ledoug

Fläscher Blauburgunder Barrique 2005

Remonté une bouteille de la cave presque deux après la première rencontre avec ce vin. A l’ouverture, le nez fermé sur des notes de champignons. Je décide de carafer deux bonnes heures. Le résultat est magnifique.

Nez de chocolat, de champignons. Un nez d’un grande complexité presque envoûtant.

La bouche est fine, soyeuse. Superbe de finesse et de complexité. Une très très belle longueur.

Superbe bouteille que ce pinot noir grison. Me réjouis de boire la dernière dans quelques années

Pour ma part le 3 et le 31 octobre sont libres. Partant pour le Jura, concernant les oxydatifs je me joins à la remarque de Aidan.

A tout bientôt et merci Hervé de relançer cette rencontre

Septembre et octobre commencent déjà a bien se remplir dans mon agenda. Je vous laisse proposer une date et un thème. Je me joins volontiers si c’est un jour compatible avec mon agenda;) Merci de prendre en main cette rencontre. @+

Joyeux anniversaire Sébastien/Aidan comme le dit Yves on va te faire passer le cap correctement;)

Un Lpvien pour une virée à la fête de l’Amigne?

Je pensais y faire un passage cette année

Bu hier soir une Petite Arvine les Perches 2007

Mon dernier contact avec cette Arvine date de février lors d’une dégustation avec le club à Châtel sur le thème amigne et petite arvine.

CR du 21février Nez sur les agrumes, la pêche blanche et une note de safran. La bouche est un peu plate manquant de matière limite dissociée. L’acidité en fin de bouche fait penser que les raisins pas mûrs. Le vin que j’ai le moins apprécié de la série.
Benoit Dorsaz à Fully – Petite arvine les Perches 2007

Et bien ne sait pas si c’est le contexte de la soirée qui m’a fait changer ma perception de vin mais hier soir je l’ai trouvée superbe cette petite arvine. Si le nez fait toujours dans le même registre la bouche a gagné en finesse et en élégance. C’est tendu sans rien qui dépasse comme dirait Aidan. Une belle longueur. Bref j’ai adoré ce vin.

J’ai bu la même bouteille hier soir au Terminus à Sierre.

Je me retrouve exactement dans le commentaire de Serge.

Un vin d’un grand complexité et d’une grande finesse. J’ai adoré.

Bon ben va falloir que je m’organise pour le 16 mai. Je vous tiens au courant le plus vite possible