,89€ chez lavinateria, moins cher mais le prix du port pour la France est plus élevé. Dans les deux cas, cela fait moins de 6€ par 24 bouteilles.

https://www.grauonline.es/vinos-espumosos/familia-oliveda-brut-jove.html
https://www.lavinateria.net/es/espumosos/1710-familia-oliveda-brut.html

Norbert

LADIDE78 écrivait:
——————————————————-
> Pour la 3 eme – année – consécutive , je
> retourne sur ce salon à la recherche de nouvelles
> sensations J ai déjà fait ma sélection sur les
> régions viticoles française , mais par contre j
> aurais voulu avoir vos avis et préférence sur
> les domaines étrangers ( hors sélection Italie
> et Portugal )
> merci d avance pour vos réponses
> https://www.grandtasting.com/?page_id=241
> didier

Kavaklidere est intéressant, notamment pour les cépages autochtones situés en altitude d’Anatolie ((la Géorgie n’est pas loin), les cépages français comme le grenache et la syrah ont moins d’intérêt à mon goût.
Château Kefraya.
Penfolds, surtout pour Grange.
Je ne connais pas Shabo, certainement à goûter au moins par curiosité.
Les vins de Cloudy Bay et de Chandon si Estate & Wines les présente.
Après, c’est une question de goût.
Norbert

A noter qu’Ogier produit quatre cuvées correspondant aux quatre « Terroirs » différents:
Grès rouges, éclats calcaires, galets roulés et safres.
Certes, ce ne sont pas des lieux-dits, mais cela a un intérêt certain quand on veut présenter l’appellation Châteauneuf-du-Pape, dans un club de dégustation, par exemple.
Norbert

Madame Très Cher, comme elle aime à se surnommer, produit des vins prodigieux, hélas, vendus à des prix qui dépassent l’entendement, c’est évident. En revanche, il est toujours possible de goûter ses vins chaque année aux Greniers St-Jean à Angers, en marge (on dit off, ça fait in) du Salon des Vins de Loire et tous les deux ans au Salon Renaissance à Bordeaux en marge de VINEXPO, ce que je ne manque jamais de faire depuis des années. Mme Très Cher a au moins une qualité, c’est sa générosité lorsqu’elle sert ses vins, sachant très bien d’ailleurs que ceux qui tendent leur verre, comme moi, ne sont pas clients. Elle impose toujours de goûter les rouges, en général trois, avant le blanc. Effectivement, le blanc a toujours une impression de réduit, comme certains d’entre vous l’ont mentionné. Une amie lui avait fait remarquer et elle s’est fait rembarrer: « ce n’est pas de la réduction, mais c’est le terroir ».
C’est une façon de voir les choses qui ne me convainc pas du tout, mais bof!

Si tu avais fait attention, en traversant Précy-sur-Rien, tu aurais vu un grand panneau avec l’inscription: CAVE OUVERTE 7 JOURS SUR 7
Comme ça, la prochaine fois, tu sauras.

Norbert