Duncan

Bon anniversaire à LPV et merci aux administrateurs pour leur dévouement !

[quote=Claude]
Un seul souhait: que le film continue avec ses bons acteurs
[/quote]
et de futurs acteurs tout aussi bons ! 😉

Parmi 2000, 2001, 2006, 2007, 2008, 2009, sans aucune hésitation, le 2001.

Antoine,

Oui, la soirée était chez V. mais je fréquente plutôt le magasin de St Gely.

Pour le rouge 2009, je crois juste que c’était un problème d’aération. GDP 2009 est peut être dans une phase où il faut faire attention à ce coté-là (ma meilleure Grange des pères rouge 2009 avait eu une bonne heure d’aération dans une carafe à magnum). Une fois aéré dans le verre, c’était vraiment très très bon.

Boris

Bu, au cours d’un repas thématique, étiquette découverte.

Vin de Pays de l’Hérault Domaine de la Grange des Pères Blanc 2009
Découverte pour moi du blanc du domaine (assemblage de 85% Roussanne, 10% Marsanne, 5% Chardonnay, élevage en demi-muid).
Couleur jaune clair, le nez est très grillé, assez chaleureux. L’attaque est franche, c’est bien équilibré, une belle tension pour la longueur mais ça se développe bien en bouche. Aromatique marqué par le bois, très grillé, vanille, puis vient plutôt de la pèche et ensuite une pointe de fruits secs. La finale est assez courte, un poil alcooleuse. Pas fan à cause de l’élevage trop marqué pour mon goût.

Vin de Pays de l’Hérault Domaine de la Grange des Pères Blanc 1999
Couleur jaune paille, plus évolué. Le nez est toujours grillé mais avec des notes plus complexes d’évolution. Ca me rappelle beaucoup le nez des derniers chardonnays évolués que j’ai goûté (Chassagne 1er cru 1996 de Jadot notamment). En bouche, la matière est plus large, plus dense. l’aromatique est en ligne avec le nez et la finale est d’une belle longueur. Belle bouteille mais bon, pas convaincu pour le prix/rareté/mythe.

Vin de Pays de l’Hérault Domaine de la Grange des Pères Rouge 2009
Carafage à la bordelaise à priori une heure avant le service.
Le nez sur les agrumes (oranges sanguines), l’attaque est franche mais dès le milieu de bouche, le vin se dissocie : l’acidité ressort et il y a très peu d’ouverture aromatique en bouche (ne s’élargie pas). La finale est par contre belle, avec déjà une belle persistance. Je suis étonné ayant eu la chance de goûter le 2009 une demi-douzaine de fois.
15 ou 20 minutes après, le vin s’est mis en place, je retrouve ce que j’aime dans ce vin, un bel équilibre, un vin large, aromatique (très fruits rouges), des tanins bien intégrés, aucune présence de bois qui me gène. Et là, à ce moment, c’est un vrai grand plaisir.

Vin de Pays de l’Hérault Domaine de la Grange des Pères Rouge 2000
Robe beaucoup plus évolué tirant sur le brique, assez trouble. Le nez est beaucoup plus puissant, fruits rouges et quelques épices. L’attaque est propre, je trouve un vin plutôt en longueur, sur l’acidité. L’aromatique est quand même très plaisante et la finale est d’une très belle longueur. A l’aération, le vin développera fortement des arômes de pruneaux. Très plaisant mais très loin, à mon goût, du 2001.

Oups… j’avais raté la question.

Je ne connais pas le blanc.
Pour le rouge, je trouve une Grange des Pères assez puissante,chaleureuse (attention à la température de service) et assez veloutée. Effectivement, l’aération lui fait du bien.
Je n’ai pas une grande expérience en Grange des pères mais je la trouve très accessible maintenant. Le message aromatique est peut être un peu simple, mais c’est déjà bien bon.

Quand à la garde, la structure me parait suffisamment solide pour encaisser les ans. Je ne pense pas qu’un déséquilibre sur l’alcool apparaisse avec le temps.

Boris

Donc question : est ce que animal = bretts nécessairement ?

Je ne pense pas : certains réduits donnent des arômes proches des bretts (sauf que eux, ils partent à l’aération).
Après, peu être certaines évolutions donnent aussi ce genre d’arômes.

Boris

Juste pour info (pour essayer d’expliquer le titre), c’est pas un clin d’oeil à un billet de François Morel sur Luc ferry (« Ferme ta gueule, Luc Ferry, ferme ta gueule. ») ?

Boris

Pour avoir eu l’occasion de comparer les deux plusieurs fois, même si le GA 2002 fait très Bollinger, il y a un monde entre lui et le BSA. C’est à la fois beaucoup plus puissant et élégant.

Mais tes autres propositions sont aussi jolies. Selon les parcellaires, ca peut être aussi un chouette moment.

Par contre, question carafage, j’avoue ne pas être un grand fan. Où alors, avec une carafe à vin blanc très peu évasée.
Je préfère la méthode que donne Françis Boulard: ouvrir le champagne un peu en avance (style une demi-heure).

Boris

J’ai du mal à suivre le débat, sans doute par ce que je ne me suis pas particulièrement penché sur cette question de notation du vin (je ne note des vins que dans les salons et ces notes sont que pour moi).

J’ai du mal à me dire qu’on peut se tromper sur une note qu’on met sur un vin.
Pour moi, la note (dans un CR sur LPV) est une note personnelle, rattaché à la dégustation (donc à tout le contexte). Donc ce 17 est la juste note.
Comme le 12 qu’il aurait pu mettre dans d’autres circonstances.
Comme le 4 qu’aurait mis Laurent ou Luc.

Je sais pas, derrière toutes ces discussions, on dirait qu’il y aurait une juste note qu’aurait du attribuer Mathias.
Après, c’était surement simplement pour pouvoir discuter du vin.

Mais bon, peut être que quand on déguste beaucoup et bien, on cherche d’autres buts quand on note un vin : une note plus objective/universelle.
C’est peut être de là que vient mon incompréhension. Je vais chercher sur LPV, je suppose que le sujet a dû être débattu.

Boris

Attention quand même a Ebay, j’ai déjà eu, sur du champagne, des bouteilles qui avaient sans doute souffert. Essaye de voir si tu trouves un vendeur avec de bons retours clients.
D’ailleurs, si tu connais bien ce champagne, ca pourrait faire un bon point de départ pour un premier CR 🙂

Et sinon, bienvenue sur ce forum.
N’hésites pas à te présenter dans le fil approprié forum : « A propos… », fil « Présentation des nouveaux…et des anciens aussi ».
(@vinozzy : un accueil teinté de sexisme et emplit de suffisance me semble pas forcément le top non ?)

Boris