Emmanuel Quédreux

CR: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence) – Le Vallon 2007

Bouteille qui traînait dans ma cave (élec) depuis 2012. J’avais un assez bon souvenir de ce vin dans ce millésime mais javais un peu peur que ce SS ne tienne pas la distance 10 ans après son élaboration. Bouteille ouverte et entamée sans carafage ce soir en rentrant du boulot …. A l’ouverture un peu de volatile. la volatile on y est sensible ou on y est pas. Trop c’est pas bon, mais un poil ça me gêne pas voire, cela apporte de l’originalité car en général absent des vins sulfités. Je retrouve le côté réduit, animal, dont j’avais le souvenir sur la précédente bouteille mais plus assagi, poli. Et surtout j’y ai trouvé une fraîcheur, une jeunesse et un fruité encore bien présent et qui rend le tout gourmand. Ma compagne qui est plutôt délicate a d’abord été surprise à la 1ère gorgée (probablement pas la volatile) mais elle s’est laissée envoûtée par ce vin par la suite. Au final, la bouteille y est passée ce qui est plutôt inhabituel pour nous à 2 ….
Pour moi, un bon vin dont je suis surpris de la capacité à traverser le temps pour un vin naturel. A la lecture des posts précédents, les vin du domaine ne laissent pas indifférents. Je peux comprendre que des personne n’apprécient pas le côté loterie d’une bouteille à l’autre et le côté non maîtrisé de ce type de vin mais je trouve que cela fait aussi partie du plaisir, surtout quand au final on apprécie le vin. Je retenterais bien l’expérience sur un autre millésime.

Il y a 10 ans, un groupe d’amis avions offert un magnum de Jadis 2001 à un membre de ce groupe et nous avons dégusté ce magnum début Décembre.

Une claque ! A l’ouverture, on est surpris de l’étonnante fraîcheur de ce nectar. Pour avoir dégusté ce vin il y a 10 ans, je me souvenais du 2001 comme un vin puissant, concentré et donc un peu lassant après quelques verres. Après 10 ans, cette fougue s’est assagie et il reste une belle matière, des arômes de fruits noirs encore bien présents, quelques notes de fumé, juste ce qu’il faut. Un vin très équilibré ce qui en fait une gourmandise incroyable. Ce fut la star de notre repas.Un excellent vin.
Si vous en avez encore, ce 2001 est donc prêt à être dégusté mais il en a encore du temps devant lui selon moi. Faut juste pas craquer et ne pas tout boire maintenant 😉

Bonne dégustation !

Manu

J’ai ouvert aujourd’hui la cuvée Felicé de 2008 en blanc (acquise en 2010 – cf post du 21/04/2010) et j’ai retrouvé la qualité du vin que j’avais dégusté au domaine en millésime 2004.
Très belle couleur dorée, nez de fruit jaune mûr, en bouche, ample, belle minéralité et longueur. Très bon vin. Cela valait le coup d’être patient et d’attendre cette bouteille. 6 ans semble être la bonne durée de conservation pour cette cuvée (si conservée dans de bonnes conditions).
J’avais ouvert la cuvée des gouverneurs 2008 en Blanc il y a quelques mois (automne 2014) et j’avais été plus déçu. Le vin semblait sur le déclin.

Dégusté au restaurant. Je me retrouve complètement dans les notes de dégustation d’Eric plus haut. J’y ai juste trouvé quelques notes herbacées avec le coté floral. Mais en aucun cas un problème et cela apportait même une note d’originalité. Plutôt féminin je dirai … Très beau vin, certes cher servi en restauration. Mais je ne regrette pas d’avoir partagé ce moment avec les autres convives de la table.

Manu – eqx

J’ai aussi découvert le CR: Viognier 2010 de chez Cuilleron (après avoir découverts ses rouges très bien aussi) et j’ai également beaucoup apprécié ce vin : un bel équilibre, pas racoleur. Les arômes variétaux d’abricot, assez fins, sont bien présents. En bouche, l’attaque est soutenue par une acidité moyenne avec une certaine rondeur, qui donne au finale une belle impression de fraîcheur. L’élevage est en filigrane.

Belle bouteille, beau travail ….

Manu

Super CR Laurent, merci … Effectivement, ce type de test remet les choses à leur place …

Un grand merci à Sylvain pour la préparation du concours ….

Et merci aussi à Arnaud pour le super accueil ..et pour avoir débouché autant de bouteilles après le concours …:)-D

A bientôt pour de prochaines aventures …

Manu

Ouvert ce soir une bouteillle du CR: Claux 2007. J’avais découvert ce domaine et en particulier cette cuvée Le Claux millésime 2004 à l’Hotel de l’Europe en Avignon.

Cela avait été pour moi une belle découverte. J’ai donc acheté récemment une bouteille de cette même cuvée en 2007 pour confirmer mes impressions.

Robe sombre, grenat, avec des reflets violacés au niveau du disque révélant une jeunesse pas encore complètement estompée.

Au nez, assez expressif, on trouve des notes réduites et de fruits noirs.

En bouche, à l’ouverture, on sent un très léger perlant qui s’estompe complètement après quelques heures d’ouverture. C’est une belle synthèse entre un vin du sud, avec du caractère, des tanins présents sans être accrocheurs, et un bourgogne sur le fruit et une certaine fraîcheur qui soutient l’impression gustative.
Finale lègèrement amère qui n’est pas gênante et participe à cette fraîcheur.

Bon vin selon moi …

Manu

J’ai ouvert ce soir une bouteille de Bergerie de l’Hortus 2008 pour le dîner et après le premier verre (et après ….) , j’ai trouvé ce vin ma foi assez bon.
Je suis allé voir sur LPV ce que les membres du forum en pensent .. et j’ai été un peu surpris par les notes neutres voire négatives …
L’attaque est franche et l’impression gustative croît sur les fruits noirs. Longueur moyenne .. Il y a une certaine profondeur dans ce vin … J’aime bien. Typique de la région …
Pour moins de 10€ (mais pas beaucoup moins), je trouve ça pas mal, il me parle et je souhaitais l’exprimer.

Manu

Un petit mot pour dire que ce soir à L’Autre Cave, on pouvait découvrir le millésime 2011 de Tempier « pour le fun » prélevé sur un foudre alors que le vin commence sa phase d’élevage ….

Et bien j’ai trouvé ce millésime 2011 très prometteur, d’une grande fraicheur, ce qui n’est pas étonnant finalement avec un mois de juillet frais avec de la pluie et des mois d’Aout et Septembre sec et chauds ..

A suivre donc ….

Manu