Je suis passé au domaine en ce dimanche ensoleillé dans la région d’Ales où j’ai passé plus d’1h avec le vigneron père M. Pourquier, à parler du domaine, des vignes, de l’élevage du vin, j’ai visité le chai et j’ai pu déguster toutes ses cuvées en blanc et rouge. Accueil très sympa donc … J’ai pris du Les Perassières 2008 (plus de 2007), du Ripa Alta 2004 et 2005 – très différents chacun, le 2004 a une robe dense et profonde alors que le 2005 est beaucoup plus clair – on aurait pu penser le contraire) mais alors que le 2004 est un peu plus rustique, le 2005 est croquant de fruit, avec une belle longueur, tout en gardant la typicité d’un syrah majoritaire elevé en fût.
En blanc, le Malivert 2008 qui est un 80% sauvignon et 20% Viognier ce qui donne un mélange ma foi très bien. La belle surprise vient du Ripa Alta Blanc 2006 que j’ai trouvé d’une belle élégance.
Plus d’impressions et de détails lorsque le dégusterai ces bouteilles séparémment …
