eric gentet

Bonjour,

le débat sur ce millésime 2018 en bourgogne a été intéressant sur le fonds (moins sur la forme parfois) et j’avais hâte de déguster pour me faire mon opinion, d’autant plus que j’avais (comme beaucoup) l’idée préconçu que ce millésime donnerait des rouges intéressants et des blancs très en dessous. J’avais d’ailleurs décidé de faire l’impasse cette année sur les blancs.
J’ai donc déguster les 18 au domaine Alexandre PARIGOT , BUISSON Charles et DICONNE. Mes impressions sont que ce millésime chez ses producteurs est grand, les vins sont remarquables d’équilibre et de fraicheur. Les rouges sont soyeux avec des aromatiques superbes absolument pas de notes confiturées, les blancs tendues et superbes.
Au domaine PARIGOT tout est très bon en rouge avec une mention spéciale au hte côte de Beaune clos de la perrière, Savigny 1 er cru les vergelesses, pommards 1 cru les charmots et pommard épenots. Les blancs excellents bien mieux goûtés que les 2017 , meursault limozin tendu et le chassagne clos St jean puissant avec une belle longueur.
Au domaine BUISSON tous les meursaults village sont top , les 1er cru sont de haut vol des vins très pur, fidèles à leur terroir , en rouge le Volnay Santenots est superbe.
Chez diconne les blancs étaient encore en cuve, les Auxey sont très bons en particulier le terre folle , le vieille vigne plus sur la retenue, très bon meursault les narvaux traditionnellement tout en largeur par rapport au luchet tout en longueur (excellent j’ai adoré), en rouge les 1 er cru les bréterins en finesse et les duresses puissant à attendre patiemment et en confiance.
A noter que ses trois maisons ont vendangé entre le 1 et 15 septembre , Jean pierre DICONNE me faisait remarquer que des grandes maisons avait quasiment fini leur vendange en blanc le 31 aout !, pour lui les blancs sont équilibrés du fait du bon niveau de tartrique.
En conclusion si je devais comparé 2017 et 2018, à mon goût pas de photo, 2018 est au dessus; A déguster dans quelques années en comparatif.

Enfin un grand merci à ses trois domaines qui nous ont reçu en toute simplicité et sympathie.

Eric

merci à Arnoult et Rémi pour leur retour de visite chez Charles BALLOT, le millésime 2018 est aussi grand en blanc qu’en rouge en attendant 2019 qui semble être hors norme, cela confirme les impressions que j’ai eu en dégustant le même jour au domaine BUISSON Charles accueil top également j’en profite pour remercier Patrick ESSA (que je rencontrais pour la première fois) de sa gentillesse et pour la passion qui l’anime. Je n’ai pas pris de note donc pas de contre rendu , c’est pas bien ! (hein Arnoult)
Vous évoquez sur les blancs une proportion de fût neuf de 25%, qu’en est t’il des rouges ? dans mon souvenir de la dernière dégustation faite avec ARNOULT il y a 2 ans les rouges étaient peu boisés.

Eric

pour avoir bu ce vin la semaine passée sans prise de note, je confirme les propos de Ralf, je lui ai trouvé juste un petit manque d’énergie.

Eric

Merci à notre secrétaire perpétuel Remy pour son reportage, ayant pris quelques notes voici mes impressions sur ce joyeux moment de convivialité :

1er vin:
une robe or blanc avec un nez brioché et crayeux qui évolue sur des notes citronnées, belle bulle fine, en bouche c’est gras, vineux avec une belle salinité, belle longueur. J’ai beaucoup aimé , cette bulle m’a fait pensée à un Bollinger. Belle découverte que ce champagne FLEURY Fleur de l’Europe brut nature.
Excellent

2 ième vin:
robe pâle , le nez qui pétrole m’emmène tout de suite sur un Riesling d’alsace, l’aération apporte de belles notes exotiques, en bouche un beau gras équilibré par une belle salinité et des notes citronnées, ce vin me parle je pense à un terroir granitique c’est un Riesling schlossberg de WEINBACH 2013 mais bon dieu c’est bien sur, ce vin me fait penser furieusement au très beau Riesling schlossberg 2013 dégusté il y a un mois chez JM BERNHARD.
Excellent

