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- 10 novembre 2024 à 22h41
- in reply to: Domaine Tariquet
CR: Domaine Tariquet – Premières grives – 2004
Robe cuivre foncée.
Joli nez, bonne intensité. Datte, figue sèche, pruneau, mirabelle, menthe, cire, miel.
En bouche, le vin est relativement fluide, l’acidité est belle, le côté sucré agréable, le déroulement laisse apparaître un creux en milieu de bouche qui laisse à penser que le vin finira fuyant mais une relance en finale, portée par l’acidité amène une longueur convenable.- 3 novembre 2024 à 16h38
- in reply to: Vieux millésimes
Bon allez, je vais être gentil :
J’engage tous ceux qui se demandent …. à aller dans le moteur de recherche, filtrer moins d’un an, bordeaux et taper 1985….la suite est sans commentaire ….- 3 novembre 2024 à 13h53
- in reply to: Vieux millésimes
‘bonjour abandonnez l’idée d’acheter des bouteilles d’avant 1990 et surtout pas des années 70 tout est foutu depuis des lustres ,comme les 81 et 83 85 86 88 il reste bien assez de 2000 2003 2004 2005 sur le marché qui sont bien meilleurs ‘
Franchement … sur un sujet aussi vivant qu’est le vin, où la subjectivité domine tellement …Placer son ‘JE’ comme seul critère ou argument pour poser une généralité et en faire une loi sans possible négociation … et bien ça interpelle forcément et donc, à minima, au moins ne pas être étonné des réactions…
Déjà, il y a la question du goût propre à chacun…
Ensuite, il y a la conservation qui joue un rôle majeur …
Enfin, si on s’en tient à une petite soustraction : 89 serait foutu depuis 2014 : à peine 25 ans ! Ridicule !- 19 octobre 2024 à 18h21
- in reply to: Des arnaques…
[quote= »Raboso del Piave DOC post=1238876 userid=7709″]Sans polémique aucune Oliv, mais quelles sont-elles ces valeurs du vin ? Où sont-elles écrites ? Qui les a décrétées ?
Je n’ai jamais compris pourquoi le vin ou sa passion comporterait plus que d’autres produits certaines valeurs, notamment de partage.
Les valeurs sont celles que nous cherchons à porter individuellement, puis collectivement. Ce n’est pas inhérent au vin, mais à ce que chacun en fait. Faire déguster un pruneau d’Agen, échanger sur la dernière jante aluminium peut être occasion de partage.[/quote]Disons que le vin engage tellement de caractéristiques ( nuances infinis, complexité, variété, faculté a convoquer une quantité incroyable de domaines disciplinaires – scientifique, sociologique, économique, psy et j’en passe…., les 5 sens en jeu….) qu’il en devient est un puissant vecteur/révélateur de valeurs. Et si l’on ajoute qu’il a toute sa place à table, moment s’il en est de partage par nature … je pense qu’on est en droit de donner au vin cette casquette.
- 5 octobre 2024 à 17h51
- in reply to: Découverte de nouveaux vins, quelles sont vos pépites à – de 10€ ?
Contre étiquette : Côtes Catalanes IGPMis en bouteille à la propriété par AMB 66600 pour M&Gallet – F 66720 Latour de France / Produit de France
- 5 octobre 2024 à 14h53
- in reply to: Découverte de nouveaux vins, quelles sont vos pépites à – de 10€ ?
C’est une cuvée que j’ai acheté aux Angles ( Pyrénées Orientales) durant l’été 2023 chez un caviste en présence du vigneron qui venait faire goûter ces vins à la clientèle un jeudi soir ( et qui avait décrit la singularité de ses terroirs : altitude, air frais du Canigou qui arrive sur des vignes l’été…)
Elle m’avait enthousiasmée et j’en avais acheté quelques-unes. On en trouve chez des cavistes. Il me semble qu’il y a achat de raisin, je dis bien il me semble.- 5 octobre 2024 à 14h29
- in reply to: Champagne Benoit Lahaye
CR: Champagne Benoit Lahaye – Violaine 2016
Dégusté il y a quelques jours, un champagne singulier et à l’évolution remarquable:
Robe jaune doré, bulles très fines qui finissent par se raréfier sans que cela ne soit gênant car y a du vin et du très bon !
L’aromatique est classe, complexe.
En bouche, le toucher est remarquable, aristocratique. Belle fraîcheur sur une longue finale.
J’ai adoré !- 5 octobre 2024 à 13h34
- in reply to: Découverte de nouveaux vins, quelles sont vos pépites à – de 10€ ?
Rouge : Domaine Roc des Anges – L’effet Papillon : Intense sans lourdeur, remarquable toucher de bouche, élégant et y a clairement un vin ! On touche la classe de ce domaine.
Blanc : La Croix Gratiot – Picpoul de Pinet – Cuvée Le Syndical : Là aussi, y a déjà du vin (arômes, bonne présence), je ne parlerai pas de classe mais de joie, un vin qui exalte les sens simplement.- 28 septembre 2024 à 14h10
- in reply to: Foires aux vins 2024
Tous autant que vous êtes, êtes d’une malhonnêteté intellectuelle affligeante car vous oubliez, volontairement je les sens, de préciser qu’en même temps il y a des promos sur les agrumes, la cannelle et le sucre … certains peuvent donc s’y retrouver !
- 24 septembre 2024 à 13h36
- in reply to: Quedubon mérite son nom
Sur le Mas Julien, j’ai écrit ceci en 2013 :
Pour rebondir sur le 2007, je l’ai bu à la volée il y a peu, j’ai été sidéré par son équilibre. Je pense qu’il est parti pour 30 ans.Plus que 13 ans et c’est bon !
