Loïc LLDA

CR: Champagne Bérèche & Fils – Brut Réserve

Dégorgement juin 2024, base 2021 
Dosage 6g/L

Le nez est quasiment absent à l’ouverture et va s’ouvrir timidement à l’aération.
La bulle est fine et très abondante mais s’estompe de façon assez surprenante rapidement.
C’est surtout en bouche que cela se passe. L’attaque est incisive sur les épices, les fruits jaunes. La matière est belle, dense avec une grosse énergie. Grosse longueur sur une acidité mûre salivante. 
Excellent et gros niveau pour ce  BSA

CR: Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, Chablis Grand Cru Les Clos 2015

Embruns et coquille d’huître au nez, on est bien à chablis. En bouche, on retrouve la même aromatique qu’au nez mais la longueur est un peu décevante et cela manque de complexité et d’allant.
Décevant au vu du calibre de la bouteille. C’est quand même rare les déceptions chez Droin et je n’ai pas l’impression de l’avoir bue fermée ou trop jeune. On verra bien…

CR: Yves & Mathilde Gangloff – Condrieu 2021

A l’ouverture, le vin est puissant expressif sur les fruits jaunes mais pas hyper complexe. Très belle énergie associé à un beau volume.
Apres 24h d’ouverture, le vin a gagné en complexité de façon impressionnante sur l’Orange confite, la rose, le litchi, la pêche et l’abricot. C’est très beau, expressif et lisible, un vrai parfum.
Il y a aussi une grosse tension en bouche et une belle longueur sur la rose, les amers, les épices et l’abricot. Gros volume.
Les 21 blancs en Rhône nord sont vraiment magnifiques.
Excellent 

CR: Coteaux du Layon Saint-Aubin – Philippe Delesvaux – Clos du Pavillon 1998

Robe cuivrée.
Nez ouvert sur le safran.
En bouche, la liqueur est mesurée, une partie des sucres a été mangée. L’aromatique est sur …le safran. C’est monolithique et un peu chiant en fait.
Bien

CR: Arbois – Bénédicte et Stéphane Tissot – Clos de la Tour Curon 2013

Fruits jaunes et léger oxydatif pour une bouche tonique mais qui manque un peu de confort.
Un peu déçu à la découverte de l’étiquette, il y a quand même du plaisir.
Bien++

CR: Pomerol – Château Certan de May 1998

Poivron rouge au nez assez marqué avec du cèdre qui font partir l’assemblée en rive gauche.
Meme aromatique en bouche avec un peu de fruits noirs. La qualité des tanins est remarquable, c’est soyeux, apaisé.
Très bien++

CR: Guigal – Ermitage Ex voto 2006

Nez baroque marqué par l’élevage avec du clou de girofle, un léger café, des fruits rouges.
Le bouche est expressive avec une matière moyennement concentrée et fluide sur la même aromatique. La finale, juteuse et acidulée apporte une gourmandise au vin. Nous sommmes nombreux à partir en côte-rôtie mais c’est bien la Coline de l’hermitage qui a produit ce beau vin au style marqué par son élevage.
Très bien++

CR: Domaine Ramonet – Batard-Montrachet 2011

Au nez, des fruits jaunes et un lacté envahissant.
En bouche, c’est massif, puissant avec un volume digne de son rang mais voilà, l’élevage prend le dessus, on a les produits laitiers, mais il faut repasser pour les sensations pures .
Il y a des watts aussi, l’équilibre est un poil chaud qui fera partir certains en hermitage.
Un vin impressionnant qu’il faut attendre pour qu’il digère son élevage. Et au vu de la matière, l’espoir est permis.
Très Bien en l’état

CR: Bernaudeau – Les Nourissons 2012

Bouteille bue à l’occasion de cette soirée là .

Robe sur un léger jaune.
Le nez envoie sur un camaïeu de citron, du vert, du jaune, du confit, magnifique.
La bouche est au diapason, quelle énergie!
Ça claque, ça trace et vous emmène loin au nirvana du citron.
Magnifique 

CR: Champagne A. Bergère Grand cru Oger Les Peignottes 2017
100% chardo
zero dosage
Dégorgement mars 2022

Bouteille bue juste après ouverture à l’occasion cette soirée là .

Le nez est complexe sur le calisson, la pâte d’amande.
En bouche, les bulles sont hyper fines, c’est clairement pâtissier à l’attaque puis plus vineux avec de la densité quelques amers pour souligner le jus.
Grosse longueur.

Excellent champagne qui en a encore sous la pédale pour donner encore plus au vieillissement.