3 ième vin :
robe or pâle, le nez se présente avec une réduction, c’est fumé et épicé, la bouche est lactée on ressent de l’élevage , j’ai noté fleurs blanches également, il y a du volume, en final je ressens l’élevage. On est en JURA j’ai trouvé que ce vin manquait de fraicheur, pas de note mentholée en final , c’est bien fait mais pas emballé :
Surprise il s’agit d’un GANEVAT les chalasses vieilles vignes 2012 .
Bien +

4 ième vin:
robe pâle , un nez fin mentholé et floral qui annonce un beau vin, que neni en bouche c’est la grosse artillerie qui canonne des amers puissants et du caramel, bigre encore un Rhône nord dissocié pensai je , il s’agit de château GRILLET 2006.
Bof

5ième vin :
jolie robe rouge , beau nez sur les fruits noirs , cela pinote çà et du coté de la côte de BEAUNE me semble t’il , de légères notes tertiaires , la bouche est astringente et me bloque le palais , bouteille à un mauvais stade? l’astringence peut provenir d’une vendange entière , en tout les cas aucun plaisir en l’état. Il s’agit d’un 1 er cru VOLNAY santenots 2005 de BUISSON Charles , à revoir dans quelques années son évolution.
à revoir

6 ième vin :
robe trouble avec des traces d’évolution, un nez délicat sur des notes de roses, épicé et fumé , je ne suis pas à l’aveugle s’agissant de mon apport, la bouche est droite, de la minéralité et un joli toucher soyeux , c’est épicé , finale sur une belle longueur . Rien ne dépasse c’est un vin d’un bel équilibre.
Il s’agit d’un clos VOUGEOT 1999 de Laurent ROUMIER
Excellent

7 ième vin :
une belle robe rouge , nez de colle blanche pas agréable, une touche d’épice, bouche riche avec des tanins très asséchants , notes d’épice et de chocolat , c’est chaud , grenache ? Rhône sud ? en tous les cas c’est pas agréable.
il s’agit du s’agit du Châteauneuf du pape 2009 de CHARVIN.
Je ne suis pas prêt de toucher celles que j’ai en cave.
Bof bof en l’état

8 ième vin :
robe trouble noire, un premier nez sur l’encre qui me fait penser à un cabernet, il fallait bien que je dise au moins une connerie , la bouche développe des aromes de garrigue , d’olive noire, c’est suave avec une belle finale.
J’aime beaucoup ce château de FONSALETTE 2000.
Excellent

9 ième vin
robe noire, nez fin avec des notes de tabac, cuir, c’est beau, un bordeaux sans aucun doute, la bouche se présente saline, en demie mesure ai je noté, graphite, les tanins sont polis, il y a une belle longueur.
Un joli vin qui manque de puissance.
C’est un saint julien : Léoville las cases 2001
Très bien ++
A la lecture de l’observation de Luc JAVAUX plus haut le placement l’a certainement desservi en particulier sur le manque de puissance apparente. Il est vrai que nous buvons très rarement de Bordeaux.

10 ième vin :
robe ambrée, nez et bouche sur la pomme au four, TOPHE nous dit c’est pas du vin , mais du cidre , bingo il a vu juste il s’agit d’un cidre de glace 2014 de nos cousins québécois du domaine Félibre.
C’est amusant Bien

11 ième vin:
belle robe dorée, nez safrané, orange, entêtant, c’est puissant, des notes également d’abricot, la bouche est large avec de beaux amers qui équilibrent le vin et une finale immense . C’est vraiment très beau: RIEUSSEC 2001
[b]Grand vin !
[/b]
voilà une année de plus pour LPV Franche comté, de belles bouteilles et surtout de franches rigolades autour du vin.
Cordialement
Eric

