Jean-Michel Martinez

CR: Château Lagrézette – Cahors – 2009 – Malbec

Dégusté ce WE.
Un vin à point, très joli !
Nez précis, belle intensité, fruité noir et rouge, suie, encre, cuir, léger floral.
En bouche, c’est très net, très précis, tanins fins et bel équilibre, longueur correcte.

Un régal

‘Je ne cherche pas non plus à me conforter, mais quand on commence à regarder tout ce que les scientifiques conseillent d’éviter à la femme enceinte, on se sent bien obligé de constater que l’immense majorité des nouveaux nés sont des miraculés.  ‘

Refus de prendre au sérieux des conseils pour son petit plaisir, on en est donc là…. Car même si l’on juge que ces conseils peuvent avoir un caractère aléatoire et jouer à la marge, la question est bien celle-ci : dois-je prendre ce risque pour autrui, qui plus est pour son enfant.
Encore une fois, cela me semble couler de source.

Ça ne vaut peut-être pas grand chose mais en tant qu’enseignant ( 30 ans d’enseignement on est sur un panel que l’on peut penser un peu représentatif), j’affirme que si aucune femme ne buvait/fumait durant la grossesse, on aurait de meilleurs résultats dans Pisa et c’est bien triste. Et on n’en parle pas suffisamment !!
 

CR: Domaine Mayard – Châteauneuf Du Pape Rouge 2021

Ouvert hier soir,
Pas grand chose à rajouter au CR de Vesale qui correspond bien à mon ressenti. Un joli châteauneuf 2021, complexe ( palette entre le viril et l’élégant), en bouche c’est délié, très fin, bonne longueur.
Une année bien maîtrisée : fraîcheur, délié mais y a du vin.
Il me tarde de tester ce domaine en année plus ‘costaud’…
 

Serait-ce un peu ça :
Nous, on va sentir tout de suite l’andouillette dans toute sa complexité alors que l’autre, il sentira la merde :))).
Bref, le passionné irait immédiatement sur l’arrière-plan avant même d’analyser le 1ᵉʳ plan. On aurait perdu une forme de ‘fraîcheur’, de naïveté face au vin.

Si c’est ça, effectivement, c’est un sujet intéressant qui renvoie à notre approche et la manière d’aborder un vin et d’avoir une réflexion dessus est un sujet qui n’est pas anodin, car au final, cela change le vin.

CR: Grand Vin de Reignac – Bordeaux Supérieur – 2005

Dégusté il y a 10 jours :

Un grand Bof !
On ne peut pas dire que l’on ne prend aucun plaisir, mais quand la structure paraît rustique, manquant clairement d’harmonie sur une matière conséquente, mais finissant un poil asséchant… on se pince quand on connaît tout ce qui a gravité en termes de commentaires autour de ce vin. Une matière à l’évidence surjouée, pas de classe. Malgré tout, sur une viande, ça se laisse boire.
Mais que c’est dur après avoir dégusté un Chaillot, une Geynale, un Gonon l’après-midi même.

CR: Champagne Bollinger – Grande Année 2012

Bu dernièrement :

Un vin plutôt traçant et d’une très grande complexité. Dynamique, vif mais sage à la fois. Long. Très bien placé à l’ apéro.

J’en profite pour rebondir sur le CR précédent pour dire mon scepticisme quand on me dit que la Grande année est pour la garde et le RD pour de suite. Pour moi, sans en faire un généralité, c’est plutôt le contraire : nombreux RD bus trop tôt; nombreuses Grande Année bues trop tard.

J’essayerai ça : un champagne à base de chardonnay plutôt vif et traçant ayant un peu d’évolution…

‘On va dire que des Mas saint louis, ou la font du loup sur le puy royer ou certaines grenaches espagnoles vont dans le même style, oui c’est vrai, mais chacun dans son style et ses nuances.’

Rayas est tellement grand et difficile à attraper que l’envie de trouver l’équivalent facilement pousse à des extrapolations abusives… Des points communs, fragmentaires, on peut en trouver certes, mais dans son entier, je n’ai jamais trouvé un vin, parmi les pistes reçues, qui arrive au style et niveau de Rayas.

Beaucoup parlent de sauvegarder en amont sur Word, encore mieux LibreOffice… je n’ai pas pu m’empêcher désolé