Loïc LLDA

Bonjour,

Nous étions en petit comité suite à une hécatombe de dernière minute. Nous nous sommes donc retrouvés Pierre-Yves, Kaya et moi-même autour d’une quiche lorraine faite par kaya et d’un magnifique bourguignon concocté par Pierre-Yves.

Voici les vins que nous avons goûtés hier soir:

Vouvray 2014 « La Dilettante » Domaine Breton

Vin découvert la veille à la machine à coude (belle adresse semi-gastro sur Boulogne-Billancourt qui propose des accords mets/ vins natures originaux).
Il s’agit donc d’un vin nature. L’équilibre et la fraicheur est mise en avant dans ce vin avec des arômes pomme/ poire au nez comme en bouche. L’attaque est agréable plutôt fluide et bien équilibrée puis vient en milieu de bouche une grosse tension qui prend la bouche et s’étire sur une longue finale saline. J’adore la tension qui s’en dégage et le côté minéral de la finale.
C’est assez surprenant et ludique.
assez bien et coup de cœur sur la finale

Saumur Blanc 2009, Domaine du Collier

Plus de maturité sur ce vin, le Vouvray paraît fluet à côté. Il y a aussi un superbe équilibre et ça se dégomme tout seul.. Arômes complexes avec une prédominance sur le coing. Belle finale plus classique que celle du vouvray.
Bien

Viña Gravonia 2005, Haro (Rioja Atta)

Un vin qui envoie! Grosse matière, du gras avec un élevage plus que prononcé. Arômes complexes que j’ai pas su identifier. En début de dégust, le nez présente des notes pétrolées puis tendent vers l’amande amère et tout un tas de choses à l’aération.
Ce qui est surprenant, c’est que ça reste très frais avec toute cette matière et cette maturité. Un vin qui est clairement en début de vie.
Goûté le lendemain après avoir dormi dans le frigo, pas d’évolution notoire. je retesterai dans quelques jours.
Bien avec un gros potentiel.

Cheveyron 1422, domaine Saladin, Ardèche.

95% Syrah, 5% viognier
Joli nez bien ouvert complexe et pas variétale. La bouche offre un bel équilibre et une belle matière avec une trame encore un peu serrée même si cela ne m’a pas dérangé plus que ça. Belle longueur.
Une petite côte-rôtie d’Ardèche en quelque sorte à boire dans 5 ans même s’il apporte déjà du plaisir.
Bien

Château La Voulte-Gasparet, cuvée Romain Rauc 98, Corbière

L’évolution et les arômes me font partir sur un bordeaux à l’aveugle. Ce vin montre les capacités de vieillissement des Languedoc.
Nez évolué envoûtant, un peu champignon, un peu animal.
Encore une belle matière mais la bouche n’est pas très équilibrée, on sent une touche alcooleuse qui me dérange.

assez bien

Gere Attila, Kopar Villanyi 2011, Hongrie
Il fait très mou après le saladin. On sent le soleil et je repart à l’aveugle sur l’Espagne. Faut croire qu’il fait très chaud en Hongrie l’été.
Vin un peu écœurant à mon goût, très (trop?) mûr, déséquilibré. Bref, pas de plaisir sur ce vin.
Bof

Bonjour,
Voici quelques appréciations sur les vins de cette belle soirée. Je n’ai mis que ce qui apportait un plus par rapport à ce qui a été écrit plus haut.

Pommery cuvée Louise 99
Bulle fine sans être exceptionnelle, bel équilibre avec un peu de tension. Ce que je repprocherai par contre, c’est une aromatique trop monolithique sur la pomme granny. Bref, du plaisir sur les premières gorgées et après, je me suis fait un peu chier, il faut l’avouer.

Corton-Charlemagne 2011, Morey-Cofinet
Un enfanticide dans le sens où il devrait apporter beaucoup plus dans une paires d’années. Cela ne m’a pas empêché de l’apprécier. L’élevage n’était pas encore complètement fondu mais de qualité. Comme dit Clément, il est juste encore un peu timide

Ex Voto Ermitage blanc 2007
Gros plaisir sur les premières gorgées puis l’effet tombe petit à petit. La faute à mon palais septentrional qui a besoin de plus de punch. C’est quand même clairement un grand vin.

Chambertin 2001 Trapet et fils
Magnifique nez expressif et complexe. Le nez est tellement beau qu’il annonçait une bouche grandiose que je n’ai personnellement pas trouvée. Ce n’est pas que la bouche n’était pas belle mais je l’ai trouvée juste en deçà du nez d’où une petite frustration et j’aime pas être frustré 🙂

Lavaux Saint-Jacques 2007 de chez Chanson
Beaucoup aimé aussi. De mémoire: charnu, arômes sur les fruits rouges, longueur correcte. Sans être aussi complexe et impressionnant que le dugas ou le nez du Chambertin de Trapet, c’est un très bon vin homogène dans le sens où la bouche était dans la continuité du nez. Beaucoup de plaisir sur ce vin.

