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Petite pierre à l’édifice : j’ai gouté deux fois le blanc, 2005 et 2006.

Je n’ai jamais été déçu et j’avoue même avoir été scotché la première fois. Par contre il ne me viendrait jamais à l’idée d’ouvrir ce vin en été comme apéritif avec du gruyère. Dans ces circonstances, il ne faut pas s’étonner que le vin ne réponde pas aux attentes. C’est clairement un vin de gastronomie à mon sens…

Je tombe sur cette discussion.

J’avais moi aussi été fortement frappé par le coté atypique au nez du Cayron. C’était lors du CDR LPV Belgique d’octobre 2009 consacré au Rhône Sud 2004 (hors CDP). Le vin n’avait d’ailleurs pas obtenu un belle note (12.56 de moyenne) et pour ma part je l’avais coté plus sévèrement encore. A sa décharge il faisait partie de la première série de 3, toujours difficile car on doit se mettre en route. A re-déguster certainement et sur d’autres millésimes pour se faire une autre opinion.

En outre, allocation se conjugue avec l’impossibilité d’acheter lors d’un passage à l’improviste, comme c’est le cas au clos des papes où à rayas. Je maintiens donc que le terme est inaproprié à C9P, à ce jour, et c’est très bien ainsi.

Enzo ça va peut-être t’étonner mais : (tu)

😉

Perso mes premiers « gros achats » (FAV) étaient basés sur les commentaires et notations de la RVF, argument d’autorité auquel, à 18 ans, on succombe facilement par manque de recul possible.

Force m’est d’avouer maintenant que certains de ces vins (bordeaux), pourtant assez bien notés, ne m’ont pas procuré beaucoup de plaisir mais surtout, ne me semblaient pas mériter la note attribuée… Dès lors je me suis réellement et légitimement posé la question de l’intégrité de la RVF…

Maintenant un seul critère : la dégustation. La mienne, d’abord, puis celle de amateurs qui ont la gentillesse de poster tous les jours sur LPV. Et si la RVF corrobore tout cela, he bien tant mieux mais ce n’est une information supplémentaire…

Personne n’a encore remarqué Haut Brion à 720 € HT sur chateauinternet? Une affaire 😀

CR: Domaine du Pégau, Châteauneuf-du-Pape, Cuvée Réservée, 2004

Un beau vin avec un fruité très avenant mais avec de la fraîcheur, bref un vin équilibré loin des confitures pommadées. A mon avis, à boire ou à attendre encore un peu, c’est comme on veut…

Une question existentielle : et si tes enfants n’en avaient rien à faire du vin?

Bon allez j’ai compris : encore une bonne excuse pour acheter une bonne bouteille sans avoir trop de remords 😉

6h après ouverture c’est toujours aussi asséchant. Franchement pas une réussite. Un rapport Qualité/Prix/Plaisir désastreux. Mais bon à Bordeaux on est habitué 😀

CR: Château Gruaud Larose 1996

Honnêtement, pour avoir du plaisir avec ce vin, il faut chercher loin… ll s’agissait d’un de mes premiers achats en FAV en 98.

A l’ouverture première surprise : le bouchon est à peine imbibé, même pas sur 1mm, il est comme neuf!! Surprenant pour un vin de 14 ans, et disons-le franchement : cela me rassure sur les « qualités » de ma cave pour une conservation à long terme (toutes proportions gardées).

Le nez est agréable à l’ouverture : floral et sur les petits fruits rouges, vraiment élégant!! En bouche, c’est une autre histoire : corps fluide, longueur moyenne et surtout des tannins raides et anguleux, et une finale toute en sécheresse. Après un bon carafage (double voire même quadruple) et à table, le vin acquiert plus de densité de bouche et une longueur correcte, sans être extraordinaire. Mais cela reste un 96 comme on l’a déjà évoqué sur ce forum : les tannins restent raides et anguleux, la fin de bouche est asséchante… Dur, dur…

Franchement, s’il faut encore l’attendre pour qu’il « s’ouvre », je vois quand même mal comment cette sécheresse pourrait disparaitre… A mon sens la matière n’était pas là pour supporter un tel élevage… Au final je me demande si on ne nous a pas vanté un millésime moyen pour un grand millésime… Quand on voit le plaisir que peuvent apporter certains millésimes plus récents…

« faux flacons »

Surtout sur les bouteilles/références les plus courues…. Il est plus intéressant pour un arnaqueur de falsifier un Petrus ou une Romanée Conti qu’autre chose…

Ce qui me ferait le plus peur pour d’autres vins ce sont les conditions de certaines bouteilles mises en vente…