flanker

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    Bonsoir, je suis content que le millésime 2009 soit très correcte , il ne faut pas oublier que l’AOC Cahors traverse une période difficile car un grand nombre de vignerons ont encore du stock (vrac ) surtout des années précédente !! 2008 ou 2007 . Certains vignerons arrivent malgré tout à s’en sortir mais bon !
    Il faut travailler trouver des solutions , envisager pourquoi pas des rosé et blanc de cahors , des cahors villages ……… par exemple.
    ALLEZ
    bon courage;)

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    C’est quoi un grand millésime ?? 🙂 en règle générale c’est rare d’avoir des mauvaise années dans ces régions !!
    hormis 2002 🙁 j’ai gouté quelques 2009 , c’est bon , mais pas forcément grand , là il fallait vinifier
    Bon après tout , pour avoir une idée venez à VINISUD en février du 22 au 24 à montpellier parc des expos(tu)

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    Participant

    pour, répondre 2009 est millésime très difficile à vinifier , certes il a fait beau mais le travail à la vigne ne fait pas tout , une majorité de vignerons vous dirons que 2009 n’est pas un grand millésime ! ( en sud vallée du rhone )
    ce n’est pas des périodes estivales chaudes et sec longue qui favorise une maturité optimale bcp de grains vert à la vendange ph trop élevé , beaucoup d’acide malique et les malo qui se déclenche quand on veut pas:(
    2007 été chaud début septembre 50mn puis trois semaine de mistral ? température en baisse , le top
    2008 année tardive , beaucoup de fraicheur puissance , attention la il fallait suivre sont vignoble , le résultat est là !

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    Bonjour, je voudrais rebondir, sur le phénomène brett , ce n’est pas par ce qu’on l’on retrouve des notes cuir , animal etc……… ! dans ces vins qu’il y à présence éthyl phenol ou brettanomycès lors que c’est le cas on est sur un manque de so2 , mauvaise hygiène , des sucres résiduels en fut ou barriques , ph élevé . les aromes évolue avec le temps exemple le mourvèdre responsale de note cuir, truffe de terres , la syrah très bestiale et voilà !
    je vous rappelle que beaucastel chauffe la vendanges et  » flingue » pas mal de bactéries !!
    à bientot

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    non , 2003 , je comparé deux année chaudes et précoces ce n’ est n’est pas un grand millésime je me me suis mal exprimé , 2005 et 2007 sont à mon avis exceptionnel dans la région , et 2008 supérieur à 2009 ! attention cela n’engage que moi , mais bon ………….!

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    Bonsoir, globalement dans le sud de la vallée du rhone , je ne crois pas que l’on peut parler de grand millésime , rien à comparable avec 2003 , malgré un début de campagnes chaudes , on aura beaucoup de fruits et de fraicheur dans les blancs et rosés , quand aux rouges du fruit , de la couleur , peut etre un petit manque de puissance ! un bonne année sans plus………!!

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    Bonsoir, dégusté à nimes vieux télégraphe 2007 , rouge grenat , fruit noire et sur la garrigue , la bouche un peu en recherche d ‘équilibre , il faudra de la sagesse , pour l’attendre encore , un vin de qualité à suivre……….. !!

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    Bonsoir, ce que j’ai dégusté à vinonimé : mas des bressades cuvée excellence rouge 2007 , des notes florales , une superbe structure , des tanins soyeux et une belle expression ,un 100% syrah d’exception ! , je confirme beau travail de mourgues de grès pour son grenache ! j’ai moins aimé par la cuvée torrès de nages , par contre scamandre rouge 2006 riche et à la fois dense une belle réussite !

    merci,

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    non , rassurez vous je n’ai pas de magasin ? le commerce se n’est pas mon point fort 🙂

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    Bonsoir, une t° à 17 °C n’ai pas un véritable problème 10° l’hiver , 18 voir 20 degré l’été ne pose pas de problème au vin seul les variations trop brutales sont pas très recommandé par contre l’hygrométrie oui ! (au alentour de 70 à 80 % )

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    eh ! je suis passé tout à l’heure , site internet en construction objectif faire de la vente en lignes dès l’année prochaine ! des bon caviste dans le coin , oui pour les nimois !!

    plaza de vinos c’est le non de la société , enfin il est jeune compétant , des bonnes bouteilles , dégustation les vendredis et samedis avec un vigneron tu en connait des cavistes qui font ça ??

    allez le voir !:)

    flanker
    Participant

    salut, thierry , c’est lui, le non de la boutique c’est AGELVIN tu est à la bonne adresse !
    adresse internet : www. angelvin.fr
    j’ai acheté un bolingé à 38 € + de 40€ ailleurs
    1 pure de la Barroche , il est bon collègue avec julien Barrot , j’en profite:P
    allez A+

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    Participant

    ANGELVIN marchand de raisins buvables tel 0466368627
    j’ai pris sa carte mais je sais pas la placer dans le forum ( pour info il est ouvert le dimanche ,car c’est dimanche dernier que je suis passé

    ouf !! il n’a pas de tarriquet 🙂

    flanker
    Participant

    millésimes bon en général dans le sud de la vallée du rhone ( couleur ; degré ) rien d’exceptionnel ! dans la région
    malgré la chaleur lors des vendanges les rosé et blanc on beaucoup de fruit et de fraicheur

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    Participant

    les causes d’arrets fermentaire sont multiples, les nutriments (azotes assimilables ) ne permettes pas forcément une reprises , attention au dérives !!
    le millésimes 2009 a vu des volatilles relativement élevées , malolactique enclenchée sur marc ou lors d’arret de F . A sur les rouges

    flanker
    Participant

    pour, plus d ‘infos : www. vino-nime.com ( 11 au 13 décembre )

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    Participant

    Bonsoir, pour ce faire idée des meilleurs cuvée en costières venez à « vinonimé » du 11 au 13 décembre !

    flanker
    Participant

    message, bien reçu je suis amateur de vins bien fait a prix abordable : mas des bressades  » cuvée excellence blanc  » qui a de quoi à rivaliser avec les chateuneuf du pape
    une de met dernière dégustation !

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    Participant

    chez qui ??

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    Participant

    moi, aussi j’essayerai de venir

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