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- 12 janvier 2009 à 22h12
- in reply to: petit tour en alsace
oui enfin ya pas de petite economie, a moins d’avoir vraiment les moyens, mais je ne connais pas cette maison ???
merci- 12 janvier 2009 à 21h35
- in reply to: LPV Paris: Riesling vs. Chenin, 2000 et avant
je serais partantt pour cette iniatiation puisque amateur de vins d’alsace, quant à telle lieu et ou ???? nous serions deux moi et mon epouse, pas de machisme
cordialement
alex- 12 janvier 2009 à 21h21
- in reply to: petit tour en alsace
concernant le domaine heinrich je ne sais pas, je l’ai vu sur un site ou j ai pu acheter tout les terroirs du domaine becht(3 euro de frais de port……..!!!!!!!) a decouvrir avec impatience puisque il m’etait recommandé
en revanche j ai pu lire les articles sur le domaine humbrecht qui sera present dans un salon au mois parisien de mars(le 11), j ‘espere pouvoir deguster ces fameux vins, de prestige apparrement..Néanmoins n etait il un peu exagérer en terme de prix ????et la je m’en remet aux experts???puisqu’il est vrai que j ai pu decouvrir quelques domaine de la liste de stephane(superbe) qui m’on regaler, et j ai hate de tous les decouvrir, mais reconnaissons que + de 90 euro pour des riesling ou gewurzt ca fait un peu cher, alors qu’il y des superbes chose a moins de 15-20 euros???? mais tout est relatif bien entendu, a vous de me dire en connaissance de cause
merci
- 9 janvier 2009 à 21h25
- in reply to: Jean Baptiste Adam
si c le adam de ammerschvir, c pas mal, j en ai pas mal bu avant de commencer mon initiation, les prix sont corrects et ils sont toujours sympa,
en revanche difficle de trouver des vins tres complexe chez eux, et mineraux encore moins, j’ai pu gouter leur gewurt (melleiur du monde 2007 ou 2008) tres decevant,merite surment d’attendre,quant a ton muscat, la reponse ci dessus est a suivre, d’ailleur pour toutes la gammes max 3 ans, sauf pour ce fameux gewurtz vraiment trop gras
bref un bon domaine pour s’initier mais pour ma part il y a bien meilleur en alsace- 9 janvier 2009 à 19h54
- in reply to: petit tour en alsace
que pensez vous du domaine antoine heinrich ????
merci
- 8 janvier 2009 à 14h05
- in reply to: petit tour en alsace
j’imagine que josmeyer est du meme regsitre d’apres ce que j ai pu comprendre????
si vous connaissez des vignerons qui expedies sur paris avec des frais de port reduit ou gratuit ce serait sympa
merci- 7 janvier 2009 à 21h43
- in reply to: petit tour en alsace
salut à tous
j ‘organise une degustation pour mon frere non inicié au vins d’alsace et je voulais savoir si Seppi landman etait bien, j’en ai pour ma par entendu que u bien mais n etant pas sur la liste de steph…????? egalement parler de zim-humbrecht, parait que c’est cher, connais pas , mais j ai deja entendu plusieur fois parler avec beaucoup de compliments.merci de m’aider ou de me doner des adresses qui vendent va paris.
bye
- 6 janvier 2009 à 22h25
- in reply to: mes restos preferé d’alsace
je ne connais pas ce restaurant mais il a l air tres interresant, j irais avec plaisir,
en revanche de ceux que je connais, le meilleur rapport qualité/prix d’alsace se trouve a saulxure(menu de 30 à 50) sans aucun doute, meritrait depuis longtemps son etoile, mais la philosophie de l ancien chef est ailleurs puisque il refuse d’etre dans le guide rouge
chez julien est remarquable aussi(menu de 13 à 23), le winstube du sommelier(menu 21 euro),le bueruhesiel(menu dej à 35)que du beau monde en perspective
- 6 janvier 2009 à 19h05
- in reply to: mes restos preferé d’alsace
bien je voit que ma liste est à completer, j ai entendu parler de t’es adresses patrick sauf le beau site connais pas, je ne peux pas tout connaitre moi qui e suis meme pas alsacien, pour la prochaine fois, en octobre je pense afin de completer mes resto et mes caves,
en revanche je pense que tout les autres adresses sont sur internet comme le gambrinus ou la brasserie lauth qui serve de remarquable flam’s
gambrinus-beblenheim, lauth à scharrabergeheim
a+- 5 janvier 2009 à 19h39
- in reply to: petit tour en alsace
salut,
en ce qui concerne lissner, ha oui que du bon et un accueil merveilleux, tres chaleureux, nous expliquant les sols, les terroirs, les caracteristiques ….etc degusations de tous les riesling et gewurtz, plus de 20 vins ont été gouté, ils nous a meme accompagné chez pfister….!!! je le recommande a tous ceux qui passent en alsace, je ne sait en revanche pas si ils ait dans sa nouvelle cave, mais ils un caveau degusation bien adaptépfister, je ne me souviens pas avoir gouter cette cuvé, en revanche j ai acheter du muscat autonel(muscat en production limité) tres fin, beaucoup que le muscat traditionnel, je le recommande donc
idem chez boeckel, car il était deja 18h et la degusation fut brévé mais chaleureuse et agréable, j ai pris du riesling, du pinot, du gewurtz e crémant, vins tres mineral et bonne equilibre, tres peu d’acidité
cave de ribeauvillé, dans l ensemble tous tres bon voir exellent, notamment les rieslings et cremant.
flam ‘s and co est trs bien mais etant avec des amis espagnol je voulait leur montrer des endroit plus traditionnel, comme le gambrinus de beblenheim par exemple pour les flam’s, mais celle de la couronne sont remarquable, si vous avez des adresses de flam’s n hesiter pas et autre resto, je ferais une liste prochainement
- 4 janvier 2009 à 20h43
- in reply to: petit tour en alsace
salut à tous,
de retour d’alsace j ai pu donc decouvrir quelques domaine que stephane m’avait cité.Lissner, pfister, boeckel, cave de ribeauvillé, tempé etait fermé et paul blanck pas eu le temps
vraiment excellent avec mes preference. Dans l’ordre Lissner, cave de ribeauvillé, boeckel a egal avec pfister.
