Page 5 – La Passion Du Vin

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- 5 février 2009 à 15h14
- in reply to: club de vin val de marne (94)
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salut,
je serais egalement tres preneur d’une telle initiative, je pense que as deja une idée, de mon coté j aurais quelques conseils a te donner
en esperant une futur rencontre je te souhaite bonne chance

cordialement

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- 4 février 2009 à 20h47
- in reply to: saké…..des bonnes adresses????
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ok merci
- 4 février 2009 à 15h48
- in reply to: petit tour en alsace
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pas de reponse sur les domaines cités precedemment?????
- 4 février 2009 à 15h47
- in reply to: Organisation de réunion sur le sujet du vin
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rzac23, je ne suis pas tout a fait d accord,
si tu prend l organisation d’une soiré bourgnogne qui certe va s’averer plus exhaustive que celle de l alsace par exemple, a raison de 10 bouteilles pour 10 12 personnes, ce qui est je pense est une bonne moyenne, cela te permet d’avoir une vision deja assez large du style proposé dans la region, avec 10 bouteilles de blanc de bourgnogne tu as de quoi faire et sans pour autant depenser des sommes astromiques sur des meursault 1 er cru, et idem pour les autres regions

salut

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- 3 février 2009 à 21h57
- in reply to: higuma, une vrai cantine japonaise…………
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oui francois tu me l avais recommandé lors du grand tasting, nous somme passé devant j ai pas flaché, je sais pas ca fait un peu moderne
je souhaitais quelques chose de plus traditionnel, mais j hesiterais pas la prochaine fois
- 3 février 2009 à 21h33
- in reply to: Qu’est ce que vous auriez bu avec ? (âmes sensibles s’abstenir)
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peut on rire de cela ???????????
- 3 février 2009 à 20h38
- in reply to: higuma, une vrai cantine japonaise…………
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ho vous allez fort quand, meme les gars, c simple copieux et bon , apres c pas le palace parisiens, mais je n est jamais dit ca
- 3 février 2009 à 17h17
- in reply to: Organisation de réunion sur le sujet du vin
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oui c pasmal ce que tu propose mais le probleme c que en faisait ce choix tu te restreint
je m explique si tu veux faire decouvrir le chardonnay et que tu lui propose du chably, c bien mais ou sont les grand bourgnogne????????????
voudrait mieux faire des degustation par regions avec la typicité de chaque cepage ce qui peremt de bien memorisé les cepages les terroirs…etc
c un avis perso, c comme ca que je procede, apres chacun est libre
- 3 février 2009 à 17h07
- in reply to: higuma, une vrai cantine japonaise…………
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de la asahi ,biere japonaise!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
- 3 février 2009 à 16h33
- in reply to: TOP TOQUE – FLOP TOQUE (2008)
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he bien justement francois le soir ou j’y ai diner il y avait du lievre à la royale que j ai apprecié(bon ca fait deja 5 ou 6 ans alors ca date) mais je garde un tres mauvais souvenir de cette endroit, personnel froid ambiance glaciale, vraiment la vielle ecole, je ne me rappel plus de carte des vins mais je crois que les vins etait accordé en fonction des mets, ce qui une formule assez sympathique et qui se pratique enormément outre manche et atlantique(wine pairing)
ce que je veux dire par la c’est simplement que quand je sort et que je doit debourser une certaine somme pour me faire plaisir et faire plaisir a macompagne, je ne m attend pas à un lieux vraiment « austere » pardonne moi de l adjectif mais c sincement ce que j ai ressenti, il n ‘y pas d’ame dans ce restaurant,contrairement a ceux que j’ai precipité qui merite quant à eux vraiment le detour

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- 1 février 2009 à 23h33
- in reply to: Degustation vin Italiens LPV Paris 2
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ho la vous avez meme pas mis d’amarone!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
bon a quand la prochaine soiré italie, parceque je ai un il est top ????????????

