Bonjour
pour signaler l’ouverture d’un resto dans ma commune, à 5 minutes de Vouvray pour ceux qui chercheraient où se sustenter après maintes efforts de lever de coude 😀
La Part Belle, en face de l’église, propose un menu entrée/plat/dessert à 25e, 21e ep ou pd, produits frais de saison, d’où une carte qui change tout les 2/3 jours, ex hier:
petit choux farci au confit de porc et bouillon citronelle, tartare truite/radis noir, mille feuille moza citron confit olives
cabillaud au thé vert matcha, lapin farci à la moutarde, tartare de veau au piment doux et coriandre (et un plat végétarien)
fromages, café gourmand, belle hélène revisitée, tatin au cbs)
j’y avais mangé un paleron de boeuf de 48h, avec une sauce maison un peu comme une béarnaise et une simple purée à tomber! une viande fondante et une purée ultra douce
carte des vins courte et orientée bio avec des bonnes pioches à partir de 20e (voir moins je ne sais plus)
une partie épicerie avec fromages, légumes, conserves pour les piques niques, et aussi chocolats, thé, huile d’olive, bières, vins, ….
à noter les vendredis soirs, soirée tapas à 1 ou 2e pièce, et une cave à vins 200m plus haut
enfin, dernier bon point, car on sait que les dégustations peuvent parfois s’éterniser, on peut arriver jusqu’à 14h!!!
je tiens à préciser que je n’ai aucune action/part/intérêt dans ce restaurant/cave, je soutiens juste l’initiative d’un jeune chef bouillonnant qui s’installe dans une bourgade d’un peu moins de 3000 âmes
edit: adresse 5 rue de l’église 37210 rochecorbon, 02 47 65 36 78