- 8 septembre 2024 à 18h49
- in reply to: Domaine Gauby
CR: Domaine Gauby – Côtes catalanes – Muntada – 2008
Indéniablement un grand vin !
La finesse tannique est superlative, saisissante !Une belle et singulière complexité : fruits rouges d’une grande finesse, piment, poivre, épices, pain d’épice, fumée.
L’équilibre est parfait, construit sur une acidité bien présente, qui, tellement fondue dans la matière, caresse le palais avec délectation en laissant les arômes s’exprimer de bout en bout avec plénitude. L’harmonie est fraîche et totale. Jouissif.
Belle longueur.
L’impression de toucher quelque chose de chanceux.Mea-culpa pour ne pas avoir totalement cru en ce vigneron jusqu’ici. Je lui rends hommage à travers cette unique bouteille dont il peut être fier tellement c’est haut.- 7 septembre 2024 à 14h27
- in reply to: La sangria à 120 000 €
Au delà de la morale ou du jugement de valeur, c’est le sens de la chose …
Quel sens donner à ça ?
Si c’est faux, tout comme Jérôme.
Si c’est vrai, imaginons quatre types qui achètent une Ferrari pour aller faire un rodéo dans un chemin de montagne caillouteux et défoncé…. quel sens à cela, que montre-t-on, si ce n’est celui de faire un truc facile, à la portée de la première bourse si volumineuse qu’on se croit couillu au delà de la moyenne ou de démontrer que l’on a été capable de glisser son cerveau dans une boîte d’allumette avant de monter dans la bagnole.
Et puis et surtout, il y a ce travers de le faire en public, d’être filmé sur tout et rien en pensant que ce que l’on fait est si digne, si singulier qu’il doit être partagé avec le monde entier. C’est dramatique….
En voyant ça, je vois un milliardaire, passer devant un clodo en fumant à la bouche un billet de 500 devant lui…- 6 septembre 2024 à 1h39
- in reply to: Le Guide des Meilleurs Vins de France (RVF)
‘Quand un domaine historique du guide vert est déclassé suite à un changement de dégustateur. ‘
Pourquoi supposer que quand ça arrive, un changement de dégustateur en est forcément la cause ?
- 3 septembre 2024 à 13h59
- in reply to: Quelques rosés de grands domaines
Bonjour Bibi,
est-ce que le rosé de Roc des anges est la cuvée ‘ les vignes métissées’ ou une autre ?- 1 septembre 2024 à 17h44
- in reply to: Château Beaumont, Haut-Médoc
CR: Château Beaumont – Haut-Médoc – Cru bourgeois supérieur – 2020
Nez classique avec fruits rouges ( cassis framboise myrtille), fumée, suie, cuir.
La bouche est très fine niveau tanin, corps agréable, petite pointe qui chauffe. Acidité notable.
Finale correcte surtout sur le fumée.
Manque actuellement d’harmonie dans son ensemble, à attendre.- 31 août 2024 à 21h13
- in reply to: Domaine Cazes
CR: Domaine Cazes – Rivesaltes – Ambré – 1995
Nez pur sur le tabac, les épices, le pruneau, la figue, la complexité n’est pas folle mais pas pauvre non plus.
C’est pur, net, assez fluide et intense.
La chaleur est très bien maîtrisée.
[size=100]Belle longueur.
C’est très bon.[/size]Un très beau Rivesaltes.- 31 août 2024 à 21h06
- in reply to: Domaine Pierre Ménard – Anjou
CR: Domaine Pierre Ménard – Anjou – La Varenne de Chanzé – 2021- Blanc
A l’ouverture, c’est net et frais et l’on se trouve vite électrisé par un pétard sec à la coche.
Le pétard ne fait pas long feu et l’on a une très belle complexité : menthe, agrume citron et chair de pamplemousse, gingembre, acacia, floral…
En bouche, c’est impeccable avec une matière sèche, crayeuse et prégnante. Tension et acidité portent ce vin avec classe.
La longueur est correcte et plus, nous retrouvons la complexité du nez où le citron et le caillou se font la part belle.
Remarquable.- 28 août 2024 à 21h20
- in reply to: Le Guide des Meilleurs Vins de France (RVF)
De toute façon et de manière générale, donner une note à un vin reste pour moi une calamité, ça fait bien plus de mal que de bien. Je rêve d’un monde du vin sans note.
- 26 août 2024 à 1h19
- in reply to: Le Guide des Meilleurs Vins de France (RVF)
C’est pas grave, il redonneront une étoile dans deux ans et diront que c’est grâce à eux qu’ils se sont bougés pour faire des vin plus frais, plus fins….. Ces variations font vivre le guide plus qu’elles ne racontent quelque chose sur le fond notamment à cause du timing.
Bref, ont-ils raison, oui puisqu’ils ont ce pouvoir, ça leur appartient et peut-être ont-ils raisons tout court.
Quand aux 4 étoiles, pourquoi pas, ça crée une dynamique surtout pour le guide lui-même d’ailleurs…ils doivent en avoir besoin et quand il y aura 50 vignerons à 4 étoiles, ils donneront une 5ème à deux ou trois….
Je me souviens quand ils distribuaient 3 verres tout en critiquant Parker……- 25 août 2024 à 18h42
- in reply to: Château Thivin
‘Personnellement, ça ne me gêne pas, à partir du moment où la qualité est au rendez-vous.’
La phrase clé, elle est là.
Car le prix, on le connait avant d’ouvrir et quand on achète on doit l’assumer, c’est la moindre des choses. La qualité, c’est jamais gagné d’avance et quand le vin déçoit, qu’il coûte 5 euros, 50 ou 100, c’est autant que l’on regrette, regret de ne pas avoir mis cette somme dans un autre vin ou une bonne côte de boeuf.
De là, doit venir une réflexion de qualité avant tout achat.