see you soon

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- 1 février 2009 à 23h26
- in reply to: TOP TOQUE – FLOP TOQUE (2008)
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pas te top et flop ?????????allez racontez nous!!!!!!!
- 1 février 2009 à 23h20
- in reply to: Que servir avec un tiramisu au café?
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ouhai un amragnac hors d’age frgo………….quelle bonne idée , mais la on defant le pinard
j’aurai pu dire une bourgnogne des flandres(moi amateur de biere)
bon ton dessert est sympa, donc un petit pedro ximenez la dessus c tranquille, si tu veux la jouer plus lourd, on part sur des banuyls rouge mais je crois que le pedro ferais mieux l’affaire, apres???????question de gout tu peut essayer un gewurzt vendange tardive ????????ou grain noble ??

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- 1 février 2009 à 23h12
- in reply to: petit tour en alsace
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degustation du pinot gris de chez becht, pas mal du tout sr une blanquette de veau bien cremé, pas mal mais sans plus
deugustastion du pinot gris lieu dit sttierkof maison becht , pas mal, mais sans grande pretention, je m attenttedais a mieux
bon certe ya de la mineralité, pas trop de sucre residuel » ha ca vous emmerde ce mot la, bref un bon vins mais sans plus
le rieslinglin becht etait bien meilleur le lendemain apres ouverture, car il etait seriuesement nerveux!!!! sec et raide , trop vif,
le lendemain il etait plus sage, bien rond, equilibré et aussi minéral, mais sans plus
gewurtz cuvéé barbarra de chez becht, mineralité, note floral, rond, equilibré , un bon vin, mais sans grande complexité
ce soir je deguste le gewurtz de becht donc je vous dirait
- 1 février 2009 à 23h04
- in reply to: petit tour en alsace
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ha oui ca patrick pour ca ya pas de probleme, ma commande est passé puisque c chaud pour avoir son vin mais cela dit je n est pas une explication significative sur les vins du haut rhin et de la vallé noble et du zinnokoplé ????? et seppi???
si on pouvait m expliquer parceque la ce que tu me dit patrick c goute et tu vera la difference ??? je vais pas attendre le mois de d’octobre?????
(date ou j irais prendre commande)
- 31 janvier 2009 à 16h29
- in reply to: petit tour en alsace
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Si tu aimes bien ce type de vins (Vallée Noble, Zinkopflé), [i]par patrick[/i]

je rebondis la decu patrick car comme je vous l ai dit j adore l’alsace et la on est dans le haut rhin , donc sur ces terroir faut il s’attendre a quelque chose de different du bas rhin ??? si oui pourquoi ne pas faire un sujet sur les differences significatives entre haut et bas rhin afin de mieux comprendre les terroirs????? et biensur a l ‘interieur meme de chaque departement, quelques chose de general mais pour situer le passioné
en effet je rerebondi sur le demonstratif « ce » donc je m ‘interroge?? donc a quoi s’attendre sur du agathe, seppi??? et/ou sur du boxler par exemple?

merci

see you soon
- 31 janvier 2009 à 13h28
- in reply to: Domaine Muré – Domaine du Clos Saint Landelin
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oui exacte ce que le domaine propose puisque il propose les deux

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- 30 janvier 2009 à 22h59
- in reply to: Domaine Muré – Domaine du Clos Saint Landelin
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je viens d exploirer leur site internet assez interrsant, et j aurais souhaiter vos avis sur les differences significative et gustavie entre les nuré et le clos ?????
merci
- 30 janvier 2009 à 19h19
- in reply to: TOP TOQUE – FLOP TOQUE (2008)
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ah un tres sympa que j oublie dans l’yonne les « bezard » egalement appelé « l auberge des templiers » au cadre champetre et bucolique en autonme c vraiment genial
- 30 janvier 2009 à 14h29
- in reply to: petit tour en alsace
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oui tu as certainement raison, mais vue la facon dont cet ecris je ne pouvais pas deviner

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