fredz

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  • Replies
  • fredz
    Participant

    J’ai oublié une question importante, que puis je en attendre?
    Sont ils à maturités ou estimes tu leurs apogés dépassées?

    fredz
    Participant

    Et à ton avis, avec quels mets puis je les déguster?

    fredz
    Participant

    Je suis sur Paris intra muros, ce n’est pas trop loin mais ce sera toujours moins cher qu’un billet de tgv, donc je vais me laisser tenter.

    Merci pour vos réponses.

    Frédéric

    PS ; vin100, dans la rubrique « art de la dégustation », je pose une question concernant le service de vieux (20 ans) liquoreux et notamment des VT de 83, Gewurtz de chez Trimbach et TPG VT de Khuen Bas, peux tu m’en dire plus ( température de service, carafage ou non…)

    fredz
    Participant

    Tu as raison vin100, « des renseignements », c’est un peu vague.

    Je suis aller sur le site du domaine ou l’on parle d’autres cuvées de sylvaner, mais pas de celle-ci.
    Apparemment, c’est un sylvaner assez atypique, beaucoup plus rond et de garde plus importante par rapport à un sylvaner lambda. Si je pose la question, c’est que mon caviste ne m’en fait que des éloges mais me le propose quand même à 15euros, prix que je ne suis pas habitué à payer pour cette appelation, mais si il en vaut la peine, il y a un début à tout.
    C’est pour cela que j’en fais appel à vos connaissances, notamment si quelqu’un l’a déja gouté dans ce millésime.

    Cordialement,

    Frédéric

    fredz
    Participant

    Il a également été écrit je crois par Olivier Poussier et une 4e personne dont j’ai oublié le nom.

    Cordialement,

    Frédéric

    • 26 août 2005 à 14h22
    • in reply to: FAV 2005
    fredz
    Participant

    Renseigements pris auprès de la cave d’Auchan, celle-ci fermera bien définitivement ses portes le 10 septembre.
    Certains des employés ouvriront une cave du côté de Rambouillet.

    Cordialement,

    Frédéric

    • 23 août 2005 à 3h21
    • in reply to: FAV 2005
    fredz
    Participant

    J’ai effectivement entendu les mêmes bruits mais je n’ai pas plus d’infos.

    Frédéric

    fredz
    Participant

    30 €, c’est à peu près le prix que j’ai payé réçemment pour les poyeux & Brézé 2001.

    Frédéric

    fredz
    Participant

    Le bourg 90-95 96 en vente (par 3) actuellement sur IDEALWINE mais à des prix…

    Leurs estimations sont à : respectivement 365-165-220 (Euros bien sûr)

    Frédéric

    fredz
    Participant

    DaCapoCode a écrit:
    ——————————————————

    > Prix raisonables,tu prends ta bouteilles à la cave
    > pour consommer au restaurant …le
    > risque est de descendre plusieurs fois à la
    > cave…

    Pourquoi, l’escalier est dangeureux (Ah Ah Ah)

    Merci beoucoup de ta réponse

    Cet endroit m’a l’air assez atypique, en effet, je ne connais pas beaucoup d’endroit où tu peux descendre toi-même à la cave, et si, en plus les prix sont raisonnables…

    Bonnes vacances à tous ceux qui ne sont pas encore partis et bon courage aux autres.

    fredz
    Participant

    Peux tu m’en dire un peu + ce restaurant « Chez Gouin », type de cuisine, prix… car nous serons quatre avec trois enfants de moins de 3 ans, donc les sorties de ce genre seront rares (tours de garde oblige), alors, autant bien les sélectionner.

    Cordialement,

    Frédéric

    fredz
    Participant

    Merci beaucoup pour vos réponses, celà nous fait déjà quelques domaines à visiter.

    J’ai encore une question:
    Y a-t-il d’autres appellations que « les côtes du Lubéron »?

    Frédéric

    fredz
    Participant

    Partant deux semaines en aout du côté de Menerbes (à 20 min de Cavaillon), pourriez vous m’indiquer les domaines ou caves incontournables de cette région, ou tout simplement, vos coups de coeur (restaurants,villages…) du secteur.

    Cordialement,

    Frédéric

    • 14 juillet 2005 à 22h29
    • in reply to: Micro-onde
    fredz
    Participant

    Mais est ce que vous pensez vraiement que cette technique est utilisé par certains restaurateurs afin de bonifier leurs vins?

    Frédéric

    fredz
    Participant

    Ce domaine a produit notemment un chorey lès beaunes « les bons ores » 2002 à environ 12 Euros de grande qualité, dans la moyenne, je pense, de l’appelation.

    cordialement,

    Frédéric

    fredz
    Participant

    As tu gouté ce « côte du py » 2003, il est quand même très très bien. Je m’en suis gardé 3/4 bouteilles pour le revoir dans quelques années.

    Frédéric

    PS; Vive l’Alsace… le riesling est, pour moi le plus grand cépage blanc au monde.

    fredz
    Participant

    Vu la qualité de ce que produit ce vigneron, je crois que je vais me laisser tenter et j’essaierai de vous en faire un CR digne de ce nom (car avec les superbes CR que je lis sur le site, j’ai un peu « peur » de me lancer).

    Frédéric

    fredz
    Participant

    Merci vin100 de me répondre aussi rapidement, mon caviste me dit que cette cuvée est meilleur que le « côte du py » 2003 que je trouve déjà excellente, alors infos intox?

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