Frédéric

Oui, c’est vrai, historiquement je ne suis pas nouveau. Ceci dit, en terme de compétence de dégustation, je pense être tout en bas de l’échelle…

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Thierry,
J’avais cru comprendre que ce vendeur s’était réclamé du forum pour obtenir une allocation ou des prix préférentiels. Dans ce cas-là, le faire connaître ne me semblait pas être de la délation, loin s’en faut. S’il s’est contenté d’acheter légalement au domaine, et s’il a envie de revendre sur E-Bay, au prix qu’il désire, je ne vois pas bien où est le problème, et je m’étonne même que vous vouliez communiquer son nom au domaine. Jusqu’à preuve du contraire, la revente n’est pas interdite, c’est juste une question d’éthique, laissée à la libre appréciation de chacun.
Cordialement,
Frédéric

Gobt,
E-Bay représente une somme impressionnante de transactions par jour, et il n’est pas rare de trouver ce type de vendeur. Comme dans la vie, comme au volant, les indélicats se retrouvent aussi sur E-Bay… Le mieux c’est de prévenir l’acheteur final, qui a tout à fait le droit de se rétracter, d’autant plus avec ce genre de personnage…

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100% d’accord.

Il serait plus pertinent pour ces quelques grandes tables qui imposent le port de la cravate de sélectionner les clients susceptibles de pouvoir apprécier ce qui se trouve dans leur assiette et dans leur verre.
Ceux qui ont de l’argent payent pour qu’on leur serve ceci, et cela. Qu’ils soient gastronomes ou pas. C’est un fait.
Alors, quel est l’intérêt du port de la cravate, à part un fantasme de standing qui titille plus les restaurateurs que les clients? Si j’étais chef, je me sentirais plus insulté par un client à costume 3 pièces qui nettoie son plat en 120 secondes et qui boit son Haut-Brion 45 cul-sec, que par un client en tee-shirt Iron Maiden qui est capable de reconnaître le Haut-Brion 45 à l’aveugle, et les ingrédients ayant servi à la confection de son plat.
Mais bien sûr, il y a une certaine catégorie de dîneurs qui ne pourraient tolérer la présence de l’homme au tee-shirt Iron-Maiden… et dans cette catégorie, se trouve probablement l’homme au costume 3 pièces terriblement cher, qui va chez Lasserre pour se sentir exister (ou essayer, du moins).

Attention, en injection il risque d’être un peu rapeux… 😀

Etienne,
Je suis en complet désaccord avec vous.
Vous qui connaissez si bien E-Bay, il existe une fonction très utile, qui s’appelle le prix de réserve, et qui permet de ne pas vendre si le prix final n’atteint pas le prix plancher que vous avez fixé.
Mais, bien sûr, c’est une option payante, certains préfèrent donc faire sans, et retirer l’objet s’ils trouvent mieux, au mépris des acheteurs qui ont enchéri…
ça me rappelle un acheteur qui a retiré un Mission Haut Brion 2000 qu’il avait mis en vente à 1 euro, croyant tutoyer les sommets… A 12h de la fin de la vente, l’enchère était de 150 euros et il a eu peur. Il a tout retiré.
Alors, bien sûr, vous pourrez invoquer des pages et des pages d’excuses.
Et même être franc:  » Quant à l’utilisation d’ebay; je crois que lorsqu’il y a une faille dans le système, il faut l’utiliser ».
Ce qui prouve qu’il y a dans le monde deux catégories de personnes: ceux qui utilisent les failles, et ceux qui les colmatent (petit clin d’oeil à Clint…).

Itou…
Imaginez Proust se lamentant parce que personne ne veut commenter La Recherche… il faut parfois écrire pour être seulement lu. Et ne vous plaignez pas, vous êtes lu de votre vivant!
C’est anecdotique, mais j’ai des amis qui possèdent une bouteille de Moët et Chandon 1924… qui a un niveau mi-épaule. Mais cette bouteille ne sera jamais bue, elle a une valeur sentimentale qui dépasse le plaisir de la consommer.
Cordialement,
Frédéric