Julien Vedel

En voyant les prix de la Kereskedohaz, je me souviens qu’au domaine où j’étais (Megyer Pajzos), malgré les 2 domaines assez importants 80 et 70ha, plus de 80% des grains aszu étaient achetés un poil plus que le cours moyen pour s’assurer de l’apprisionnement

L’année où j’y étais 97, nous avions fait un 100% sarga muskotaly, grains aszu et vin de base issus de ce cépage

Moi aussi je suis content pour les frères Alary qui nous régalent avec une grande régularité depuis des années
Mais aussi pour le grand pourvoyeur de chenin qu’est Antoine Foucault et évidemment pour mon ami enfin salué par le guide pour son énorme travail et ses vins David Croix du Domaine des Croix

« Sans aucun doute dans le top de leur appellation respective, mais pas les noms les plus ronflants dont on nous rabat les oreilles. »

si je puis me permettre là tu en fais trop dans la fausse modestie Éric, Rayas, Grange Des Pères et Rougeard, toi qui parcours régulièrement le forum il ne t’aura pas échappé que ce sont pour chaque région parmi les 2/3 fils de discussion les plus suivis

sinon je ne cuisine pas super bien mais je veux bien faire un effort chez ceux qui auraient une superbe cave 😀

« Sans aucun doute dans le top de leur appellation respective, mais pas les noms les plus ronflants dont on nous rabat les oreilles. »

si je puis me permettre là tu en fais trop dans la fausse modestie Éric, Rayas, Grange Des Pères et Rougeard, toi qui parcours régulièrement le forum il ne t’aura pas échappé que ce sont pour chaque région parmi les 2/3 fils de discussion les plus suivis

sinon je ne cuisine pas super bien mais je veux bien faire un effort chez ceux qui auraient une superbe cave 😀

Et sinon Bernard les promus, les dechus, les nouveautés. …?

Je ne goûte pas de GCC après 6 ans, et le peu croisés de 25 à 50 ans (merci Raph pour CB64) je n’y ai pas trouvé de boisé
Encore une fois invite moi, ce sera avec plaisir!
Ceci dit si les 89 sont encore marqués (n’as tu jamais goûté de GCC de 25 ans? 😀 ), je décline ton offre…

Je ne goûte pas de GCC après 6 ans, et le peu croisés de 25 à 50 ans (merci Raph pour CB64) je n’y ai pas trouvé de boisé
Encore une fois invite moi, ce sera avec plaisir!
Ceci dit si les 89 sont encore marqués (n’as tu jamais goûté de GCC de 25 ans? 😀 ), je décline ton offre…

C’est ce qui se dit mais ressentir autant le boisé après 6 ans c’est pour moi trop et même sur la longueur je ne vois pas comment cela ne peut marqué le profil aromatique

Prouve moi le contraire Michel 😀

Mouline 08 goûtée en octobre dernier à l’aveugle, qui nous a baladé un peu partout avec un boisé outrancier (surtout à l’etranger) avant de découvrir avec surprise le pedigree de luxe, le lendemain, la syrah pointait timidement le bout de son nez…

évidemment que le choix de GC chez Droin est bien plus judicieux

Mouline 08 goûtée en octobre dernier à l’aveugle, qui nous a baladé un peu partout avec un boisé outrancier (surtout à l’etranger) avant de découvrir avec surprise le pedigree de luxe, le lendemain, la syrah pointait timidement le bout de son nez…

évidemment que le choix de GC chez Droin est bien plus judicieux