En effet des Monthélie à 35 € ce n’est pas la norme, je suis d’accord sur 25€ en moyenne soit 20,83 hors taxe.
Concernant la vision de Jérôme nous aurions tous intérêt à investir si cela était aussi simple.
La réalité économique est tout autre, une exploitation ce n’est pas que de la vigne, considérant un résultat d’exploitation à 40% du CA ce qui est énorme, pour une société à l’impôt société le cach dégagé serait alors de 27 % sur CA ;
6500 X 20,83 X 27% = 36 556 € et pas 165 000 . Mon calcul est très large
S’agissant de MONTHELIE nous sommes sur une appellation périphérique moins sujet à la spéculation actuellement, sur les appellations plus prestigieuse en rouge et blanc la rentabilité du capital n’est pas stratosphérique compte tenu du prix du foncier et c’est bien le drame des domaines familiaux dont les successions sont impossibles si les enfants sont nombreux et ne travaillent pas tous sur le domaine.
La grande finance nationale et internationale va prendre le contrôle dans les années à venir des domaines en Bourgogne parce ce qui est rare et prestigieux valorise l’image de ses sociétés, clairement les bourguignons ont sciés la branche sur laquelle ils étaient assis.
Cela profitera certainement à une génération ………

en accompagnement d’un bourguignon un excellent accord:

le nez très puissant sur le kirch et la garrigue précède une bouche à l’attaque soyeuse, c’est large et concentré sur le fruit noir, les épices avec de jolis amers pour l’équilibre et une magnifique finale réglissée et la garrigue.

un superbe Châteauneuf qui peut être encore attendu .

Eric

Eric,

tu as raison le CC est une appellation spécifique supérieure aux Arbois ou côte du Jura jaune de par son terroir, mais ses derniers à 40 ou 50 € chez Tissot cela est 50% plus élevé de ce qui se pratique dans la région et je préfère un CC de Marie Pierre chevassus fassenet à 28€ ou un Macle à 38€ pour ne citer que ses deux viticulteurs.
Je pourrais faire la même réflexion sur le chardonnay ouillé avec d’autres viticulteurs jurassiens.

Tissot fait certes de bon vins, il y a aujourd’hui dans le Jura beaucoup de viticulteurs qui font de très belles choses à un rapport qualité prix tout autre, et si la bourgogne délire , ce n’est pas une raison de la suivre même si désormais nous sommes dans la même grande région.

Eric

bu ce midi à l’hostellerie de St GERMAIN pour accompagner le repas ce chardonnay de Stéphane TISSOT:
CR: Stéphane TISSOT les graviers 2010
Robe: évoluée sur un beau jaune paille , brillante.
Nez : c’est brouillon, anis, un peu de fruit jaune et je ne sais quoi qui la rend peu avenante.
Bouche: ample, une pointe d’alcool, fruit jaune léger, une salinité présente, un bel équilibre mais un début d’oxydation qui rend le vin pas très net.

Déçu par cette quille.

Eric

PS ) J’ai reçu les tarifs du domaine cette semaine , cela commence à envoyer du lourd pour le Jura!

« dans l’absolu, peut être, en comparaison avec les prix habituels ce n’est pas cher du tout ».

Quand la qualité des vins est moyenne c’est toujours trop cher quelque soit l’étiquette. J’ai participé avec Rémi à cette dégustation , les conditions de la dégustation était moyenne effectivement , je pense que les millésimes présentés 2013 et 2014 en rouge ne se buvaient pas facilement tanins asséchants, sans longueur, réellement aucun plaisir à l’exception du Corton Pougets et des iles de vergelesses.
Pour les blancs en 2015 là encore une grosse déception je les ai trouvé mou-mou , le millésime n’est pas étranger à cela. Alors oui c’est trop cher , j’apprécie beaucoup les blancs de RAPET habituellement , je suis peut être passé à coté de la dégustation mais il y avait unanimité dans le groupe.

Eric

CR: Alsace Grand Cru Wineck- Schlossberg (Riesling), 2010 ce midi

robe brillante de couleur or pâle , le nez se présente sur des notes de fruits exotiques , attaque en bouche ronde sur une belle matière équilibrée par de beaux amers et une finale citronnée qui s’étire. Un très joli vin qui peut être attendu sans problème.
TB