jean françois Vidal

Mouton c’est pas l’éléphant 🙂

Il faut préciser le prénom Emeric, car il y le père Olivier qui dirige la société Zodiac depuis un an, (spécialiste des sociétés en difficultés) voir son cv sur Linkedin, et aussi Marie Laure qui dirige aufeminin.com depuis 2010

impd64

Il faut un isolant puissant et l’extrude c’est le plus performant.les briques ytong ce ne sera pas suffisant.

Cavispace c’est très cher, il vaut mieux isolé avec de l’extrude et une clim, pour ma cave ( environ 600 b) ça me coûte moins de 3500€ avec une clim fondis in25 installée avec aération vers l’extérieur, alors que cavispace c’est 15K il me semble.

Bon courage c’est pas facile

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> Je rappelle mes impressions: trois bouteilles
> excellentes et trois décevantes, prématurément
> ridées.

Bonsoir Thierry,
Ridées dois je comprendre oxydées?

Mrs Daniel prétend que chez Clair C’est 10 ans, comme je suis obéissant j’attend et je contemple avec gourmandise le futur de mon estomac.
Il se fait que j’ai UN seul et unique Corton 2007, serait’il temps de l’égorger?, une réponse positive m’arrangerait depuis que j’ai goûté avec délice un de ses frères de la Vougeraie absolument magnifique.

Jean François

CR: Domaine Gérard Boulay, Sancerre, Clos de Beaujeu, 2011

Nouvelle tentative hier soir.

Le vin se présente bien mieux avec un très très léger piquant qui s’est complètement évanoui après aération et sans agitation. 🙂
Assez tendu le soir avec un peu d’amer en fin de bouche, le lendemain il s’est bien apprivoisé et devient très agréable.
Belle bouteille.
La prochaine subira 2 heures d’aération
Ma première bouteille avait clairement un problème.

Je précise, cela concerne les producteurs extraordinaires qui ne sont ni connus ni chers, laurent78 n’a pas dit si leur vin était bon.

Pour Confuron, je suis d’accord le peu que j’ai goûté était vraiment superbe.

Quant’on a la chance de pouvoir se passer des particuliers on la prend.
Peut être qu’en d’autre temps elle a du souffrir de certaines exigences et remarques désobligeantes, la mouche a changée d’âne, et vu la parité $ € la balle est dans son camp.
J’aime ces gens à la force du poignet.

Si vous aviez bu ce 2012 vous auriez forcement eut le problème.
Carafage et secouage puis entonnoir pour retour à la bouteille.
Ce soir le vin n’est ni perlé ni sancerre, c’est autre chose, la tension c’est envolée après branlage de la bouteille.
Ca peut plaire et visiblement ça plait, mais ce n’est pas ce que j’attend d’un sancerre, ce qui est fâcheux quand on veux boire du sancerre.
Comme je n’oublie pas le prix, je suis me suis pigeonné à l’insu de mon plein grès.

Pas de Cr je ne sais pas les faire.

2 bouteilles ouvertes le 24 au matin épaulées, une bu le soir le même, jolie couleur mais vin faible.
la deuxième bu à midi est merveilleuse.

Eric B: Je pensais à une machine de ce type : file:///D:/VIN/FTsolWB.3_FR.pdf mais peut être que je me trompe

Thierry Debaisieux : effectivement et ça me dérange 🙂

flog: Je suis bien d’accord, le SO2 mal nécessaire et utiliser à minima, c’est une partie du savoir du vigneron, par contre je ne suis pas conquis par le CO2, rien que l’idée de secouer un GC Montrachet me traumatise.
Ce n’est pas parce que la culture raisonnée s’est fortement développée à juste titre, que le CO2 prendra le même chemin , beaucoup y croient sur LPV, je suis plus septique.

Je vais tout de même déboucher une autre bouteille pour voir si la première ouverte n’était pas défectueuse.