Grange des pères 2012
Très bien et plutôt d’accord avec la remarque de Clément et d’Antoine qui avait fait le même commentaire à la soirée si je ne me trompe pas. Ce ptit truc en plus viendra peut-être avec le temps?

Grosse déception pour cet apport personnel. Moi qui vantait un domaine aux vinif d’une grande finesse. Ce domaine m’avait enchanté lors d’une dégustation réalisée chez un caviste parisien. J’avais pu goûté le Spirit of M. 2004 qui m’avait mis une claque et j’espérais envoyer mes collègues sur un grand Bordeaux. Échec total puisque Pierre-Yves est tout de suite parti à l’étranger. Selon le couple de vigneron, l’effet millésime est négligeable sur la région de Marlborough…à moins qu’ils aient complètement changé de style sur ce millésime, ça pas l’air de se verifier sur ce coup là. C’est pas du coca comme dirait l’autre.

Merci à Franck pour le trapet et aux cuistots: vous avez été à la hauteur du Dugas!

Loïc

Bonjour,
Voici quelques appréciations sur les vins de cette belle soirée. Je n’ai mis que ce qui apportait un plus par rapport à ce qui a été écrit plus haut.

Pommery cuvée Louise 99
Bulle fine sans être exceptionnelle, bel équilibre avec un peu de tension. Ce que je repprocherai par contre, c’est une aromatique trop monolithique sur la pomme granny. Bref, du plaisir sur les premières gorgées et après, je me suis fait un peu chier, il faut l’avouer.

Corton-Charlemagne 2011, Morey-Cofinet
Un enfanticide dans le sens où il devrait apporter beaucoup plus dans une paires d’années. Cela ne m’a pas empêché de l’apprécier. L’élevage n’était pas encore complètement fondu mais de qualité. Comme dit Clément, il est juste encore un peu timide

Ex Voto Ermitage blanc 2007
Gros plaisir sur les premières gorgées puis l’effet tombe petit à petit. La faute à mon palais septentrional qui a besoin de plus de punch. C’est quand même clairement un grand vin.

Chambertin 2001 Trapet et fils
Magnifique nez expressif et complexe. Le nez est tellement beau qu’il annonçait une bouche grandiose que je n’ai personnellement pas trouvée. Ce n’est pas que la bouche n’était pas belle mais je l’ai trouvée juste en deçà du nez d’où une petite frustration et j’aime pas être frustré 🙂

Lavaux Saint-Jacques 2007 de chez Chanson
Beaucoup aimé aussi. De mémoire: charnu, arômes sur les fruits rouges, longueur correcte. Sans être aussi complexe et impressionnant que le dugas ou le nez du Chambertin de Trapet, c’est un très bon vin homogène dans le sens où la bouche était dans la continuité du nez. Beaucoup de plaisir sur ce vin.

Grange des pères 2012
Très bien et plutôt d’accord avec la remarque de Clément et d’Antoine qui avait fait le même commentaire à la soirée si je ne me trompe pas. Ce ptit truc en plus viendra peut-être avec le temps?

Grosse déception pour cet apport personnel. Moi qui vantait un domaine aux vinif d’une grande finesse. Ce domaine m’avait enchanté lors d’une dégustation réalisée chez un caviste parisien. J’avais pu goûté le Spirit of M. 2004 qui m’avait mis une claque et j’espérais envoyer mes collègues sur un grand Bordeaux. Échec total puisque Pierre-Yves est tout de suite parti à l’étranger. Selon le couple de vigneron, l’effet millésime est négligeable sur la région de Marlborough…à moins qu’ils aient complètement changé de style sur ce millésime, ça pas l’air de se verifier sur ce coup là. C’est pas du coca comme dirait l’autre.

Merci à Franck pour le trapet et aux cuistots: vous avez été à la hauteur du Dugas!

Loïc

CR: Domaine Dominique Derain – Saint-Aubin 1er cru Murgers des dents de chien 2013

Vin bu dans des verres riedel « Chardonnay ».
Nez absent, je ne ferai pas la différence avec un verre d’eau! Mes convives me rassurent sur l’état de mon odorat en faisant la même remarque.
En bouche, c’est vif dès l’attaque, la matière est classe sans être énorme. Ce n’est pas non plus très long mais l’équilibre est parfait et donne une impression de pureté qui m’a touchée. Une belle bouche qui m’a donné de l’émotion et donne envie de voir comment il évoluera.
Bien en espérant découvrir son nez un jour.
Loïc