Egalement quelques restaurants ont été decouvert tous excellent comme à la couronne, chez julien, et winstub du sommelier
merci a tous pour vos renseignements precieux, prochainement je ferait une liste de restaurants decouvert en alsace.
see you soon
- 19 décembre 2008 à 2h41
- in reply to: Les bonnes tables de New York et Washington
bon alors tu y as été dans ces restos sur nyc, que tu nous livre t’es impressions???
see you soon- 17 décembre 2008 à 22h16
- in reply to: petit tour en alsace
salut
pour le flam and co, oui je connais mais etant donné et que je suis avec des amis qui decouvre je les emnene dans queqlues chose de typique et si possible que je ne connais pas, donc, au final je crois que sera la taverne alsacienne(merci pour vos recommandations) et peut etre la couronne, ou le winstub du sommelier, etant donné des horaires d’ouvertures des different etablissements et des notres, mais je pense pas etre decu, je vous raconterais pour les vignerons…..- 16 décembre 2008 à 23h46
- in reply to: petit tour en alsace
oui effectivement c celle d’ingersheim, visiblement ca a l’air d’etre bien et le bistrot du sommellier aussi, sinon j’ai entendu parler de la couronne,
c typique et l’on peut y manger des flam’s meme au dejeuner, ce qui est rare en alsace, il faudra voir le budget car les espagnols sont court et moi aussi, mais en alsace on peut ce faire plaisir a p’tit prix
merci- 16 décembre 2008 à 18h37
- in reply to: petit tour en alsace
salut à tous,
comme je m’apprete a venir dans votre region prochainement avec des amis d’espagne, j’aurai souhaité savoir si vous avez des petites adresses pas trop cher et bien, ou l’on mange typquement alsacien, et des endroits à flammenkueche. ja vais pensez a la taverne alsacienne a turckheim et a winstub de l’ecrevisse, mais j’aurais voulu changer un peu.
j’en profiterais donc pour visiter quelques domaines que 20sang ma recommandé.
merci- 29 novembre 2008 à 15h57
- in reply to: petit tour en alsace
salut tous,
lundi je me renderais à une degustation sur paris, il y aura la presence de patrick meyer, le connaissez vous, ou plutot ses vins?????alex
- 26 novembre 2008 à 21h37
- in reply to: petit tour en alsace
oui effectivement, je prepare et ya pas grand chose a part j.M; bernhard et le domaine Seilly(si c le meme) donc………????
bon je vais regarder ceux que tu me cite maintenant, sinon j’ai toujours adam pierre chez qui mon pere achete le R/P est bien mais faut que je redeguste maintenant que je m’investi un peux plus, donc si certain en connaissent qui sont present, n’hesitez pas a en faire partmerci qd meme
alex
- 25 novembre 2008 à 20h37
- in reply to: Grand tasting 2008
salut à tous
il y a une petite idée cadeau a mettre sur les tables pour les fetes, j’ai en effet pu gouter la vodka a paillette en feuille d’or des cave ribeauvillé au grand tasting, assez sympa, bon surtout pour le coté festif, à bon ententeur
alex
- 25 novembre 2008 à 20h34
- in reply to: petit tour en alsace
salut à tous,
j’ai pu gouter au gand tasting à paris, le domaine de agathe bursin, c vraiment excellent, son sylvaner »emince »est vraiment trompeur, d’ailleur je pense prochainement en tromper plus d’un en cachan l’étiquette, et bien d’autre dont son riesling GC zinn…..pardonnez moi, et son gewurw+GC
vraiment bon et bon R/P
j’ai gouter aussi cave de ribeauvillé, c vraiment bien pour une cave coop, le R/P est excellent notament en ce moment, c sympa ca vodka avec des pallette en feuille d’or , voila un bon cadau pour les fetes a mettre sur les tables, pour le coté festif
le reste pas eu le temps, j’etait entre l’espagne et l’italie et avec quelque champagne, mon corp et ma tete en pouvait plus, heuresement pour moi , j’ai commencer par l’alsacemaintenant j’imprime la liste de stephane et je vais au vigneron indepandant jeudi
merci encore et bon marché de noel en terre alsacienne
alex
- 24 novembre 2008 à 22h53
- in reply to: Grand tasting 2008
salut à tous,
pour ma premiere ca ma bien plus, je suis rester en espagne(je suis fan et le r/p et relativement le meilleur en ce monde…quoique sur certaine maison les prixcommence a monter) et j’ai fait de belle decouverte, dommage que les styles representer soit un peu pareil alors qu’il ya dans ce pays des vin vraiments differents d’une region à une autres, mais dans l’ensemble, j’ai vu de belle chose
En italie aussi, un beau san leonardo notamment, mais pas d’Amarone representé ni de rechiotto, qu’elle deception moi qui adore ca, ca fait pourtant parti des meilleurs vins italiens, et eux etaient beaucoup plus representés que les espagnols,
et de bon alsaces, mais pas assez de temps
un tres bon salon sur le vin, pour ne pas dire le meilleur de la capitale, niveau qualité des produits presenté
à jeudi pour le SVI, on remet ca, puis saveur le week d’apressalut